Kanaharjot ovat juhlava astia, joka sopii erinomaisesti eri ruokalistoille. Ruoka on hyvin epätavallista, lempeä ja pehmeä. Tutkitaan kanssanne kuinka oikein valmistetaan broilerin fileet.
Leikattu kanafilee
ainesosat:
- kanafiletti - 600 g;
- jauhot - 100 g;
- muna - 2 kpl;
- smetanaa - 3 rkl. lusikat;
- sinappi - 2 tl;
- mausteet;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kanaa minun fileeni, leikkaa pienikokoisia kuutioita ja laita astiaan. Solim, pippaa liha maun mukaan, murtakaa munat, lisää pikkuhappo ja sinappi. Tämän jälkeen nukahtaa murskattuja vihreitä ja kaada jauhot. Sekoita huolellisesti kaikki, laita se laukkuun ja kevyesti pudota pehmuste vasaralla. Seuraavaksi laita pieni määrä lämmitetylle paistinpannulle ja ruskea kuumalla öljyllä. Valmis laiska kananfileet tarjoillaan koristella ja salaattia.
Ruokaa kanafileetä uunissa
ainesosat:
- rintareppu - 600 g;
- juusto - 100 g;
- luonnollinen jogurtti - 200 g;
- tomaatti - 2 kpl;
- vihannekset tilliä;
- mausteet.
valmistelu
Kanafilee huuhdotaan, liotetaan lautasliinalla ja leikataan ohuiksi kerroksiksi. Sitten kääri lihaa kalvoon ja päihittää molemmilta puolilta. Juusto arinat ja kypsät tomaatit loistavat piirejä. Vihreät pestään, ravistetaan ja hienonnetaan veitsellä. Laita nyt hiutaleet leivinpaperiin, lisää suolaa maistelemaan, ylhää tomaatin kanssa ja ripottele vihreillä. Vedämme tasaisesti kaiken jogurtin ja ripottele juustolla. Paista astia esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia.
Leikattu kananfile sieniä
ainesosat:
- jauhot - 4 rkl. lusikat;
- kanafileetä - 500 g;
- tuoreet herkkusienet - 250 g;
- muna - 2 kpl;
- majoneesi lean - 4 rkl. lusikat;
- kasviöljy;
- mausteet.
valmistelu
Kanafileet huuhdotaan ja kuivataan. Sitten leikataan liha pieniksi kuutioiksi, lisätään suolaa ja pippuria maistelemaan. Munat lyö pienen suolan, laita vähärasvainen smetana tai majoneesi ja ripottele vähitellen seulottuja jauhoja. Tämän jälkeen kuori kokonaan koko massa ja pudota.
Sienet käsitellään, huuhdellaan ja keitetään kevyesti suolattuun veteen. Sitten kevyesti jäähdytetään ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Valmiissa makkarassa lisätään liha- fileitä, sieniä ja sekoitetaan huolellisesti kaikki. Paistinpannun rasva kasvisöljyllä, lämmitä ja levitä lusikat, kuten fritters. Paista ne kahdelta puolelta.
Kanafileetä ja juustoa
ainesosat:
- kanafileetä - 500 g;
- juusto - 150 g;
- mausteet.
Taikina:
- muna - 3 kpl;
- jauhot - 4 rkl. lusikat;
- vähärasvainen majoneesi - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
Kananrinta pestään viileässä vedessä ja kuivataan paperipyykkeillä. Sitten leikkaa ne erikseen fileeksi, laita ne laukkuun ja lyödään tarkasti vasaralla. Tämän jälkeen poista osat, suolaa maistelemaan ja jätä liota.
Ja tällä kertaa teemme pitkään broileria kanafileistä.