Käytimme lihan yhdistelemiseen vihannesten, perunoiden, porkkanoiden ja pastamaiden kanssa, mutta siipikarjanliha on erinomainen sävy hedelmää. Ankka liha on melko rasvaa ja usein ei ole kaikkea miellyttävää makua. Tee astia uskomattoman maukkaaksi - ankka appelsiineilla uunissa muuttuu aromaattiseksi ja erittäin maukkaaksi.
Helpompi ja nopeampi
Kiireisille kotiäiteille on aina mielenkiintoisempaa saada vaihtoehtoja, jotka eivät vaadi paljon aikaa. Jotta saat mehukas ankka appelsiineilla uunissa, lisää reseptiin "salaisuus" -komponentti.
ainesosat:
- nuoren ankkan ruho - enintään 2 kg;
- oranssi - 3 kpl;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- mausteet - maku ja halu;
- oliivin majoneesi - ½ cup.
valmistelu
Tarkastelemme ruhoa, poistamme höyhenet, laulavat yli tulen, minun, poistamme hännän, suolen. Yhdestä oranssista puristetaan mehu, sekoitetaan majoneesiin, suolaa, lisätään mausteita, jos halutaan saada enemmän mausteinen ruokalaji. Jäljelle jäävät appelsiinit kuoritaan, leikataan palasiksi ja asetetaan ruhon sisään. Levitä nyt kastike linnun päälle, laita se leivinpaperiin ja lähetä se kuumaan uuniin. Lämpötila asetetaan 200 asteeseen, ja ajoittain paistetaan ankka mehu, jossa se keitetään, paista 2-2,5 tuntia. Kuten näet, jokainen voi valmistaa ankkaan appelsiineja uunissa - se on helppoa eikä kovin pitkä.
Jos on aikaa
Herkullisinta ankkaa on uunissa hunajaa ja appelsiiniä. Tällaista ankkaa valmistellaan useassa vaiheessa.
ainesosat:
- ungutten ankka - noin 2,5 kg;
- sitruunan varret - 5-6 kpl;
- happamien lajikkeiden omenat - 2 kpl;
- appelsiinit ohuella iholla - 4 kpl;
- valkosipuli - 5-6 lobula;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- hunajaa kukka neste - 2 rkl. lusikat;
- väkeviä punaviiniä - 2 rkl. lusikat;
- kylmäpuristettua kasviöljyä - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Ankka, jossa on omenat ja appelsiinit, jotka ovat uunissa paistettua hunajaa, muuttuvat kuninkaalliseksi ruokaluksi. Mutta kuten jo mainittiin, valmistelemme vaiheittain. Ankka on katkennut, me kauhumme tulen yli, minun ja kuivemme sen. Mehu 2 appelsiini, kasviöljy, suola, kaikki mausteet (jos halutaan) ja puolet puristetusta valkosipasta sekoitetaan ja kaadetaan tiiviiseen laukkuun. Sitten asetamme ankan ja anna sen valehdella marinadiin 4-12 tuntia. Leikkaa ankka pieniksi paloiksi, sekoita se valkosipulilla, hienonnettu selleri, kuoritut omenat ja oranssi viipaleet. Tämän seoksen avulla täytä ankka, pehmeästi laita ja laita se leivinpaperille. Kastele lintu mehu, paista vähintään 2 tuntia. Jos olet kiire, on temppu - ankka uunissa uunissa, jossa appelsiineja kypsennetään nopeammin, kestää puolitoista tuntia. Kolmas vaihe on valmistaa lasite. Voit tehdä tämän viimeisen oranssin mehu sekoitetaan viiniä, lämmitetty, kun se on hieman uloshengitys, lisäämme hunajaa ja kuuma seos kaadetaan meidän ankka. Tarjoamme väkevöityä viiniä ja yrttejä.