Suosituimmat ja suosittuja kotitekoisia kakkuja ovat hillot, joissa on hilloa. Käyttämällä todistettua reseptiä voit luoda täysin epätavallisia herkkuja yksinkertaisesti muuttamalla esineiden muotoa. On olemassa runsaasti vaihtoehtoja runsaisiin, tuoreisiin tai kerroksisiin herkkuihin, sinun on valittava kukkarolle ja kulinaarisille taidoille sopiva vaihtoehto.
Kuinka leipoa pullolla hillolla?
Herkulliset pullot hillolla muuttavat jopa tylsimpiä tee-juomista, kypsentämiseen on ilo, jos sopiva säilöntä ja testin onnistunut resepti ovat käytettävissä.
- Parasta taikinaa keksejä, hilloa pidetään hiiva, ihanteellinen kakkuja - paistaminen siitä tulee rehevä, huokoinen ja ei ole tukkeutunut pitkään.
- Vuodesta valmistetut herkut valmistelevat erinomaisia herkkuja, tässä versiossa voit ostaa hiivakuota ja koristella kauniisti tuotteen: kirjekuori, bagel.
- Kefir-taikinan lehdistä on vähemmän rehevää, mutta erittäin huokoista, maukasta ja makeaa hillokeria hillolla, voit valmistaa tällaisen pohjan hiivalla tai soodalla.
- Jäistä käytetään paksua, joka leivonnassa ei "katoa" kuoresta.
- Voit käyttää hilloa koko viipaleilla, tässä versiossa olevaa siirappia ei käytetä, ne voivat peittää valmisruoat pinnan kiillottamiseksi.
Pullat, joissa on hillotikku
Herkullisimmat hillot, joissa on hilloa, valmistetaan paremmin laadultaan taikinoilta, öljyjen rasva ei saa olla alle 82 prosenttia ja maito ei ole alle 3,2 prosenttia. Herkkuharrastusprosessi ei ole nopea, saatat joutua viettämään puoli päivää, mutta tulos on vaivan arvoista ja ennakoivaa - ilahduttavan rehevän tuoksuiset piirakat miellytävät kaikkia kotitalouden jäseniä.
ainesosat:
- jam - 400 g.
Opara:
- maito - 1 erä;
- tuore hiiva - 25 g;
- sokeria - 1 tl.
taikina:
- maito - 2 kohdetta;
- sokeri - 1 erä;
- öljy - 100 g;
- vanilliini - 5 g;
- munat - 3 kpl;
- keltuainen - 2 kpl;
- jauhot - 700-900 g.
valmistelu
- Yhdistä läpinäkymättömät tuotteet, jätä lämpöä 15 minuuttia.
- Sekoita kaikki taikinan ainesosat (paitsi jauhot).
- Kaada lusikka, sekoita.
- Lisää jauhot ja sekoita pehmeä taikina.
- Peitä pyyhe, jätä lämpöä kolmoisestekerrostukseen, joka pyyhkäisee joka kerta.
- Jaa taikina pieniksi osiksi, siirrä litteät kakut ja tee kaksi leikkausta kahdesta reunasta.
- Keskellä laita lusikallinen täyttö, venytä yksi viilto toiseen ja päällekkäin, kiinnitä reunat.
- Jätä työkappaleet 15 minuuttia, todiste keltuainen, paista 30 minuuttia 180 ° C: ssa.
Paistinpuristeiden hillot hillolla
Helpoin tapa tehdä herkku aamiaiselle on paistettua tuhkakastiketta hillolla. Leivonta valmistetaan hyvin nopeasti, aihio on sulatettava, jaettu osiin ja muotoiltuihin pieniin esineisiin yhdistämällä fantasia. Jäistä voidaan käyttää mitä tahansa, mutta on parempi ottaa paksu hedelmäpaloilla. Perinteisesti nämä leivonnaiset on ripoteltu jauhettua sokeria, joten sinun on odotettava, kunnes rullat ovat jäähtyneet.
ainesosat:
- taikina - 1 kg;
- jam - 300 g;
- jauhemaista sokeria;
- keltuainen.
valmistelu
- Tyhjennä taikina, leikattu kaistaleiksi 10:15.
- Kahdesta reunasta tehdään kaiverruksia "kalanruoto" koko pituudelta.
- Aihion keskipisteessä jaetaan hillo.
- Taita viillot leikatulla pigtailillä.
- Voitele keltuainen, paista 25-30 minuuttia 190 asteella.
