Tattari puuroa sieniä on yksinkertainen ja yksinkertainen yhdistelmä, joka voidaan ottaa pohjalta valmistaa erilaisia runsas, ravitsevia ja herkullisia ruokia. Peruskomponenttien täydentäminen vihannesten, lihan ja muiden ainesosien kanssa voi monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa.
Kuinka kypsennä tattari sieniä?
Tattari puuroa sieniä on resepti, joka voidaan suorittaa uunissa kattilassa, uunissa tai monivärisessä, aina nauttia erinomaisesta tuloksesta.
- Paistettua, usein sipulia, sieniä lisätään jo keitettyyn lohkoon tai valmistetaan ainesosat yhteen kannen alla osan veden kanssa.
- Saadakseen paahtavan tuloksen kaksi osaa vettä lisätään johonkin osaan viljaa
- Sipulien lisäksi sieniperunaa täydennetään porkkanoilla, joilla on muita juuria ja vihanneksia.
- Erityisen maukkaita ja ravitsevia on tattari-puuro, jossa on sieniä, jos on lihaa. Tuote leikataan viipaleiksi tai kierretään lihamyllyyn ja tuodaan sen jälkeen valmiiksi erikseen tai yhdessä sienipähkinän kanssa.
- Ennen tarjoilua tai ruoan valmistuksen aikana ruokia voi maustaa hienonnettuilla yrtteillä ja valkosipulilla.
Tattari puuroa sieniä ja sipulia
Herkkusieniä ja sipulia koskeva resepti on peruselementti, ja se kykenee jopa selviytymään sen kanssa aloittelevan kokin kanssa. Lautasen vähärasvaisessa versiossa puuhun ei lisätä voita, vaan hienonnettu hienoksi hienonnettu persilja tai tilli. Kun käytät metsäsieniä, ne esipuhdetaan keittämällä veteen tai esikäsiteltyä 30 minuuttia.
ainesosat:
- tattari - 1 lasi;
- vesi - 2 kuppia;
- sienet - 400 g;
- sipuli - 2 kpl;
- kasviöljy - 50 ml;
- voi - 30 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Jyrsimet poimitaan, kaadetaan vedellä, kaadetaan ja keitetään, kunnes ne on keitetty hiljaisella tulella kannen alla.
- Paista sipuli hienonnettuun voita, sitten sieniä, paista kunnes kosteus haihtuu ja kevyesti punastuu, suolaa ja pippuria.
- Kuoressa puuroa lisätään voita, paista.
- 5 minuutin kuluttua tattari puuroa sipulia ja sieniä infusoidaan ja valmis palvelemaan.
Tattari kuivatuilla sienillä
Vielä herkullisempi ja aromaattisempi tekee tattari puuroa kuivattuja sieniä. Tuote pestään aluksi perusteellisesti ja huuhdotaan lisää liotuksen jälkeen. Tuloksena olevaa infuusiota ei kaadeta, vaan se suodatetaan kudosleikkauksen läpi ja sitä käytetään aromaattisena nestemäisenä keittämään puuroa.
ainesosat:
- tattari - 1 lasi;
- vesi - 2 kuppia;
- Kuivatut sienet - 50 g;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- kasviöljy - 70 ml;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Sienet liotetaan useita tunteja, leikataan.
- Sipulit ovat paistettuja sipulia valkosipulilla.
- Lisää tattari, valmistetut sienet, lämpimät kaikki yhdessä useita minuutteja.
- Täytä ainesosat kahdella lasillisella sienen infuusiona, lisää suolaa ja pippuria.
- Tattari kuivattujen sieniä ja sipulia kypsennetään kannen alla hiljaisessa tulessa noin 20-30 minuuttia tai kunnes kosteus imeytyy täydellisesti.
Tattari ja sienet Stroganoff-tyyliin - resepti
Jos yksinkertainen tattari puuroa sieniä ei ole vaikuttava ja haluat maistella lautasen alkuperäisemmällä versiolla, on aika antaa sieneksi pohja uusia muistiinpanoja täydentämällä sitä kastikkeella smetanaa ja tomaattia. Voit myös virkistä sieniä sipulilla kastikkeessa tai kaataa ainesosat palvelemaan ja sekoittaessasi.
ainesosat:
- tattari - 1 lasi;
- vesi - 2 kuppia;
- sienet - 350 g;
- sipuli - 2 kpl;
- smetanaa - 200 g;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- jauhot ja voi - 1 tl kumpaakin;
- kasviöljy - 40 ml;
- suolaa, pippuria, laakeria, vihreitä.
valmistelu
- Tattari kaataa vettä, keitetty lisäämällä suolaa kannen alla, kunnes se on valmis.
