Tämä mausteinen tai kuuma vieras trooppisesta Amerikasta on tunnettu ympäri maailmaa.
Kasviperäinen paprika eli ns. Makeat ja terävät lajikkeet kasvatetaan nyt kaikilla mantereilla. Hän löysi kapeutensa Aasian, Intian, Etelä- ja Itä-Euroopan eri kansojen kansallisista ruokalajeista, koska pippuri yhdistyy täydellisesti kaikenlaisten lihan, vihannesten ja vihannesten kanssa. Harkitse punaisen pippurin hyödyllisiä ominaisuuksia.
Punainen paprika - hyödyllisiä ominaisuuksia
Toisin kuin nimi, punaiset paprikat kypsyvät palat ovat punaisia ja keltaisia ja kirkkaan oranssi ja jopa violetti. Niiden väri selittyy erilaisten pigmenttien läsnäollessa:
- punainen - likopeeni, karotenoidiryhmän voimakkain luonnollinen antioksidantti, toisin kuin beetakaroteenia, ei muutu A-vitamiiniksi vaan suojaa kehon soluja vapailta radikaaleilta, estää sairauksien, kuten ateroskleroosin, pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen;
- keltaisella beetakaroteenilla tai provitamiinilla A, on vähemmän antioksidanttista aktiivisuutta kuin lykopeeni, mutta se on välttämätön osallistuja aineenvaihduntaan, joka on erityisen hyödyllinen lapsille ja nuorille;
- oranssi - beetakaroteenin ja lykopeenin yhdistelmä;
- violetti - koska monet aineet, kuten antosyaanit, ovat antimikrobisia vaikutuksia, vahvistavat verisuonia, parantavat näkökykyä, suojaavat kehoa vapailta radikaaleilta;
- vihreä - klorofylli, tämä väri on yleensä vihannesten paprikaa.
Myös kaikenlaiset pippurit sisältävät runsaasti C-vitamiinia (150-300 mg), koko B-vitamiinikompleksi (B1, B3, B2, B6, B5, B9) ja mineraaleja, kuten magnesiumia, jodia, sinkkiä, kalsiumia, kaliumia, fosforia , rautaa ja natriumia. Tällainen runsas vitamiini-mineraalikoostumus antaa sinulle mahdollisuuden suositella masuunia , muistin heikkenemistä, voimakkuuden, turvotuksen, dermatiitin, diabeteksen (vitamiineja B1, B2, B6 ja PP). Ja myös anemialla, osteoporoosilla ja pudottamalla koskemattomuutta.
Punahappo - hyödyllisiä ominaisuuksia
Tämän tyyppisen pippurin palava maku tarjoaa kapsaisiinia, joka on aine, jolla on suuri biologinen aktiivisuus, joka sisältää palkoja.
Kapsaisiini - pystyy estämään kipua ja lievittämään tulehdusta, joten kapsaisiinia, joka saadaan kuumasta pippurista, käytetään erilaisissa lämmitys- ja tulehdusvoitovahvoissa ja voiteissa.
Saman kapsaisiinin ansiosta kuuman pippurin käyttö estää verihyytymien muodostumista astioissa, nopeuttaa aineenvaihduntaprosesseja kehossa, normalisoi digestion.
Vitamiini-mineraaliyhdistelmän mukaan kuuma pippuri kopioi sen makea kaveri. Se sisältää runsaasti C- vitamiinia, A-vitamiinia ja B-vitamiineja, ja se sisältää samoja makro- ja hivenaineita kuin makeanpippurilla.