En tiedä mitä muuta yllättää vieraat juhla-juhlaan? Tuomme huomionne mielenkiintoisiin resepteihin uunissa olevan punaisen meribassin resepteihin. Kalat osoittautuvat mausteisiksi, maukkaiksi ja ruokahaluiksi.
Uunissa paistettua meribassia
ainesosat:
- meribasso (punainen) - 3 kpl;
- sitruuna - makua;
- rosmariini;
- kasviöljy;
- mausteet .
Kastike:
- muna - 2 kpl;
- smetanahna - 25 ml;
- mausteet;
- juusto - 105 g.
valmistelu
Nyt opit kuinka kokki koko merisignaali uunissa. Joten ruhot käsitellään, puhdistetaan asteikoista, leikataan ranteista ja poistetaan. Jokaiselle kaloille, tee terävän veitsen pienet viillot ja laita ne sitruunaviipaleiksi. Ruohoa ruho mausteilla, rosmariinilla ja jätä 35 minuuttia.
Kastikkeen valmistamiseksi murskataan kananmunan kulhoon, lisätään hapan kerma ja sekoitetaan. Hiertelemme tuloksena olevaan seokseen kovaa juustoa ja lisätään suolaa maun mukaan. Lomake on vuorattu folioon, öljyllä ja levitetään pohjakerrokseen. Täytä ruho kastikkeella ja peitä folio päälle. Paistetaan höyhenet 45 minuuttia esilämmityssä uunissa ja tarjoile se sitten pöydälle.
Merilevy uunissa vihannesten kanssa
ainesosat:
- punainen ahven (punainen) - 1 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- perunat - 315 g;
- sitruuna - 55 g;
- porkkanaa - 45 g;
- oliiviöljy - 35 ml;
- balsamiviinietikka - 1 rkl. lusikka;
- mausteet.
valmistelu
Perunoita ja porkkanoita harjalla ja keitetään "yhtenäisenä" suolavedessä. Me puhdistamme kalaa, leikataan räpylät ja tehdään matala leikkaus ruhoon. Ripottele ahven erilaisia mausteita, ripottele oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa. Ruhon yli purista sitruunamehua ja marinoi kalaa 1 tunti, laittamalla se jääkaappiin. Sipulit ja keitetyt vihannekset puhdistetaan ja murskataan ohutrenkailla. Lomake on voideltu öljyllä, levitämme ensin perunat, sitten porkkanat ja sipulit. Päälle, laita ahven ja leipoa astia 200 astetta 45 minuuttia.
Merilevy uunissa folioon
ainesosat:
- punainen ahventa - 555 g;
- sitruuna - 45 g;
- mausteet.
valmistelu
Ennen maustettua keitettyä meribassia, valaista uuni ja lämmitä se 185 asteeseen. Ruho sulatetaan, ja sitten me puhdistetaan asteikoista, suolistetaan, pestään, kuivataan ja hierotaan mausteilla. Sisällä, laita sitruunan lohkot ja kääri työkappale folioon. Paista ruokia noin 40 minuuttia ja tarjoile sitä pöydälle vihannesten ja tuoreiden yrttien kanssa.