- Paista sipulit sienillä.
- Anna erikseen jauhot, lisätään haluttaessa hapan kermaa sekoitettuna tomaattipastan kanssa vettä haluttuun kastikkeen tiheyteen.
- Sekoita kastike, sekoita sienten kanssa paahtoleipää ja tattari.
- Tuoreita yrttejä tarjoillaan Stegangan-tyyppisessä herkkusieniä ja sieniä.
Tattari kalkkuna ja sienet
Herkullinen kulinaarinen yhdistelmä miellyttää kypsennettyä tattari puuroa sieniä ja kalkkunanlihaa. Liha linnun lonvasta tai rintafileestä, joka on leikattava keskikokoisille kuutioille ja erikseen ruskeaksi kuumalla öljyllä, tekee. Tomaatti mehu voidaan korvata raastettu tuore tai säilötty tomaatti.
ainesosat:
- tattari - 1 lasi;
- kalkkuna - 400 g;
- vesi - 2 kuppia;
- tomaattimehu - 70 ml;
- sienet - 350 g;
- sipulia - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- kasviöljy - 40 ml;
- suolaa, pippuria, yrttejä.
valmistelu
- Huuhtele lihaa öljyllä, lisää vettä, pistä 20 minuuttia kannen alla.
- Paista sipuli ja sienet öljyssä.
- Lisää paprikaa, tomaattimehua, tattari, ruskettunut liha, kaada veteen.
- Sekoita astia, keitä kanteen alla, kunnes kaikki kosteus imeytyy.
Tattari kauppias tavalla sieniä
Tattari ja sienet on resepti, juurtunut syvyyksiin venäläisen keittiön, kun rump oli yhdistetty makea-hajuinen porcini sieniä tai muita sieniä ja keitetyt uunissa. Vähintään herkullinen ruokalaji voidaan valmistaa kattilassa, kauhalla, syvällä paistolla tai kattilalla täydentämällä koostumusta mehukkailla ja tuoksuilla vihanneksilla.
ainesosat:
- tattari - 1 lasi;
- vesi - 2 kuppia;
- sienet - 350 g;
- sipulit - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- kasviöljy - 50 ml;
- suolaa, pippuria, yrttejä.
valmistelu
- Valkoisia sieniä keitetään suolavedessä, minkä jälkeen ne leikataan.
- Paista sipuli öljyssä.
- Lisää porkkanaa ja paprikaa, ja 3 minuutin kuluttua sienen viipalointi ja croup.
- Lisää kiehuva vesi, heitä mausteet, peitä säiliö kansiin.
- Noin 20 minuutin kuluttua haudutettua tattarihuuja, jossa porcini-sienet, on valmis.
Tattari jauhelihaa ja sieniä - resepti
Erinomainen ruokalaji ruoanlaittoon on keitetty tattari jauhelihaa ja sieniä. Lautasen valmistuksen tekniikka on alkeellista, ja tulos ylittää kaikki odotukset. Haluttaessa koostumusta täydennetään tuoreilla tai pakastetuilla vihanneksilla, provencelaisilla tai italialaisilla yrtteillä tai hienonnettuilla tuoreilla yrtteillä.
ainesosat:
- tattari - 1 lasi;
- vesi - 2 kuppia;
- pyöreä leipä - 300 g;
- sienet - 400 g;
- sipulit - 2 kpl;
- kasviöljy - 50 ml;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Paista yksitellen hienonnettu sipuli sienillä ja jauhelihalla, pastaamalla spatula.
- Yhdistä komponentit tavalliseen astiaan, lisää luudat, kiehuva vesi ja kaikki mausteet.
- Katkaise astia kannen alla hiljaisella tulella, kunnes puuro on valmis ja imeä kaikki kosteus.
Tattari vihannesten ja sienten kanssa
Kypsä tattari sienten ja tomaattien kanssa lisäämällä muita vihanneksia on erinomainen valinta kevyelle ruokavaliolle tai terveelliselle terveelliselle ruokavaliolle. Haluttaessa ehdotettujen ainesosien lisäksi voit lisätä kesäkurpitsaa, munakoisomaa, kaali-kukintoja, vihreitä herneitä, haarapapuja tai parsaa.
ainesosat:
- tattari - 1 lasi;
- vesi - 2 kuppia;
- tomaatit - 2 kpl;
- sienet - 300 g;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- paprika - 1 kpl;
- sellikarna - 1 kpl;
- kasviöljy - 100 ml;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Lisää sipuli lisäämällä porkkanoita, paprikaa ja kukkakaalin selleriä.
