Baker on avustaja paitsi herkullisen leivän valmistuksessa. Siinä voi silti tehdä täydellisen taikinan pullolle. Mielenkiintoisia reseptejä leipää rullina odottavat sinua alla.
Taikina liedissä leipäkoneessa
ainesosat:
- vehnäjauhot - 400 g;
- kananmunan keskikokoinen - 1 kpl;
- sokeri - 50 g;
- margariini leivontaan tai öljyyn - 40 g;
- lehmänmaito - 130 ml;
- kuiva hiiva - 10 g.
valmistelu
Margariini sulaa ennalta. Rikoamme muna ja sekoita se perusteellisesti. Ensinnäkin leivänvalmistajan säiliössä laitamme nestemäisiä ainesosia: muna, sulatettu ja jäähdytetty margariini ja maito. Sitten upotetaan kuivat aineet. Valitse tila, joka vastaa hiivataikinan erää. Ohjelman päättyessä leipomossa olevan leivinlihan taikina on täysin valmis työhön, voit turvallisesti jatkaa muodostumista ja sitten tuotteiden leivontaan.
Paista rusinoita rusinoita
ainesosat:
- maito lehmä - 80 ml;
- vehnäjauho seulotaan palkkiona - 350 g;
- rusinoita - 90 g;
- margariini tai luonnollinen voi - 140 g;
- suola;
- hiekka sokeri - 110 g;
- pienet kananmunat - 2 kpl;
- kuiva nopea hiiva - 10 g.
valmistelu
Rusinat lajitellaan, pestään ja kaadetaan kiehuvaan veteen. Sitten vuodatamme vettä ja anna rusinat kuivua. Maitoa lämmintä, lisää pehmeä öljy. Kun massa jäähtyy, aja muna ja sekoita hyvin. Kaada seos leipäsäiliöön. Kaadetaan seulottu jauhot ja muut kuivat ainesosat. Täytä hiiva keskelle. Valitse tila "Taikina". Ja kun ensimmäinen erä on valmis, lisää rusinat, vaivaa ja alkaa muodostaa pullat.
Taikina keittoja, joilla on kanelia leipäkoneessa
ainesosat:
- maito on lämmin - 100 ml;
- sokeri - ¼ cup;
- vesi on lämmin - 100 ml;
- vehnäjauhot - 600 g;
- luonnollinen voikermainen pehmeä - 70 g;
- keskikokoiset kananmunat - 2 kpl;
- kuiva nopea hiiva - 10 g;
- suolaa.
Täyte:
- hiekka sokeri - 110 g;
- jauhettu kaneli - 10 g.
valmistelu
Ensin kaadetaan maitoa ja vettä leipäkoneeseen, lisätään sokeria, hiivaa. Lisää sitten voi, munat, jauhot ja suola. Kytke "Taikina" -tilaan. Keittoaika noin 90 minuuttia. Valmis taikina otetaan huolellisesti leipäkoneen ämpäriltä ja asetetaan pöydälle, johon on lisätty jauhot. Roll it, levitä kerros sulatettua öljyä ja ripottele sokeri ja kaneli. Me muodostamme rullan ja leikataan 3 cm leveiksi viipaleiksi. Annamme palaset seisomaan ja sitten leivomme valmiiksi. Nauti appetite!