- Jäähdytetyt pullot jamilla, joka on ripoteltu jauheella.
Pullat hillolla kefirillä
Leipoa hilloja hillolla, jossa ei ole hiivaa kefirin avulla, ei ole ollenkaan hankalaa, on tärkeää, että jälkimmäinen on hapan tai jopa hapan, katsotaan olevan enemmän "nostetta". Tällaisten herkkujen muodostaminen voi olla helpoin tapa, kuten piirakoita, ja antaa heille pyöreä muoto, tehdä parempia pieniä esineitä niin, että ne ovat hyvin paistettuja.
ainesosat:
- kefir - 400 ml;
- sooda - 1 tl;
- sokeri - ½ tuote;
- suolaa - ½ tl;
- kasviöljy - 100 ml;
- jauhot - 4 tuotetta;
- paksu jam - 250 g.
valmistelu
- Yhdistä kefiri ja sooda, jätä 5 minuuttia reaktioon.
- Esitä jäljellä olevat ainesosat sekoittamalla tiheä, tahmea taikina.
- Jakaa osia, pudota litteitä kakkuja, levitä lusikoitua hilloa.
- Kiinnitä reunat, anna pyöreä muoto.
- Laita öljytetty leivinpaperi, paista paistia pullolla noin 25 minuuttia 180 asteella.
Pullot hillolla ja unikonsiemenillä
Kauniita hilloja, joissa on hilloa uunissa, voidaan suunnitella eri tavalla, käyttämällä mielikuvitusta ja osaamista. Jauhemaita tarjoillaan usein jauhemaisella sokerilla, mutta joskus kokkeja käyttää mielenkiintoisempia vaihtoehtoja: seesami, sokeri, kaneli tai, kuten tässä tapauksessa, unikko, viimeksi mainittu lisätään testiin, tällaisten herkkujen maku tulee yksinkertaiseksi epätavalliseksi.
ainesosat:
- Maito - 500 g - 50 ml telojen voiteluun;
- kuiva hiiva - 10 g;
- munat - 3 kpl;
- öljy - 100 g;
- vanilliini;
- sokeri - 1 erä;
- jauhot - 600-800 g;
- unikko - ½ rkl. + sadonkorjuu;
- keltuainen - 1 kpl;
- aprikoosin hillo - 1,5 s.
valmistelu
- Laimenna hiiva ja lusikallinen sokeria lämpimässä maidossa.
- Yhdistä voin, munat, sokeri, vanilliini ja kaada lusikka.
- Kaada jauhot taikinaan, lisää unikonsiemenet.
- Jätä 1 tunti.
- Muotoile pyöreää leipää, joka on täynnä hilloa.
- Yhdistä maito keltuainen, rasvaa työkappaleet, ripottele unikonsiemenillä ja jätä 15 minuuttia.
- Paista unikot ja hillot 30 minuuttia 190 asteella.
Hampurilaiset rullataan hillolla
Buns kotitekoisia hilloa muodossa härän - erinomainen herkku, jota lapset arvostavat. Yksinkertainen hiiva taikina ei vaadi lävistämistä, mutta sen seurauksena hoito menee hyvin rehevään, huokoiseen ja hoitaa täytön sisällä hyvin. Testi koostumuksessa on makeutusaine, joka on pienempi, ja sitä voidaan käyttää lisäämällä ruokosokeria ja kanelia.
ainesosat:
- kuiva hiiva - 10 g;
- sokeri - 50 g;
- öljyä - 4 rkl. l;
- maito - 200 ml;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 350-400 g;
- jam - 200 g.
valmistelu
- Maidossa kaada hiiva ja sokeri, jätä reaktioon.
- Esitä jäljellä olevat ainesosat, älä tahmea taikinaa, jätä 20-30 minuuttia lämpöön.
- Roll out pyöreän kerroksen, jaettu kolmiot.
- Laita lusikallinen hillo, rullalle.
- Laita leivinpaperi, jätä 10 minuuttia.
- Paista 25 minuuttia 180 ° C: ssa.
"Rosochka" pullot hillolla
Tämä resepti hillot jam kanssa uunissa toteutetaan käyttämällä erittäin paksu täyttö, voit käyttää ostettua varastoa, joka on yleensä myydään painon mukaan. Taikina voidaan käyttää mitä tahansa hiivaa: puff, kotitekoinen tai ostettu, joka tapauksessa herkku osoittautuu kauniaksi ja hämillään herkulliseksi.
ainesosat:
- hiiva taikina - 600 g;
- jam - 400 g;
- keltuainen - 1 kpl;
- maito - 30 ml.
valmistelu
- Taikina jakaa, pudota ohut kakkuja, halkaisijaltaan 10 cm.
