Kuten muillakin ruoansulatuskanavan sairauksilla, varsinainen ravitsemus haimatulehduksessa on melkein tärkein tapa hoitaa. Haimatulehduksen tai haiman tulehduksen pääasialliset syyt ovat alkoholin ja sappirakon taudin liiallinen kulutus. Tästä seuraa, että haimatulehdukselle määrättyä terapeuttista ruokavaliota voidaan käyttää myös kolekystiittiin, sappirakon tulehdukseen.
Haimatulehdus voi johtua myös traumasta, turvotuksesta, helmintiasista, tiettyjen lääkkeiden pitkäaikaisesta käytöstä ja minkä tahansa pohjukaissuolen tai mahalaukun sairauksista. Tästä syystä haimatulehduksen ravitsemusjärjestelmää voidaan soveltaa myös ihmisiin, jotka kärsivät gastriitista.
Mitä elintarvikkeita sallitaan haimatulehduksessa?
Ravitsemus haimatulehduksella sallii sairastuneen henkilön ruokavaliossa:
- kananliha (ilman nahkoja), kaninliha, vasikanliha;
- puuroa (puolikas ja persikka riisi, hirssi, helmi, tattari);
- tärkkelysvihannekset: kukkakaali, punajuuret, perunat, porkkanat, kesäkurpitsa;
- vähärasvaisen maitotuotteet;
- leipää ja vanha vehnäleipä.
Samanaikaisesti terapeuttinen ravitsemus haimatulehduksessa sulkee pois seuraavat tuotteet:
- alkoholi ja kaikki juomakelpoiset juomat;
- rasvainen liha;
- pavut;
- vehnäpuuro;
- savustetut tuotteet;
- teräviä ja rasvaisia ruokia;
- kaikki mausteet;
- kaakaota ja suklaata.
Oikea ravitsemus haimatulehduksella
Ruoansulatusta sairastavilla potilailla on seuraavat perussäännöt:
- ruoka voidaan paistaa, höyryttää tai keittää;
- Älä syötä kuumaa tai kylmää ruokaa - ruoan pitäisi olla lämmin;
- on oltava pieniä annoksia ja usein - jopa 6 kertaa päivässä.
Erityisruokavaliota haimatulehduksen läsnä ollessa aikuisilla tulisi yleensä kestää 2-8 kuukautta. Tässä valikossa on:
- vähärasvainen kala, siipikarja, vähärasvainen liha;
- kovaa keitettyä munaa (enintään kaksi päivässä);
- limakärkikypsyt veteen;
- vanukkaat;
- hapankermaa ja raejuustoa (ei kovin suuria rasvapitoisuuksia);
- perunat, kurpitsat, porkkanat, kurpitsa;
- kasviöljy (normaali päivässä - 15 grammaa);
- voita (normaali päivässä - 20 grammaa valmiiden aterioiden lisäaineena);
- hyytelöt ja hedelmäsekoitukset, luonnonvaraisen ruusun liemi, heikko kahvi ja löysä tee.
Tuotteiden päivittäinen jakelu: 70 grammaa rasvaa, 120 - proteiinia ja 400 grammaa - hiilihydraatteja. Kaikki keitetyt ruoat eivät saa olla hyvin suolaisia (enintään 10 grammaa suolaa päivässä on sallittua). Rajoita myös sokerin, hunajan ja makeisten käyttö.
Ruokavaliosta sinun on ehdottomasti suljettava pois elintarvikkeet, jotka ärsyttävät mahalaukun limakalvoa (ns. Sokonnye). Pakastetut elintarvikkeet ovat:
- kasvis- ja sienikastikkeet;
- vahvat liemet (kala ja liha);
- kaali;
- kaviaari;
- silli.
Lääketieteellisen rehun johdettua kaavaa voidaan seurata jatkuvasti kroonisen haimatulehduksen diagnosoinnin yhteydessä.
Ravitsemus haimatulehduksen pahenemiseksi
Akuutin haimatulehduksen ruokavaliomalli alkaa nälkäisistä päivistä. Kahdella ensimmäisellä päivällä sallitaan vain lämmin juoma - luonnonvaraisen ruusun tai hiilihapottamattoman kivennäisveden keittäminen. Jos kipu tukahdutetaan, voit aloittaa limakalvojen kivut, ja sen jälkeen - hiero riisi tai tattari puuroa. Sitten ruoan annetaan sisäl- lyttää ohutleipä, vähärasvainen maito ja vähärasvainen raejuusto. Jos tila on vakiintunut, valikossa on perunamuusia ja keitettyjä keittoja
Ruokavaliossa, johon liittyy haimatulehduksen paheneminen, päivittäinen ruokavalio tarjoaa 8 ateriaa päivässä, jolloin jokaisen ruoka-annoksen määrä ei saa ylittää 300 grammaa. Elintarvikkeiden päivittäinen jakautuminen ruokavaliossa on seuraava: 280 grammaa hiilihydraatteja, 80 - proteiineja ja 60 - rasvaa.
Muista, että kaikki ruoansulatuskanavan terapeuttisen ravitsemuksen aikana käytettävät elintarvikkeet tulisi käyttää vain lämpimässä muodossa.