Toinen tuoksuva hedelmäleivonta on kakku persikoilla, jotka voidaan keittää koko vuoden, ruoanlaitto tuoreista tai purkitettuista hedelmistä. Voit käyttää tätä kakkua vain ilta-teetä varten, tai voit palvella sitä juhla-aikana.
Sienikakku persikoilla
ainesosat:
- säilötyt persikat - 800 g;
- Voi - 185 g;
- rakeistettu sokeri - 115 g;
- vaniljanestettä - 1 tl;
- kananmunat - 2 kpl;
- itsestään nostava jauho - 1 3/4;
- maito - puoli vuosisataa;
- jauhemaista sokeria - 40 g;
- vadelmat (jäädytetyt marjat) - 300 g;
- kermavaahto - arkistointia varten.
valmistelu
Tuomme uunin lämpötilan 180 asteeseen. Voitele leivinmuotti, jonka halkaisija on 22 cm, ja sen pohja peitetään pergamentilla. Säilöttyjen persikoiden viipaleet levitettiin pohjaan kahdessa kerroksessa.
Käyttämällä vispilää yhdistämällä pehmennetty voita ja granuloitua sokeria ja voimakkaasti vaivaa seos viiden minuutin ajan. Seuraavaksi lisäämällä muna-seos öljyseokseen pysäyttämättä pyöräytystä. Jauhot seulotaan ja lisätään annoksina öljy-muna-seokseen. Paksuina taikina lisätään vähän maitoa siihen liuotettuun vaniljatuotteeseen ja kaada sitten taikina persikka-viipaleille pinnan tasoittamiseksi.
Laitoimme kakun uuniin ja tarkistakaa valmius 50 minuutissa. Leivonnan jälkeen jäähdytetään astia 10 minuutin ajan ja käännä se uudelleen. Tarjoamme kakkuja raastettuja vadelmia ja vadelmia.
Yritä tehdä kakku persikan kanssa multivarkerilla tämän reseptin kohdalle asettaen leivontatilan 1 tunti.
Curd kakku persikoilla
ainesosat:
- persikat - 2-3 kpl;
- voi - 150 g;
- sitruunamehua - 1 tl;
- tärkkelys - 8 g;
- ruskea sokeri - 2 rkl. lusikat;
- jauhojen itsekasvu - 160 g;
- ruoka sooda - 1/4 tl.
- muna - 1 kpl;
- sitruunankuorta - 2 tl.
- rakeistettu sokeri - 60 g;
- Vanilja (luonnollinen uutetta) - 2 tl.
- raejuustoa - 1/2 rkl.
valmistelu
Uunin lämpötilaa säädetään 180 asteeseen. Peittäkää muotoilun pohja persikoiden lohkoilla, ripottele sitruunamehulla ja ripotellaan tärkkelyksellä ja ripottele ruskeaa sokeria päälle.
Seulotaan itsestään nouseva jauho leivinjauheella. Erikseen voitele voita ja sokeria, lisää muna-seos, kuori ja vanilja öljyseokseen ja aloita sitten kaadamalla jauhot pysäyttämättä sekoittamista. Saatavassa taikina lisää raejuusto ja kaada se kaikki persikat. Paista kakku tuorejuustolla ja tuoreita persikoita 30-35 minuuttia.
Resepti persikka-souffle kakku
ainesosat:
Perustana:
- murottaiset evästeet - 250 g;
- kaakaota - 1 rkl. lusikka;
- voi - 120 g;
- sokeri (jauhe) - 25 g.
Täyte:
- maito - 1 erä;
- gelatiini - 1 rkl. lusikka;
- kerma - 1/2 rkl.
- tärkkelys - 1 rkl. lusikka;
- jogurtti - 375 ml;
- massaa persikka - 2 kohdetta;
- raejuusto - 2 tuotetta;
- sokeri (jauhe) - 60 g.
Kastike:
- persikat - 2 kpl;
- tärkkelys - 1/2 tl;
- vesi ilman kaasua - 125 ml;
- rakeistettua sokeria.
valmistelu
Perusta, lyhyt taikina on jauhettu muruihin yhdistettynä jauhemaista sokeria ja kaakaojauhetta ja sitten
Täyttögeelin täyttöä varten 60 ml: lla lämpimää vettä ja anna turvota. Samaan aikaan sekoita kerma maidon kanssa, lisää tärkkelys ja keitä seos paksuiseksi. Lisää jogurttia, gelatiinia, tuorejuustoa, kuivattua persikka-ainetta ja jauhettua sokeria hieman jäähtyneeseen maitoon. Kaadetaan keitokerroksen pohja kakun päälle ja palautetaan se jääkaappiin, kunnes se on täysin kiinteytynyt (yleensä noin 6 tuntia).
Kastikkeessa kattilassa sekoitetaan sokerijauhe, persikat ja vesi tärkkelykseen. Kypsennä kastike kunnes paksuuntunut ja vedellä ne viipaleet valmiin kakku-souffle ilman leipoa persikat.