- Tee 4 leikkausta ilman leikkaamista keskelle.
- Aseta täytön keskipiste ja kerää viiltoja päällekkäin tukoksen päälle.
- Yhdistä keltuainen ja maito, rullaa rullat ja jätä 15-20 minuuttia kestäviksi.
- Paista 30 minuuttia 180 ° C: ssa.
Varapensaat hillolla
Paistetut pullat, joissa on hilloa, eivät ole huonolaatuisia, mutta tässä resepissä on yksi haitta - ne pysyvät nopeasti ja menettävät loistokkuutensa, joten älä niitä kypsy suuria määriä. Lisää erityinen maku murskattujen saksanpakkausten täyttöön, jäähdytyksen jälkeen voit ripottele jauhemaisella sokerilla sekoitettuna kaneliin.
ainesosat:
- sokeri - 1 rkl. l;
- tuore hiiva - 25 g;
- perunat - 1 kpl;
- jauhot - 350 g;
- vesi - 200 ml;
- suolaa - 1 ripaus;
- jam - 1 kohde;
- murskattuja pähkinöitä - 1/2 s;
- jauhettua sokeria - 1 rkl. l;
- kaneli - 1 tl.
valmistelu
- Kypsennä perunat. Vesi kaadetaan lasiin, perunamuusia perunoissa.
- Pähkinät ruskeat paistinpannuun, kiinnitä tukaan.
- Jauhi hiiva sokerilla, jätä lämpöä 15 minuuttia.
- Liitä liemi, perunamuusia ja ½ rkl sekoittamalla erikseen. jauhoja.
- Lisää hiivamassa, jätä lämpöön 20 minuuttia.
- Esittele jauhot, vaivaa taikina, ota se 40 minuutin kestävään laskuun, romahtaa kerran.
- Purista taikina palan päälle, muovata kakku, levitä täyttö ja kiinnitä reunat.
- Paista pullat pähkinöillä ja hillolla 20 minuuttia 180 ° C: ssa.
Avaa pullot hillolla
Avoimet hillokkeet omenamehulla - juustokakut, jotka ovat perinteisesti täynnä juustomassaa, mutta tässä versiossa herkku ei ole huonompi. Taikina on parempi soveltaa voita, joten leivonta muuttuu reheviksi, pehmeämmäksi ja pysyy tuoreena myös seuraavana päivänä. Kokeesta puoli kiloa vapautuu noin 8-10 keskikokoista juustokakkua.
ainesosat:
- hiiva taikina - 500 g;
- omenamehnä - 1 erä;
- voin sulanut - 50 g;
- keltuainen - 1 kpl;
- maito - 30 ml.
valmistelu
- Taikina on jaettu 8 osaan, muokkauskakkuja.
- Tee lasi ura, voitele öljy sisälle.
- Laita hillo ja reuna seokseen maidon ja keltuaisen seoksella.
- Jätä 15 minuuttia.
- Paista 25-30 minuuttia 190 ° C: ssa.
Pullot hillolla multivarkissa
Hillonpihdit, joiden resepti on ehdotettu, ovat epätavallisen herkullisia, hyvin reheviä, koska testissä ei ole munia. On tärkeää poistaa höyrynpoistoventtiili ja laitteen ominaisuuksien huomioon ottaen leipomispinta ei ole valkoinen, tässä tapauksessa höyrystimen kulhon avulla, tuotteet käännetään ja ruskeata kultaiseksi.
ainesosat:
- maito - 200 ml;
- jauhot - 550 g;
- hiiva - 1,5 tl;
- sokeri - 3 rkl. l;
- kasviöljy - 3 rkl. l. + voitelemaan käsiä ja kulhoa;
- vanilliini;
- hilloa.
valmistelu
- Liuota hiiva ja sokeri maitoon, jätä 10 minuuttia.
- Esitä öljy ja vanilliini, kaada jauhot ja vaivatta taikinaa.
- Anna lämpöä 1 tunti.
- Jaetaan 8 osaan, muodostaen kakkuja, täytetään hillolla ja kiinnitetään reunat.
- Laita öljytty kulho, jätä lämpöä 30 minuuttia.
- Tee "Leivonta" -tilassa aika 1 tunti 20 minuuttia.
- 20 minuuttia ennen signaalia käännä pullat.