Yhden yksinkertaisen laitteen avulla - monivärinen - voit pureskella, leipoa, paistettua, keittää pariksi ja kokata. Sattuma, mutta kalmari sopii täydellisesti minkä tahansa kuvattujen menetelmien valmistukseen, ja haluamme todistaa muutamien reseptien oikeellisuuden resepteissä edelleen. Valmistavat täytettyjä kalmareita moniväriseen.
Squid täynnä sianlihaa ja vihanneksia monivärisellä
ainesosat:
- kalmari ruhot - 6 kpl;
- kala kastike - 60 ml;
- kuuma pippuri;
- tomaatit - 2 kpl;
- paprika - 1 kpl;
- vihreät sipulit - 3 höyhenet;
- palmun sokeri - 1 rkl. lusikka;
- kuivattuja shiitake-sieniä - 4 kpl;
- jauhettu sianliha - 500 g;
- lasinen nuudelit - 30 g.
valmistelu
Erikseen me höyryssä nuudelit ja sienet 20 minuuttia. Paprikat poltetaan polttimella, puhdistetaan ja leikataan. Sienet nuudelilla puristavat, jauhetaan ja lisätään maapähkinään pippurilla. Täyte täydennetään vihreillä sipuleilla ja täytetään kalman ruhojen kaviteiden seoksella.
Kun monivastaaja käännetään "kuumaksi" -tilaksi, lämmitetään öljy siihen ja paistetaan tomaatit siemainella sokerilla sekä täytetään kalkkikastike 80 ml: lla vettä. Kahden minuutin kuluttua laitamme nilviäisten ruhon kiehuva kastike ja vaihdamme "Quenching" -tapaan. 15 minuuttia ja sitä voidaan tarjoilla.
Kalmari, joka on täytetty kanaa monirivisellä
ainesosat:
- kalmari - 2 ruhoja;
- kanajauho - 1 erä;
- valkosipulin ruohosipuli;
- vihreät sipulit (valkoinen osa);
- leipä leipä;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 4 rkl. lusikka.
valmistelu
Kuorittu kalmari asetetaan koriin höyrylle ja asetetaan kiehuvan veden yläpuolelle. Höyrykäyttötavalla ruoanlaitto kestää 20-25 minuuttia. Keitetyt äyriäiset täytetään seoksella kanajauhotettua valkosipulia, sipulia ja suolaa. Kaadetaan kalkkunoita jauhoja, uppoudu lyötyyn munaan ja ripottele mehusta.
Kun öljy on lämmitetty "paistelu" -tilassa, ruohonleikkuurakasten päällä on kultainen väri.
Kalmari täynnä riisiä ja sieniä monivärisessä
ainesosat:
- tomaatit - 200 g;
- sipulit;
- leipäjuusto - 30 g;
- persilja vihreät;
- kalmari ruhot - 3 kpl;
- string papuja - 90 g;
- keitetty riisi - 120 g;
- sienet - 200 g;
- oliiveja.
valmistelu
Spasserovav-keula ja sienet, lisää ne leipämarjuihin, viipaloituneisiin tomaattiin, riisiin ja keitettyihin ja viipaloiduihin papuihin. Me täydentämme täyttöä vihannesten ja oliivien kanssa. Kuoritut äyriäiset täyttävät saadut täytteet ja paista monivärillä käyttäen "paistamista" tai "leivonta" 7 minuutin kuluttua kummallakin puolella.
Valmis calamari jäähdytetään ja leikataan 3-4 osaan.