Monet kakut saavat nimensä kunniaksi epätavallisesta ulkonäöstä, mutta nykyinen sankari ei ole myöskään poikkeus. "Mink Mole" näyttää siltä kuin söpön hyönteissuomalaisen piilopaikan, mutta sienen kakun murun alla ei ole mooli, vaan hattu, joka on valmistettu herkemmästä kermasta, johon on lisätty hedelmiä ja suklaata.
Resepti minkikorkille banaaneilla
Banaanit perustuvat kakkukakkuun "Mink Mole" - klassiseen ratkaisuun. Ripeät, pehmeät ja makeat hedelmät täydentävät täydellisesti suklaata ja kermavaahtoa, joten jos et tunne tätä reseptiä aiemmin, suosittelemme tätä reseptiä ensimmäistä kertaa.
ainesosat:
Kermalle:
- vohvelikeksi - 473 ml;
- gelatiini (jauhe) - 5 g;
- jauhemaista sokeria - 80 g;
- maitosuklaa (raastettu) - 3 rkl. lusikat;
- kuiva sekoitus banaanikastiketta varten - 6 g.
Perustana:
- voi - 100 g;
- rakeistettu sokeri - 70 g;
- savuke - 230 g;
- sooda - 3 g;
- munat - 2 kpl;
- leivinjauhe - 3 g;
- kaakaojauhe 30 g;
- jauhot - 350 g;
- banaanit - 6 kpl.
valmistelu
Ensinnäkin asetimme uunin saavuttamaan 170 ° C: n lämpötilan. Kun kaappi lämpenee, otat taikinan. Sulatamme voita ja sekoita sitä hapan kermaa, munia ja sokeria. Irrota jauhot erillään leivinjauheella, soodalla ja kaakaolla. Sekoita kuivat ja märät ainesosat ja lopullinen homogeeninen taikina kaadetaan valmistettuun muotoon. Keksi on valmis 45 minuutin leivonnan jälkeen.
Kun taikinaa leivotaan, ruohota kylmää kermaa ja sitruunaa suolaa, kunnes kiinteät huiput ovat. Liuotamme gelatiinia veteen ja alkamme vähitellen kaada kermavaahtoon pysäyttämättä sekoittimen työtä. Lisää jauhemaista sokeria ja banaanikastiketta asteittain jauhemaisella suklaalla.
Käytä lusikkaa poistaaksesi osan massasta jäähdytetystä keksiä koskematta seiniin. Tuloksena olevasta ontelosta hajautetaan banaaneja, ylhäältä kerma massasta kermavaahdosta ja jätetään kakku jäähtyä jääkaapissa. Kinkun sisäpuoli on murskattu ja ripoteltu herkullisen kakun "Mink Mole" kanssa ennen tarjoilua.
Jos haluat valmistaa minkakakkua monivärikarttaan, kaada valmiin taikinan laitteeseen rasvattuun kulhoon ja jätä se "Bake" -tilaan tunnin ajan. Kakun valmius, kuten tavallista, on parhaiten tarkastettu hammastikulla tai ottelulla.
Cake "Mink Mole" ilman leivonta - resepti
Jos et ole vahva jälkiruokissa, niin resepti herkkuja ilman leivontaan on ihanteellinen. Maukasta, nopeaa ja tarpeetonta vaivaa voit tehdä kakun "Mink Mole" suosituksiemme mukaisesti.
ainesosat:
Perustana:
- suklaakeksejä - 350 g;
- Voi - 70 g.
Täyte:
- banaanit (keskikoko) - 7 kpl;
- sitruunamehu - 10 ml;
- rasva kermavaahtoa varten - 500 ml;
- juustomassa - 250 g;
- jauhemaista sokeria - 50 g;
- maitosuklaa - 80 g;
- evästeet suklaa - 250 g.
valmistelu
Jalustan valmistamiseen sekoitetaan suklaapakastikeet sulatetun voin kanssa ja panna ne paistoastiaseen, peittävät seinät ja pohjan tasaisella kerroksella. Laitamme pohjan jääkaappiin tunti, ja otamme täytteen itse.
Valmistetaan kermaa, valkosipulia sitruunamehun ja sokerin jauheen kovien piikkien kanssa ja yhdistä sitten saatu kerma juustomassan ja raastetun maitosuklaan kanssa. Ole varovainen ja toimi mahdollisimman varovasti niin, että kerma säilyy niin paljon ilmaa kuin mahdollista.
Kun pohja on riittävästi jäähtynyt, voit levittää banaaneja kokonaisuutena, jakaa korkki kermajuuresta ja ripottele kakku suklaapakastikeilla. Herkkä kakku "Mink Mole" on valmis tarjoamaan välittömästi ruoanvalmistuksen jälkeen. Etkö ajattele nopeammin?