Meillä kaikilla on maku ja haju shish kebabiin, joka liittyy lämpimiin touko- päiviin, kun lähdemme ystävien kanssa luontoon ja nautimme ainutlaatuisesta lihan makuudesta. Shish kebab on erittäin erityinen keitto lihalle, jota on vaikea toistaa kotona.
Se on vaikeaa, mutta ei mahdotonta, jos sinulla on avustaja keittiössä, kuten aerogrilli. Käyttämällä reseptejä shish kebab in aerogril, voit nauttia suosikki maku milloin tahansa, jättämättä asunnosta.
Shish kebab kanaa aerogriliin
Lahnaisen lihan ystävät tai ne, jotka noudattavat ruokavaliota ja haluavat monipuolistaa ruokavalioaan, kuten kanaa shish kebabia aerogriilissä, joka on lähes sama kuin brasiliasta valmistettu shish kebab.
ainesosat:
- kananfilee - 1 kg;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- majoneesi 100 g;
- mausteet ovat mitään;
- sipuli - 2 kpl;
- sitruunamehu - 15 ml;
- suolaa, pippuria maistelemaan.
valmistelu
Ennen keittotasoa keittämään aterogrilliin, lihan on oltava marinoitua. Voit tehdä tämän valkosipulilla valkosipulilla, sekoittaa sen majoneesia, sitruunamehua ja suosikki mausteita. Leikkaa liha paloiksi, suolalla ja pippurilla, ja sekoita marinadiin. Sekoitetaan hyvin ja jääkaapissa pari tuntia.
Tällä kertaa leikkaa sipulit puoliksi renkaiksi. Ajan lopussa ota liha pois ja työnnä se vartaaseen vuorotellen sipulien renkaisiin. Halutessasi voit lisätä niihin hienonnettuja tomaatteja. Laitamme vartaat ristikkoihin, sijoitamme lämmitettyyn aerogrilliin ja valmistamme ensimmäiset 5 minuuttia suurella nopeudella 260 asteen lämpötilassa. Sitten vaihda keskinopeuteen ja keitä shish kebab vielä 15 minuuttia.
Karitsan vartaat aerogrillissä
Jos haluat maistella todellisen lihan makua, kerromme teille, miten shish kebabia tehdään lampaanlihasta - valkoihoisilla.
ainesosat:
- lammas - 800 g;
- sipulit - 2 kpl;
- tomaatti - 2 kpl;
- valkoinen kuiva viini - ½ tuote;
- viiniä tai rypäleen etikkaa - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria maistelemaan
valmistelu
Kun ostaa lihaa shish kebabia, on parasta valita selkäosan tai osan takaosan liha. Pese liha, irrota jänteet, leikkaa se paloiksi ja suolalla ja pippurilla. Yksi sipuli hienonnut ja ripottele lihaa.
Yhdistä erillinen kulho yhdistämällä viini, kasviöljy, etikka ja kaada tuloksena oleva liha- ja sipuli-seos. Sekoitetaan hyvin ja marinoidaan pari tuntia. Leikkaa toinen sipuli renkaiksi ja tomaatti ympyröiksi. Aseta vartaat lihapalat, vuorotellen ne sipulirenkailla ja tomaattipiireillä.
Lähetä liha aerogrilliin ja paista 5-7 minuuttia suurella tuuletusnopeudella 240 asteessa. Sitten laske lämpötila 160 asteeseen, laske nopeus keskiarvoon ja keitä shish kebab vielä 45 minuuttia.
Beef shish kebab aerogriliin
Naudanlihan shish kebab -faneille olemme valmistaneet reseptiä, jossa lihaa hankkii herkkä, epätavallinen tuoksu ja miellyttävä maku.
ainesosat:
- naudanliha - 200 g;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- tuore minttu maun mukaan;
- raastettua kuoria ja mehua ¼ oranssia;
- kumina, musta jauhettu pippuri, suola.
valmistelu
Punnista minttu, sekoita se kumilla, juustolla ja sitruunamehulla ja kasviöljyllä. Lihanpesu, leikataan pieniksi paloiksi, suolaa, pippuria ja kaada marinadi. Jää kylmässä useita tunteja.
Tämän jälkeen kiristä lihapalat vartaaseen ja aseta ne aterogrillin keskilevylle. Cook shish kebab keskimääräinen nopeus ja lämpötila 235 astetta 20 minuuttia. Paremman säilyttämisen ansiosta vartaus voidaan kääriä uunin tai kalvon lämmönkestävään kalvoon.