Tehdään viiniä kellään . Tämä on helppoa ja juoma säilyttää kaikki marjan hyödylliset ominaisuudet - sillä on rauhoittava vaikutus, se voidaan ottaa (tietenkin pieninä määrinä) unettomuudesta ja ahdistuksesta, parantaa sydän- ja verisuonistoa ja auttaa alentamaan verenpainetta.
Viiniä persikka kotona
ainesosat:
- marjat ilman oksia kypsä - 2 kg;
- tislattu tai suodatettu vesi - 5 litraa;
- kotimainen hiekkasokeri valkoinen puhdistettu - 2 kg;
- elävä hiiva tuoreena - 15 g.
valmistelu
Jos et tiedä, miten tehdä vesilukko (putki asetetaan korkkiin, liitetään tiukasti siihen, putoaa veteen), osta sitten pari lääketieteellistä käsineitä.
Viinintuotantoa varten voit käyttää mitä tahansa marjoja, jopa hieman rypistynyttä tai ylikypsää, kotitekoista viinilöylyä, joka on vain makea ja somaattinen. Kuitenkin marjat ovat vahingoittuneita, kosketuksella matoja poistetaan. Marjat pestään ja antavat niiden kuivua paperilla tai pyyhkeellä. Kaada ne isoin pulloihin (joiden kapasiteetti on vähintään 10 litraa), lisää sokeria, vettä ja hienonnettu hiiva. Voit sekoittaa sen kaikki kulhoon, jotta se olisi helpompaa sekoittaa ja sitten kaadetaan marjoihin. Voit hieman hillitä marjoja kriketin kanssa.
Poistamme pullon lämpimässä paikassa ja odotamme. Kun vaahto näkyy pinnalla, kiristä käsine tiukasti tai asenna vesitiiviste. Käsineessä tehdään pieni reikä neulalla. Toisaalta hiilidioksidi on vapautettava, toisaalta fermentaatiosta vastaavat bakteerit tarvitsevat jatkuvasti happea. Kun fermentointi on päättynyt - yleensä tapahtuu noin 40. päivä, voit viemä viiniä, kaataa pullot ja liitä se. Kuten näette, kotitekoisen viinin luominen kellankuoresta ei ole vaikeampaa kuin kirsikka tai luumu, mutta se on paljon hyödyllisempi.
Jos et halua odottaa kauan
Voit käyttää monimutkaisempia, mutta nopeampia reseptiä viinistä kellään. Valmistetaan tällainen kotitekoinen viini haavasista ilman hiivaa - me käytämme rusinoita. Se vie laadukkaita rusinoita, joiden iholla on bakteereja, ja siksi valitsevat tiheät marjat, ei kiiltävät, tummat eivätkä mehukkaat. Lisää ne yhteen puoleen sokeria ja lämpimän veden kanssa hawthorn marjoja, laita vesileima ja odota viikkoa. Käymisprosessi päättyy nopeasti, minkä jälkeen annamme viiniä vielä viikon ajan laskeutumaan ja sulautumaan.