Sea kale on epätavallisen hyödyllinen tuote. Se on runsaasti aminohappoja, monityydyttymättömiä rasvahappoja, sillä on valtava määrä natriumia, magnesiumia, rautaa ja fosforia. Ihmiset, joilla on kilpirauhasen vajaatoiminta, tarvitsevat vain merikalat ruokavaliossa. Tämä on käytännöllisesti katsoen ainoa tuote, joka on runsaasti syötäväksi tarkoitettua jodia, joka on niin tarpeellinen kilpirauhasen normaalille toiminnalle. Lisäksi merikala koostuu koostumuksestaan alginaateista - aineista, jotka puhdistavat myrkkyjä, lisäävät immuniteettia ja vähentävät syöpää. Myös rakkolevä (tämä on merikadun toinen nimi) voi parantaa suoliston toimintaa. Yleensä etuudet ovat kiistattomia.
Laminariaa käytetään itsenäisenä astiaan salaattien muodossa ja lisätään myös muihin elintarvikkeisiin. Tässä artikkelissa kerromme reseptejä keittoa varten merikalaa.
Korean keitto merikalaa
Koreassa tämä keitto on nimeltään Miyokkuk. Tämä on niiden kansallinen ruokalaji. On tavallista valmistaa syntymäpäiviä.
ainesosat:
- kaali merikuivattu - 30 g;
- naudanliha - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- soijakastike - 40 ml.
valmistelu
Ensin valmistetaan naudanlihavesiä koko lampulla. Tarvitaan noin 1,5 litraa nestettä. Kun liemi valmistetaan, kuivattu merikala täytetään kuumalla vedellä noin puoli tuntia. Kun liemi on valmis, lisää merikaali, valkosipuli, valkosipuli, liemi ja soijakastike. Me yritämme maistaa, jos suola ei riitä, sitten käytä. Kypsennämme noin 20 minuuttia, jotta tuotteet voivat vaihtaa toisiaan. Kuivattua merikalaa oleva keitto on valmis. Tällaiseen ensimmäiseen ruokalajiin on tavallista käyttää keitettyä salaatonta riisiä.
Säilykekuoppikeitto
ainesosat:
- kukkakaali purkitettu - 250 g;
- porkkana (keskipitkä) - 1 kpl;
- perunat (keskikoko) - 3 kpl;
- sipuli (keskikokoinen) - 1 kpl;
- vihreät herneet purkitettu - 120 g;
- munat - 1 kpl;
- smetana - maku;
- liemi - 2 litraa;
- suolaa ja pippuria - maistaa;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kuppeihin leikattuja perunoita, porkkanoita hieroa suurta raastetta ja leikkaa sipuli. Paahdamme sipulista ja porkkanoista. Levyssä levitämme valmistetut perunat ja kypsennämme noin 10 minuuttia. Lisää paahdetut kasvikset. Säilöttyllä merikala ja vihreät herneet tyhjennä neste ja lisää ne liemiin. Keitettyä munaa hierotaan makralla, joka lisätään myös liemiin. Sekoita kaikki ja kypsennä noin 7 minuuttia. Suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan. Ennen tarjoilua laitat pienen hapan kermaa lautaselle. Keittäminen purkitettu merikala on valmis.