Yksi tärkeimmistä eduista monivarkaista on se, että se kykenee keittämään ateriat käytännössä ilman osallistumistaan: he ovat valinneet oikean tilan, painaneet painiketta ja odottavat äänisignaalia, laite tekee kaiken puolestasi. Tämä arvokkuus tulee erityisen tärkeäksi makeiden aihiotäiden valmistuksessa talvella, jotka yleensä kypsennetään uunissa tunteja ja tarvitsevat jatkuvaa seurantaa. Tärkein keittiön aparaatti helpottaa koko prosessia ja antaa paksun ja läpinäkyvän tukoksen tuotokselle. Resepteissä opimme kypsymään aprikoosejauhetta monimuuttujalla.
Kuinka kokata aprikoosehilloja oranssilla multivarkissa?
Jam on tämä resepti on hyvin samanlainen kuin jam : paksu, homogeeninen ja keltainen, se on ihanteellinen lisäys kupin teetä.
ainesosat:
- aprikoosit - 620 g;
- rakeistettu sokeri - 790 g;
- kahden appelsiinin kuori;
- sitruunamehu - 35 ml.
valmistelu
Kun huuhtele, kuivaa, kuivaa ja leikkaa aprikooseja viipaleiksi, aseta ne monivaiheiseen kulhoon, kaada sokeria, lisää kiehuvaksi ja kaada sitruunamehua seuraavaksi. Aseta laite "Quenching" -tilaan ja aseta ajastimelle 60 minuuttia. Jotta höyrykeittotasapaino ei ole kovalla kiehuu ja älä "ajaudu" monivärisen reunan läpi, jätä kansi auki ja sekoita hoitoa pari kertaa ruoan valmistuksen aikana. Koska aprikoosit sisältävät runsaasti pektiiniä, sen jälkeen, kun määräajaksi on kulunut aikaa, syttyy riittävästi aikaa ja on valmis vuotamaan steriiliä säiliötä ja sunnuntaia.
Aprikoosin jam-viipaleita monivärisessä
Tärkein temppu hillo valmistuksessa aprikoosista kokonaisten hedelmien palasista on, että käytettyjen hedelmien on oltava tuskin alamittaisia, joten ne eivät häviä ja menettävät muodonsa. Lisäksi tekstuurin säilymistä helpotetaan vaiheittaisella keittämällä, jossa kiehuvat vaihtelevat pitkällä ja täydellisellä jäähdytyksellä, mikä auttaa hedelmiä siirapit kyllästymiseen. Lisäksi, ennen kuin voit tehdä hillo, aprikoosi kappaletta, sinun pitäisi jättää mehua sokerilla.
ainesosat:
- aprikooseja - 1,2 kg;
- rakeistettu sokeri - 840 g;
- vaniljakuppi.
valmistelu
Valmistetut puolikkaat aprikoosejauhetta granuloidulla sokerilla ja viipaloitu vaniljakuppi. Jätä hedelmät sokeria varten vähintään 8 tunniksi ja siirrä ne monivärisen astian kulmaan, kytke "Quenching" päälle ja odota, kunnes keitetään, sen jälkeen, kun keitä 20 minuuttia, sammuta laite ja odota täydellistä jäähdytystä. Toista menettely kahdesti vielä, ja lopullisen kiehumisen jälkeen hillo tulee välittömästi steriileihin astioihin.
Aprikoosin hillo monivärisellä luulla
He sanovat, että aprikoosinsiemeniä voi parantaa aikaisemmin valmistetun hillon makua, mutta on vaikea olla yhtä mieltä siitä, että tällaisia herkkuja ei ole paljon, ja halu syödä sitä keittiön teetä voi maksaa sinulle hampaat. Siksi kotirouvat keksivät mielenkiintoisen muunnoksen resepti, jonka täytyy olla kärsivällinen saadakseen kunnollisen tuloksen.
ainesosat:
- aprikooseja - 2,3 kg;
- rakeistettu sokeri - 1,5 kg.
valmistelu
Poistamalla luut hedelmistä, jakaa ne ja saada nukleolus. Kukin nucleolus laittaa keskelle puolikkaat aprikoosi, ja sikiö hammastikulla. Kypsennä sokerisiirappi, täytä sokerikiteet puolilasillalla vettä. Heti kun kiteet liukenevat, aseta aprikoosit niihin ja jatka panimoa "Quenching" -tilassa 10 minuutin ajan. Anna jäähtyä kokonaan ja kypsennä uudelleen 10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Vaihtoehtoinen jäähdytys kiehuu kunnes herkku muuttuu paksuiseksi, siirappi ei hanki keltaista sävyä, ja hedelmät itsessään ovat läpikuultavia.