Plum piirakkakakku on hyvä idea luoda epätavallinen jälkiruoka teetä käyttämällä kausiluonteisia hedelmiä. Herkku valmistellaan usealla eri tavalla kokeilemalla pohjaa, mutta tulos ylittää aina kaikki odotukset - on mahdotonta leipoa herkullisesti ja tehokkaasti kauniita herkkuja kaikille.
Kakut floppy reseptejä
Leipoa pie-pannukakku luumujen kanssa sinun ei tarvitse olla super makeiste. Reseptin tärkein edellytys on nippujen valinta ja niiden sijainti paistoastiassa.
- Tätä piiraista, ei mehukkaita mehukkaita luumuja sovi, ehkä hieman epämiellyttävä.
- Liian makea, hunajahedelmä ei tule käyttää, muuten piirakka muuttuu sokeriksi.
- Aseta luumut, joita tarvitset tiiviisti toisiinsa, ne leivontaprosessissa pienenevät ja tulevat lumeniksi.
- Valmis piirakka käännetään astiaan välittömästi sen jälkeen, kun se on poistettu uunista. Muutoin karamelli kiinteytyy ja saada herkku lomakkeelta ei toimi.
Taikina taikina
Leipoa herkullisen luumun kakku, resepti testi käyttää rakkaansa, joka on helpompi työskennellä kokki.
- Keksi tai puolikas täti tulee rehevä piirakka, joka ei aseta pitkään.
- Jos halutaan valmistaa kaatamalla taikina kakku-piirakkeelle, älä käytä maitoa pohjana, hoito tulee hieman kumimaiseksi. Kefir, smetana, jogurtti - ihanteellinen tukikohta kakulle.
- Leipoa luumupuropieni on parasta käyttää ostettua puolivalmisteista tuotetta, mieluummin hiivan jäätymistä.
Flop-piirakka luumujen kanssa - helpoin resepti
Tynnyrin yksinkertaisin pie-pannukakku valmistetaan cupcakes- peruskokeesta . Hoitojen luomiseksi tarvitset yksinkertaisia ainesosia, tulosta miellyttää kokkeja rehevän piirakka ja mehukas täyttö, ja makea hampaat ovat iloisia tällaisesta epätavallisesta jälkiruokasta. Tämän reseptin muoto on 22 cm.
ainesosat:
- luumut - 10-15 kappaletta;
- ruskea sokeri - 2 rkl. l;
- kaneli - 1 tl;
- voin muotille - 10 g;
- munat - 4 kpl;
- sokeri - 1 erä;
- jauhot - 1 erä;
- leivinjauhe;
- pehmeä voita - 150 g.
valmistelu
- Lomakkeen pohja on runsaasti voideltu öljyllä, jakaa ruskean sokerin ja kanan seos.
- Lusikka ulos luumu puolikkaat.
- Kun kulhoon, ruoskaa munat sokerilla vaahtoon, lisää jauhot leivinjauheeseen.
- Älä pysäytä sekoittimen aivohalvausta, lisää öljyä ja sykäy, kunnes kermainen kermainen tila on.
- Kaada taikina hedelmän päälle, leipoa luumun kakku-kaatua 25 minuuttia 190 asteessa.
Plum Tartu Taten
Perinteisesti ranskalaista pie-pivot, Tart Taten , paista omenat, harvemmin päärynät. Tämä resepti on sovitettu kypsentämiseen luumujen kanssa, eikä tulos ole huonompi kuin klassinen herkku. Juicy, karamelli, mielettömän makea, hän nauttii varmasti kaikista tämän eurooppalaisen leivonnan ystäville.
ainesosat:
- luumu - 300 g;
- konjakki - 20 ml;
- vaniliseos - 10 ml;
- voi - 150 g;
- leivinjauhe;
- jauhot - 150 g;
- sokeri - 150 g;
- munat - 2 kpl.
valmistelu
- Vuonna shtitney sulanut sokeri konjakkia, johtaa puolet pesuallas. Väsynyt minuutteina 5-7.
- Eroa keltuaiset sokerilla, ruiskuta jauhot ja leivinjauhe.
- Lisää vanilja ja voita, vaivaa taikina.
- Oravia lyö huiput ja panna ne varovasti taikinaan.
- Karamellin luumut rasvaisessa muodossa, kaada taikina päälle.
- Leipoa luumu ranskalaista pie-ylikuormaa 35 minuuttia 180 astetta.
Pie-pannukakku luumuhummilla
Erittäin epätavallinen ja nopein ruoanlaitto - höyrytuoksu. Koko prosessin tekeminen makeisia tulee alas täyttämiseen ja suoraan leivontaan. Taikina käytetään hiivaa, joten hoito muuttuu hauraaksi, käännä lautasen kuumaa kunnes karamelli tarttuu muottiin.
ainesosat:
- taikina - 500 g;
- sokeri - 150 g;
- luumut - 10-12 kappaletta;
- sitruuna - ½ kpl;
- maitosuklaa - 100 g.
valmistelu
- Luumut viipaleet sitruunamehun kanssa, peitä puolet sokerista ja jätä 20 minuuttia.
