Täytetyt paprikat ovat perinteinen ja hyvin kaunis romanttisen ja bulgarialaisen keittiön ruokala. Täytettyjä paprikaa voidaan kutsua juhla-astioiksi, jota on lisäksi helppo valmistaa.
Monivärinen täytetty pippuri - resepti
ainesosat:
- jauheliha - 400 g;
- riisi - 0,5 erää;
- Bulgarialainen paprika - 10 kpl;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- tomaatti - 2 kpl;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Jos haluat täytetyt paprikat monivärisellä, selaa lihamylly sianlihaa ja naudanlihaa, suunnilleen yhtä suuret, kuoritut sipulit ja muutamat valkosipulin kynsit. Jos liha on vähärasvaista, pese toinen pala tuoretta rasvaa. Seuraavaksi suolaa, pippurata jauhemaista, lisää mausteita ja sekoita hyvin.
Riisi pestään, kaadetaan keitettyyn kylmää vettä ja kypsennetään noin 5 minuuttia, ja heittää sitten varovasti sementtipulloon lasin muodostamiseksi koko vettä. Jauheliha sekoitetaan jauhelihaan, sekoitetaan ja jätetään täyttö sivulle asti.
Nyt me valmistamme paprikaa: me pestämme, kuivataan, poistetaan ydin, siemenet huolellisesti ja täytetään valmiilla täytteillä.
Vuonna kulhoon multivarki kaada kasviöljyä ja siirtää paprikat. Täytä kuumaa vettä niin, että vesi kattaa kokonaan vihannekset. Top levitä raastetut tomaatit ilman ihoa, lisää suolaa maistamaan, ripottele pippurilla. Sulje monivärikartta ja kytke "Leivonta" -tilaan noin 40 minuuttia. Kun aika on kulunut, vaihdamme "Quenching" -ohjelmaan ja keitämme paprikat täynnä lihaa monivärillä 1 tunti.
Pippuri täynnä vihanneksia monimuuttujalla
ainesosat:
- riisi - 1 erä;
- Bulgarialainen pippuri - 10 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- sipuli - 2 kpl;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- porkkanat - 2 kpl;
- tomaatti - 5 kpl;
- suola, sokeri - maun mukaan;
- vihreät - haluttaessa.
valmistelu
Valmistettaessa täytettyä pippuria monimuuttujalla valmistamme ensin kaikki ainesosat. Paprikat, leikkaa kevyesti päältä ja vedä varovasti siemenlaatikko. Yksi pippuri viedään välittömästi - me tarvitsemme kastiketta, ja muut paprikat kevyesti paistavat pannulla kasviöljyllä kaikilla puolilla. Paistamisen sijaan paprikat voidaan hitsata vähän, vain pudota ne kiehuvaan veteen viiden minuutin ajan.
Rice huuhdellaan perusteellisesti, kaadetaan kylmään keitettyyn veteen, laitetaan levylle, kiehuu ja keitetään matalalla lämmöllä n. 5 minuuttia ja sitten heitetään hiomapullo ja jätetään tyhjennykseen ja jäähtymään. Jäähdytettyä pippuria sekoitetaan viipaloidun tomaatin, hienonnetun valkosipulin ja hienonnetun vihreän kanssa. Sipulit ja porkkanaa hieroa raastetta, vähän kasviöljyä, jäähdytetään ja lisätään paistamiseen täyte, kaikki suola maku, pippuri ja sekoita perusteellisesti. Paprikat täytetään riisillä ja vihanneksilla.
Paprikat eivät saa kuivua, vaan ne on pestävä kastikkeessa, joka on hyvin yksinkertainen: paista kasviöljyyn
Kokeile myös täytettyjä sieniä reseptejä, jotka ovat käteviä keittämään grilliin, uuniin tai multiverseihin. Bon appetit!