Plov, kuten mikä tahansa kansallinen ruokalaji, sisältää monia variaatioita resepti- ja keittotekniikassa, leikkaamalla ainesosia ja päätyen ruoanlaittovälineisiin, joten ruokalaji ei ole helppoa varsinkin nuorelle kotiäidolle. Voit helpottaa elämääsi ja olla varmoja valmiin tuotteen laadusta, yritä valmistaa pilafia aerogrillissä. Avullisen keittiön assistentin avulla riisi riisi on tuoksuva ja tuoksuva, ja liha on mehukas.
Pilaf: n valmistus lampaan kanssa aerogriliin
Todellinen mausteinen ja aromaattinen Uzbek pilaf kanssa karitsan voi helposti keittää keittiössäsi avulla aerogrill ja muutamia vinkkejä.
ainesosat:
- lammas (massa) - 0,5 kg;
- porkkanat - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy - 5 rkl. lusikat;
- riisi - 1 lasi;
- valkosipuli - 3-4 hampaat;
- mausteet: karhunvatukka, sahrami, zira, suola, pippuri - maun mukaan.
valmistelu
Porkkanoita leikataan manuaalisesti ohutsiipillä, sipulipohjalla ja suurilla palasilla maustettavalla lihalla. Käännymme perinteisen zirvakin (paahdetun lihan ja vihannesten) valmistukseen, ennen kuin paistetaan pilaf aerogrilliin, niiden karitsan ja vihannesten seos on paistettava paksuseinäisellä paistinpannulla, jossa on runsaasti kasviöljyä. Paistamisprosessi kestää 25-30 minuuttia, kun se seuraa tulta - sen pitäisi olla tarpeeksi vahva ja mikä tärkeintä - älä unohda mausteiden maistelua 15 minuuttia ennen ruoanlaittoa.
Kun dirwak on valmis ja riisi pestään, mene aerogrillin ruoanlaittoasteeseen: aterogrillin kulhoon täytämme kaikki ainesosat, kaada kuumaa vettä (niin, että se peittää riisin 1-2 sormella) ja anna sen kuohua tunnin ajan 180 asteen lämpötilassa.
Resepti pilaf ja mereneläviä aerogril
Pilaf ja äyriäiset ovat todellinen juhla, jonka maku ja aromi on tuskin ilmaistu sanoin. Yritä hemmotella itseäsi, vaikkakaan ei halpaa, mutta hulluksi herkullista versiota tavallisesta pilafista.
ainesosat:
- kuoritut sinisimpukat - 350 g;
- kalmari - 2 ruhoja;
- katkarapu - 200 g;
- riisi - 500 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- sekoitus mausteita pilaf - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria - makua;
- sipuli - 2 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- vihreät (kaikki) - maulla.
valmistelu
Sipulit ja porkkanat leikataan suurina määrinä ja lähetetään aerogrillille pehmentäen maksimilämpötilassa 10-15 minuuttia. Ajan jälkeen voit heittää sinisimpukoita, lisätä vähän vettä (kattamaan seoksen), kaikki mausteet ja anna sammua vielä 15 minuuttia samassa lämpötilassa. Sen jälkeen on mahdollista asettaa esipesty pitkäjyväinen riisi ja kaataa se veteen 2 sormet viljan tason yläpuolella. Me kypsennämme 45 minuuttia 200 asteessa.
Loput kalmasta ja katkaravun muodossa olevista merenelävistä suositellaan puhdistettavaksi ja kevyesti panimoiksi erikseen, koska niiden tarjoava liha voi tulla jäykäksi pitkittyneessä ruoanlaittoprosessissa. Valmis pilaf on koristeltu jäljellä olevilla merenelävillä ja vihreillä.
Pilaf ja kana ilmassa
ainesosat:
- kana (paitsi fileet) - 500 g;
- riisi - 1 erä;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- mausteet pilaf, suola, pippuri - maku.
valmistelu
Kana pilkko palasiksi poistamatta ihoa. Kasviöljyllä paistetaan suuria porkkanoita ja puolikuoria sipulia sekä mausteita. Ennen kuin pilaa pilaf aerogriliin, kevyesti ruskea kanaa vihannesten mukana ja siirrä paistinpannu keittiökaluun. Täytä liha ja vihannekset vedellä peittämään ja anna sen sammua 180 astetta noin puoli tuntia. Ajan lopussa laitetaan pesty riisi ja valkosipuli, lisätään vettä riisiviljan reunan sormelle ja jätetään se valmiiksi 40-45 minuuttia 200 asteeseen. Bon appetit!