- Pane sienet erikseen ja lisää kasvikset.
- He laittoivat viipaloidut tomaatit ilman ihoa, tattari.
- Kaada kaiken veden kanssa, kaada ruokalaji ja kypsennä siihen asti, kunnes uurteiden kosteus ja pehmeys imeytyvät.
Tattari ja sienet uunissa
Kilpailun ulkopuolella kypsennetty tattari sienten kanssa on mahdollista uunissa. Sen sijaan, että vettä kaadetaan, voit käyttää liemiä tai seosta, jossa on tomaattimehua, smetanaa ja muita lisäaineita. Haluttaessa voidaan lisätä paahdettua lihaa, mikä nostaa hieman veden määrää ja leivonta-aikaa.
ainesosat:
- tattari - 1 lasi;
- vesi 250 ml;
- sienet - 400 g;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- kasviöljy - 40 ml;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Tattari pestään ja panostetaan keraamiseen astiaan.
- Paista sipuli öljyssä porkkanoita ja sieniä levittämällä croupin päälle.
- Lisää vettä, peitä astia kansiin.
- 40 minuutin paistamisen jälkeen 180 astetta, uunikuivattua tattaripuuroa on valmiina.
Tattari kanaa ja sieniä
Tattarihuuja, jossa on kanaa ja sieniä, saa erilaista makua ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia riippuen käytetystä lihasta: jalat, reidet tai vähemmän kaloreita ja tykkää kananrintafileetä. Tämä voi myös vaihdella paistamisen aikaisen ajan paistamisen lihan kanssa ennen viljojen lisäämistä.
ainesosat:
- tattari - 1 lasi;
- kana - 500 g;
- vesi - 2 kuppia;
- sienet - 500 g;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- kasviöljy - 50 ml;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Paista erikseen sieniä, porkkanoita ja kanaa.
- Lisää liha sieniin paahtoleivälle, kaada vähän vettä ja pistä 10-20 minuuttia.
- Tattari, lisää mausteita ja kuumaa vettä, peitä säiliö uudelleen kansi ja valmistaa sisältö 20 minuuttia.
Tattari, jossa maku ja sienet
Herkullista tattari, jossa on lihaa ja sieniä, voidaan keittää kiireessä, jos lisätään sian- tai naudanlihapippu. Tulos yllättää ja miellyttää myös hauraita syöjiä. Jos aihio sisältää runsaasti rasvaa, se voidaan kerätä ja käyttää toisen lautasen valmistukseen haluttaessa.
ainesosat:
- tattari - 250 g;
- haudutettua lihaa - 400 g;
- vesi 450 ml;
- sienet - 300 g;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- kasviöljy - 20 ml;
- suolaa, pippuria, laakeria, yrttejä.
valmistelu
- Paista sieniä ja porkkanoita.
- Lisää tattari, vesi ja mausteet, laita astia kannen alla, kunnes viljan pehmeys.
- Lisää astia astiaan, sekoita ja lämmetä pari minuuttia.
Tattari sienten kanssa monimuuttujalla
Lihalla tai ilman tattari monivärisellä sienet aina onnistuu kunniaa, miellyttävä erinomainen kylläisyys ja upea tuoksu. Tällöin koostumusta täydennetään kanan rintafileellä, joka voidaan korvata toisella lihakomponentilla tai kokonaan poistaa tuotteen koostumuksesta ja saada lautasen laihaa versiota.
ainesosat:
- tattari - 1 lasi;
- kananfilee - 400 g;
- vesi 400 ml;
- sienet - 350 g;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- kasviöljy - 20 ml;
- suolaa, pippuria, laakeria, vihreitä.
valmistelu
- Käynnistä "Leivonta" tai "Paistelu" -tilassa, kaada öljyä, leikkaa vihanneksia, lihaa ja sieniä.
- Paista ainesosat 15 minuutin ajan, lisää lantio.
- Kaada kaikki vesi, maistuu kauden mukaan.
- Vaihda laite "Ruoat" tai "Tattari".
- Signaalin jälkeen keitetyt tattari sieniä ja lihaa monivärisellä sekoitetaan ja tarjoillaan vihreillä.