Hyytelö on malja, joka juhlii pöydät koristele niin usein. Se on helppoa kokata. Mutta keittiöön kuluu yli 6 tuntia, koska lihaa kypsennetään juuri niin paljon aikaa. Ei ole kovin miellyttävä näköala, eikö? Mutta nyt on olemassa tällainen ihme avustaja kuin monivaiheinen . Täällä hän on, hän auttaa meitä ja ei ole niin paljon aikaa palveluksessa keittiössä. Kuinka keksiä hyytelöä monivärisessä, lue alla.
Hyytelö monivariikissa - resepti naudanlihaan
ainesosat:
- naudanliha - 1 kpl;
- naudanliha - 500-700 g;
- porkkana - 1 kpl;
- tuoksuva pippuri herneet - 4 kpl;
- suolaa - 2 tl;
- sipuli - 1 kpl;
- laakerinlehti ;
- valkosipuli;
- vettä.
valmistelu
Laita naudanliha ja kylkiluut kulhoon, kaada vettä ja kypsennä sitä 4 tuntia "Quenching" -tilassa. Sitten neste on suolaa, lisää laakerinlehtiä, kuoritut vihannekset ja jätä samaan järjestelmään vielä 2 tuntia. Sitten otetaan vihannekset, me otamme lihan ulos. Liha erotetaan luista ja jakautuu kuiduilla. Lietelan suodatin. Me laitamme lihan muottien mukaan, asetamme päälle valkosipulin kynsit ja keitetyt porkkanat ja päällimmäinen liemi. Asettamme hyytelömän jäätyä kylmänä.
Kanahyytelö - resepti monimuuttujalla
ainesosat:
- kananmunat - 1 kg;
- kotitekoinen kana - 1 kpl;
- suuri porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli;
- suola;
- laakerinlehti;
- pippuria herneet;
- vettä.
valmistelu
Kana-jalat pestään, katkaisevat kynnet, puhdistetaan ja liotetaan kylmässä vedessä 2 tuntia. Kana on myös minun, pilkottu palasiksi ja veteen liotettu. Sitten valmistelemme tuotteet monivariateista kulhoon. Siellä myös kuoritut vihannekset - sipulit ja porkkanat. Lisää myös suolaa ja mausteita. Kaadetaan veteen ja valmistetaan hyytelöä 4 tuntia "Quenching". Lähes lopussa laitamme hienoksi silputtuun valkosipuliin. Lopuksi kokeile liemiä ja tarvittaessa annostele vettä. Me otamme lihan, heittoamme sipulit ja porkkanat voidaan jättää koristeluun. Jäähdytetty liha dekantoidaan kuituiksi. Asettamme sen muotteihin, lisätään hienonnettu porkkanoita ja kaadetaan päällinen liemiin, joka on välttämättä suodatettava. Laitoimme ne kylmään pakastamiseen.
Kuinka keksiä hyytelöä monimuuttujalla?
ainesosat:
- naudan massa - 700 g;
- porkkana - 1 kpl;
- persilja root - 1 kpl;
- lehtilevyn lehti;
- sianliha - 2 kpl;
- suuret sipulit - 1 kpl;
- suola;
- pippuria;
- valkosipuli - 4-5 dentiiliä.
valmistelu
Naudanliha katkaistaan suuriksi paloiksi. Sianjalat on perusteellisesti pesty. Sipulit, porkkana ja persiljanjuuri puhdistetaan. Laitoimme monivärinen jalat, liha ja vihannekset. Täytä vedellä siten, että 3 cm: n sisältö peitetään vedellä. "Quenching" -tilassa valmistaudumme 5 tuntia. Sen jälkeen lisätään suolaa, mausteita ja samalla tavalla valmistaudumme hyytelöön multivarquessa vielä 1 tunti. Tämän jälkeen, käyttäen melua, oteamme lihan ja leikataan pieneksi
Tästä artikkelista opit kuinka ja kuinka paljon hyytelöä monivariateissa. Nyt se riippuu sinulle. Voit, muuten, tehdä hyytelö valikoituja, eli ottaa ja kana, ja naudanliha ja sianliha, esimerkiksi. Tärkeintä on, että käytettyjen komponenttien joukossa on jalkoja tai esimerkiksi naudanlihaa. Loppujen lopuksi näistä tuotteista on pitkäaikainen ruoanlaitto, aineet, jotka auttavat lautasen kiinteyttämistä erittyy.