Jokainen on kuullut tavallisten valkoisten sipulien eduista. Mutta sinisestä tai violetista tiedetään paljon vähemmän. Vaikka se näyttää hieman epätavalliselta, tällä vihanneksella on paljon arvokkaita ruokia ja jopa lääketieteellisiä ominaisuuksia. Kuitenkin ei voi olla vain hyötyä, vaan myös vahinkoa sinisistä sipulista. Ja tämän täytyy varmasti pitää mielessä niille, jotka päättivät sisällyttää sen ruokaansa.
Mikä on hyödyllistä sinipunaisille sipuleille?
Bulbo, jolla on sininen-violetti tai punaruskea väri, on runsaasti biologisesti aktiivisia aineita. Vitamiineja (A, C, PP, ryhmä B), mineraaleja, eteerisiä öljyjä, fytoncideja. Tämä määrittää sinisen sipulin hyödylliset ominaisuudet. On syytä huomata, että valkoisesta se eroaa paitsi väristä, myös makeemmasta, vähemmän karkeasta makusta, jonka ansiosta sitä voidaan käyttää laajalti ruoanlaittoon. Se lisätään hapan makeisiin kastikkeisiin, paistetaan erikseen ja osana lihaa ja kasviksia, jotka ovat haudutettuja, lisätään salaatteihin.
Sinisten sipulien hyödyllisten ominaisuuksien joukosta voidaan tunnistaa seuraavasti:
- Erinomainen selviytyvät avitaminoosin ja vilustumisen estämiseen.
- Vahvistaa koskemattomuutta.
- Poistaa tärkeimmät flunssan oireet: nenän tukkoisuus ja vuotava nenä - sinun tarvitsee vain haistaa juuri leikatut sipuli-viipaleet.
- Se voi olla sellaisen jäljityselementin lähde kuin rauta anemian tapauksessa.
- Auttaa sydän- ja verisuonitauteihin kaliumin pitoisuuden ansiosta.
- Optimoi ruoansulatuskanavan, poistaa ummetuksen ja puhdistaa suolet.
- Normalisoi veren koostumuksen, alentaa kolesterolia .
- Viimeaikaiset tutkimukset ovat vahvistaneet, että se voi auttaa vähentämään onkologian riskiä.
Kenelle tuote on vasta-aiheinen?
Hyötyjen ja haittojen lisäksi sinisipulia voi myös olla. Sitä ei voi syödä ihmisillä, jotka kärsivät vatsavaivoista, munuais- ja maksasairauksista, erittäin happamasta mahalaukusta. Ei myöskään ole suositeltavaa syödä sinipunaisia sipuleita allergisille ihmisille, astmaatikoille ja hypertensioille.