Makrilli ei ole vain erittäin maukkaita, vaan myös erittäin hyödyllisiä kaloja. Se sisältää monia rasvahappoja, jotka ovat käytännössä välttämättömiä ihmiskehoon. Käytä tätä kalaa vähintään 2-3 kertaa viikossa, jotta saat tarvittavat aineet. Ei ole välttämätöntä syödä makrilliä samassa muodossa, koska sen valmisteluun on monia vaihtoehtoja. Makrilli on suolattu, paistettu ja savustettu. Se on jälkimmäinen, joka usein tulee ainesosana erilaisia välipaloja tai salaatteja.
Savustettua makrillia valmistetuilla astioilla on erittäin herkkä maku, lisäksi ne ovat melko tyydyttäviä ja hyödyllisiä. Pääasia valita oikeat kalat - sen pitäisi olla kultainen ja puuhun tuoksu. Lisäksi kuorta olisi syvennettävä solujen muodossa, jotka osoittavat tuotteen laadun ja luonnollisuu- den.
Reseptin salaatti makrillin kanssa
Seuraava astia savustettua makrilliä, maissia ja tomaatteja osoittautuu erittäin mehukas ja näyttää pöydältä hyvin juhlava.
ainesosat:
- savustettua makrillia - 100 g;
- tomaatit - 120 g;
- munat - 2 kpl;
- sipuli - 80 g;
- purkitettu maissi - 70 g;
- oliiviöljy - 10 ml;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- suola, paprikoiden seos;
- tuore persilja - muutamia oksia;
- sinappi ranska - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaita ja marinoidaan 1 rkl sitruunamehua. Vaikka sipuli marinoidaan, se on sekoitettava. Munat kiehuvat, jäähtyvät ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi. Sekoita kulhoon munat, tomaatit, viipaloitu makrilli ja maissi.
Valmista nyt salaattikastiketta. Voit tehdä tämän yhdeksi 1 rkl. lusikallinen sitruunamehu, oliiviöljy, sinappi ja paprika. Kun kulhoon vihanneksia ja kalaa, lisää maustettu sipuli ja pukeutuminen, suolaa maun mukaan ja koristele tuoreilla yrtteillä.
Salaatti savustettua makrillia
Seuraava salaatti, jossa savustettu makrilli, sokerijuurikkaat ja selleri ovat vain vitamiinien ja ravintoaineiden varasto, mutta osoittautuu myös erittäin maukkaiksi.
ainesosat:
- Kylmä savustettu makrilli - 1 kpl;
- perunat - 350 g;
- juurikkaat - 250 g;
- selleri - 1 kara;
- lehtisalaatti - 1 pää;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- smetanaa tai jogurttia - 3 rkl. lusikat;
- piparjuuri - ½ tl;
- suolaa maun mukaan.
valmistelu
Perunat ja punajuurta kiehuvat ja jäähtyvät. Perunat leikkaa viipaleet ja juurikkaat pieninä kuutioina tai myös viipaleina. Poista makrilli harjanteesta, irrota iho ja luut ja leikkaa pieniä paloja. Myös selleriä leikataan ohuiksi viipaleiksi.
Katkaise salaatin lehdet kädet ja aseta ne levyille. Kaikki leikatut ainesosat sekoitetaan ja asetetaan salaatin lehtien päälle. Yhdistä erillinen kulho, yhdistä majoneesi, jogurtti ja piparjuuri, lisää suolaa ja kaada tämä kastike kuhunkin salaattipulloon savustettua makrilliin.
Snack savustettua makrillia
Seuraavan lautasen resepti on hyvä, koska se voidaan tarjoilla pöydälle ja salaatiksi ja leipää levitettäväksi tai täydentämällä leivonnaisilla.
ainesosat:
- makrilli-fileetti on valmis - 500 g;
- munat - 2 kpl;
- voi - 250 g;
- sipuli - 1 kpl.
valmistelu
Munat kiehuvat kovasti, anna jäähtyä ja puhdistaa ne. Lämmitä 50 grammaa voita paistinpannulla ja paista sipuli, kunnes se läpikuultava, anna sen jäähtyä. Sitten grillata savustetut kalafileet, munat, sipulit ja jäljellä oleva voin lihamyllyn läpi.
Hanki massaa soikea muoto, jos haluat, voi koristella huipulla majoneesia ja vihreät. Tarjoile tätä salaattisalaattia jäähdytettynä.