Tarjoamme reseptejä ruoanlaittoon herkullisia leivonnaiset piirakat lihaa. Tämä on erinomainen vaihtoehto herkulliselle välipaloille tai herkulliselle herkutukselle äkkiä ohittaneille vieraille.
Pihvejä valmiista tuoksuista hiiva taikina
ainesosat:
- valmis puff-hiiva taikina - 490 g;
- kaikki jauhetut lihat - 550 g;
- sipuli - 200 g;
- kerma tai kasviöljy - 50 g;
- mausteet - maku;
- maustettu mustapippuri - maku;
- suola - maku;
- tuoreet vihannekset - halu ja maku;
- muna - 1 kpl;
- jauhoja.
valmistelu
Ensimmäinen asia, mitä meillä on, on valmis pakasteesta pakastimesta ja anna sen sulattaa.
Sillä välin valmistetaan lihan täyttö. Tätä varten me puhdistamme sipuli, leikataan pieniksi kuutioiksi ja ruskeaksi kermalla tai kasviöljyllä, kunnes kultainen. Sitten asetetaan jauheliha ja paista sekoittaen, kunnes se on valmis. Porkkukauden lopussa suolaa, jauhettua mustapippuria, mausteita ja heittoa hienonnettuihin vihreihin. Valmis täyttö viileä.
Sulatettu taikina asetetaan jauhotusta pöydälle ja kaadetaan hieman lieriöllä. Seuraavaksi leikkaa kerros neliöiksi, joiden keskelle lusikalla asetetaan jäähdytetty täyttö. Tiivistä patties kolmiossa, suorakulmiossa tai kirjekuoressa ja repäise reunat haarukan hampaisiin.
Nyt rasvaamme piirakoiden kärjen paistetun munan kanssa, asetamme sen öljyttyyn leivinpaperiin ja määritämme sen esilämmitetyssä uunissa 190 astetta ennen ruskeaa ja valmiutta. Uunin kapasiteetista riippuen tämä voi kestää viisitoista tai kolmekymmentä minuuttia.
Pakastetut piirakat, jotka on valmistettu tuoreesta leivonnaisesta lihasta ja makkarasta
ainesosat:
- taikina hiutale - 490 g;
- kaikki jauhetut lihat - 200 g;
- makkara keitetty-savustettu - 150 g;
- sipuli vihreä - 1 nippu;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- tomaattikastike - 75 g;
- kasviöljy;
- mausteet - maku;
- maustettu mustapippuri - maku;
- suola - maku;
- muna - 1 kpl;
- jauhoja.
valmistelu
Kun höyrytuoksu on sulatettu, anna pikkuvan lihan täyttö pattiesimme. Voit tehdä tämän lämmitettyä kasviöljyä paloitella jauhettua lihaa ja viipaloitua pienikokoista makkaraa. Seitsemän minuutin kuluttua vähennämme tulen mahdollisimman pieneksi, heitetään hienonnetut vihreät sipulit, kulkevat valkosipulin läpi, lisää
Sulatettu taikina kääritään hieman pinnalla jauholla ja leikataan neliöiksi. Lusikka peittää jäähdytetyn täytteen, anna piirakka haluamallasi tavalla ja repeytyy reunat haarukan hampaisiin.
Paista paistit rummulle kasviöljyyn paistinpannulla kohtuullisen tulen päälle. Paahdon alussa peitetään paistinpannu kannella, joten piirakat ovat upeampia.