- Sulata voi, kaada jäljelle jäänyt sokeri, keitä kunnes kultainen karamelli. Laita luumut, sekoittaen ja keitä 15 minuuttia.
- Laita täyttö öljyttyyn muotoon.
- Rullaa taikina, lävistä se monessa paikassa.
- Peitä täyttö taikina, podginyaya reuna alla.
- Paista 20 minuuttia, pinnan tulisi kullanruskeaksi.
Käänteinen piirakka
Lakritsikastike, jonka reseptiä kuvataan edelleen, valmistetaan peruskokeesta, jota voidaan helposti täydentää otoshushki: zedra, vanilja tai alkoholijuoma. Kulinaariset asiantuntijat eivät suosittele tätä taikinaa maidolle keittämiseen, pohja voi muuttua tiheäksi, kumiksi. Paista tällaiset piirakat kefiriin, jogurttiin tai jogurttiin.
ainesosat:
- luumut - 10-12 kappaletta;
- sokeri - 2 rkl. l;
- kaneli - ½ tlk.
taikina:
- jauhot - 250 g;
- smetana - 150 ml;
- sokeri - 100 g;
- munat - 2 kpl;
- leivinjauhe;
- sitruunankuorta - 1 rkl. l.
valmistelu
- Ravitsevasti öljyttyinä jakaa luumuserät leikkaamalla alaspäin.
- Ripottele sokerilla ja kanelilla.
- Vatkaa munat sokerilla, lisää smetanaa ja sekoita.
- Kaada jauhoja leivinjauheella.
- Kaada taikina viemäriin, paista 25 minuuttia 190 ° C: ssa.
- Levitä käännetyn luumakeittoa astiaan kuumana.
Luumu-pannukakku karamellilla
Karamellissa olevien luumujen kakkujauholla on joitakin erityispiirteitä kypsentämisprosessissa. Taikina voidaan valita harkiten: lyhyt tai jellied. Täyttö valmistetaan kahdessa vaiheessa: ensimmäinen on hedelmäsegmenttien karamellisaatio ja toinen valmiin piirakan impregnointi sokerikuori karamellin kanssa.
ainesosat:
- luumut - 200 g;
- voi - 100 g;
- sokeri - 100 g.
taikina:
- pehmeä öljy - 150 g;
- jauhot - 250 g;
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 100 g;
- vanilja, leivinjauhe;
- jogurtti - 100 ml.
valmistelu
- Paistinpannussa sulata voin, lisää sokeria ja lämpöä, kunnes kiteet liukenevat.
- Kaada luumut puolikkaat, 5 minuuttia.
- Hanki hedelmä melua, laita se öljyttyyn muotoon.
- Vaivaa sileä neste taikina sekoittaen kaikki ainesosat.
- Kaada taikina hedelmän päälle, paista 20 minuuttia 190 ° C: ssa.
- Käännä piirakka lautaselle.
- Lämmitä jäljelle jäänyt karamelli paistinpannulla, kaada luumupyörän kaatumasta.
Pie-pannukakku paistinpannussa
Tämä käänteinen piirakka luumujen kanssa on ihanteellinen ruoanlaittoon kuuma kausi, kun et halua mennä uuniin. Herkullisuutta keitetään paistinpannulla, minimaalisella tulipalolla kannen alla. Tuloksena tulee erinomainen jälkiruoka karamelli-luumutäytteellä. Ruoan tulee olla paksut, valurauta on ihanteellinen.
ainesosat:
- luumut - 5-8 kappaletta;
- öljy - 50 g;
- sokeri - 100 g;
- jauhot - 200 g;
- leivinjauhe;
- munat - 2 kpl;
- smetana - 100 ml.
valmistelu
- Voittaa munat sokerilla rehevän vaahdon kanssa.
- Esittele smetanaa, jauhoja ja leivinjauhetta.
- Öljyisessä paistossa laittaa luumut alas leikkaamalla.
- Kaada taikina, peitä.
- Paista lämmöllä, kunnes keittää.
Plum piirakkakakku monivärisessä
Ihanteellinen on piirakka, jossa luumut ovat monivärisessä. Laite hoitaa hyvin tämän tehtävän, kakku on hyvin paistettua, hedelmä ei pala, ja tuloksena tulee aina erinomaisia reheviä makeisia. On tarpeen poistaa venttiili vapaalle höyryn ulostulolle, jotta jälkiruoka ei osoittaudu "keitetyksi".
ainesosat:
- luumut - 8-10 kpl;
- pehmeä öljy - 100 g;
- sokeri - 150 g;
- jauhot - 200 g;
- leivinjauhe;
- kefir - 150 ml;
- munat - 2 kpl.
valmistelu
- Rasvaisessa maljassa jakaa lietteen viipaleet leikkaamalla alaspäin.
- Voittaa voita sokerilla, aja munia, lisää kefiiri.
- Esittele jauhot ja leivinjauhe, vaivaamalla nestettä ja sileä taikina (kuten fritters).
- Kaada pohja pesuallas päälle, keitä 1 tunti.
- Kuumenna höyryllä grillillä.