Sienet ja kana yhdistetään täydellisesti toisiinsa. Tätä onnistunutta tandemiaa käytetään monissa ruokalajeissa. Miten valmistella mielenkiintoisia salaatteja sieniä ja kanaa, lue alla.
Kanan salaatti sienillä
ainesosat:
- kanafileetä - 270 g;
- keitettyjä munia 2-3 kpl;
- ostereiden sieniä - 200 g;
- sipuli - 180 g;
- sipuli vihreitä vihreitä - 25 g;
- smetana 15% rasvapitoisuus - 100 g;
- suola;
- salaatin lehdet - 5 kpl;
- persilja - 25 g;
- hasselpähkinät koristeluun.
valmistelu
Erikseen ostereiden sienet ja broilerinfileet kiehuvat. Tämän jälkeen leikkaa ainesosat olkiin ja kevyesti paista. Leikataan sipuli ja myös ohikulkija. Munat puhdistetaan ja leikataan olkilla. Sekoita kaikki valmistetut elintarvikkeet, lisää murskattua persiljanviljelyä, smetanaa, suolaa maun mukaan ja sekoita. Me peitämme syvät ruokalajit, joissa on vihreää salaattia, yläpuolella sieniä sisältävä sienisalaatti ja kana. Me koristelemme murskattuja vihreitä sipulia ja hasselpähkinöitä.
Sienasalaatti ja kana - resepti
ainesosat:
- marinoituja herkkusieniä - 1 purkki;
- kananfilee - 230 g;
- porkkanat - 150 g;
- majoneesalaattia - 100 g;
- pippuri, suola;
- vihreät.
valmistelu
Kana filet kokki, sitten jäähtyä ja purkaa kuidut. Porkkanat myös kokki, ja sitten leikataan pieniksi kuutioiksi. Marinoituja sieniä leikataan levyiksi. Sekoita kaikki ainesosat. Maistaa suolaa, pippuria, lisää murskattuja yrttejä, majoneesia ja sekoita.
Kanan salaatti sienillä
ainesosat:
- kananfilee - 430 g;
- suolakurkkua - 3 kpl;
- herkkusieniä - 300 g;
- keitetyt porkkanat - 250 g;
- purkitettu maissi - 450 g;
- keitetyt kovaa munia - 6 kpl;
- majoneesi - 200 g;
- valkosipuli - 2 viipaleita;
- mausteet, suola, yrtit;
- kasviöljyä.
valmistelu
Mansikkeleita leikataan suurilla kuutioilla ja paista, lisätään suolaa makuaan. Kypsennä kanafileetä. Marinoidut kurkut murskataan kuutioiksi. Majoneesia laitamme kulhoon, lisäämme murskattu valkosipuli ja leikattu viheriö. Määritä ainesosat kerroksittain sellaisessa järjestyksessä: kana, porkkana, sienet, munat, kuoritut, maustetut kurkut ja maissi. Kaikki kerrokset paitsi päältä rasvatetaan kastikkeella.
Salaatti sieniä, tomaattia ja kananrintaa
ainesosat:
- kananrinta - 1 kpl;
- herkkusieniä tuoreena - 280 g;
- tomaatit - 300 g;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- sinappi, majoneesi, sitruunamehu - makua;
- salaatin lehdet.
valmistelu
Sekoita minua, leikkaa viipaleiksi ja paista. Kana rintafilee kypsennä kunnes valmis suolattuun veteen, viileä ja hienoksi leikattu. Keskipetosalalevylle me levitämme fileet, laita sienet ympyrään, laita bulbialainen pippuri, kuoritetaan siemenistä ja leikataan kuutioksi kana keskelle. Tomaatit me leikkaa viipaleita ja levitetään ympyrä. Sekoita majoneesi, sinappi ja sitruunamehu - mittasuhteet ovat mielivaltaisia, makuisia. Kaadetaan salaatti kastikkeella ja tarjoamme sen pöydälle.
Resepti kana-salaatille sienillä, yrtteillä ja tomaateilla
ainesosat:
- herkkusieniä - 200 g;
- sekoita salaattia - 80 g;
- rucola - 100 g;
- kirsikkatomaatteja - 300 g;
- sipuli vihreä - 100 g;
- oliiviöljy - 60 ml;
- Savustettu broilerifilee - 250 g;
- balsamiviinietikka - 10 ml;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Salaattiyhdistelmä ja rukkola repeytyvät, kirsikkatomaatit leikataan puoliin, leikkele vihreät sipulit ja sienet leikataan puoliin, jos ne ovat pieniä. Jos sienet ovat suuria, on parempi jakaa ne 4 osaan. Savustettua broilerin fileä leikattuina nauhoina. Paista sienet oliiviöljyssä (10 ml riittää) korkealla lämmöllä. Jauhattu vihreä sipuli, ripottele balsamiviinietikalla, suolalla, pippurilla ja lisää jäljellä oleva oliiviöljy. Nyt astiaan laitetaan ensin vihreät, sitten sienet, tomaatit ja broilerin fileet. Kaada päälle oliiviöljyä ja sipulia.