Nykyään tällainen keittiömuotti kuin monivaiheinen merkki on yhä suosittu, ja se on todella kätevä käyttää, koska se säästää aikaa ja helpottaa ruoanlaittoa. On kuitenkin olemassa joitain ominaisuuksia, jotka tulisi ottaa huomioon, kun käytetään monivärisiä, mutta yleensä tuttujen ruokien reseptit voidaan täysin mukauttaa.
Monet ihmiset ovat kiinnostuneita siitä, miten valmistautua risottoon monimuuttujalla. Tutkitaan tätä kysymystä huolellisesti.
Jos joku ajattelee, että voit joka tapauksessa laittaa kaikki tuotteet monivärikupin yhteen ja valita halutun tilan valitsemalla maukkaan ruokalajin arvioidun ajan kuluttua, niin hän erehtyy. Tämä lähestymistapa ei ole mahdollista kaikille astioille.
Risottien valmistuksen tärkein ominaisuus on veden tai liemen vähitellen lisääminen paahdettuun riisiin sekoittaen, kunnes neste imeytyy täydellisesti. Valitettavasti monivärinen tämä menetelmä ei toimi. Siksi tässä kodinkoneessa paistetaan jo paistettua riisiä ja valmistetaan jäljellä olevat ainesosat erikseen.
Resepti risottoa mereneläviä ja sieniä monivärisellä
ainesosat:
- riisi valkoista puhdasta pyöreää viljaa - 300 g;
- kalmari ruhoja - 250 g;
- ostereiden sieniä tai herkkusieniä - 250-300 g;
- sipuli punainen - 1-2 kpl;
- vesi 750 ml
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- vihannekset (basilika, rosmariini, persilaji);
- musta paprika jauhe;
- vähän oliiviöljyä;
- valkoviini - 30 ml;
- juusto (ihanteellisesti parmesaani) - 80 g.
valmistelu
Sienet pestään ja heitetään pois siivilässä, ja kun vesi tyhjenee, leikkaa se tarpeeksi pieneksi. Sipulit ja valkosipuli puhdistetaan ja murskataan. Kalmarin ruhot puhdistetaan ja erikseen keitetään veteen noin 3 minuuttia (ei enää), jäähdytetään ja leikataan kaistaleiksi.
Levitämme sipulia paistinpannuun lämmitetyn kasviöljyn ja ohikulkijan kanssa, kunnes sävy muuttuu kevyesti. Lisää sienet ja maku 8-10 minuuttia. Voit lisätä halutut kuivat maaperän mausteet.
Pane erillisessä paistopannussa riisi öljyyn ja siirrä se sokkopanan kulhoon. Lisää vettä, valitse "pilaf" tai "riisi" tila ja tuo se valmiuteen.
Sekoita valmiin riisin paistinpannun sisältöön.
Valmistamme kastikkeen: lisätään juustoraastetta viiniin ja kevyesti lämmitä se, laita valkosipuli puristetuksi. Levitämme risottoa levyille, kaada kastike, sekoita ja ripottele hienonnettuihin yrtteihin.
Risotto-resepti kanaa ja vihanneksia monimuuttuvalla
ainesosat:
- riisi valkoista puhdasta pyöreää viljaa - 300 g;
- string pavut (voit käyttää puolivalmisteita) - 200 g;
- makea paprika - 2 kpl;
- kanafileetä - 300 g;
- liemi 750 ml;
- sipuli - 1-2 kpl;
- valkoviini - 30-50 ml;
- musta paprika jauhe;
- pieni kana-rasva;
- vihannekset (basilika, rosmariini, persilaji);
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- voi, luonnollinen - 50 g;
- Parmesan-juustoa - 80 g.
valmistelu
Kiehauta kanafilettä pienellä määrällä vettä mausteilla ja sipulilla, jäähdytä lihaa, liemi liemi.
Let's lämmitä kana rasvaa pannulla ja säästää hienonnettu sipuli. Lisää pavut ja kaada vähän vettä. Stew kunnes puoli keitetty, sitten laittaa paprikat leikattu kaistaleiksi ja paista keittämällä matalalla lämmöllä, kunnes keitetyt. Kaada kuivia mausteita.
Nyt erillisessä paistopannussa paista riisi ja siirrä se monivärisen astian kulhoon,
Leikataan keskikypsennetty kananliha, sekoitetaan se valmiiseen riisiin ja lisätään vihannekset. Sekoita ja levitä levyille.
Sulata voin, kaada viini ja kaada raastettua juustoa, lämmitä hetken, mutta juusto sulaa hyvin ja lisää valkosipuli puristetuksi. Kaada tämä kastike jokaiseen annokseen, sekoita ja ripottele hienonnettuilla yrtteillä.
On hyvä palvella risotto-kevyitä kevyitä pöytäviinejä, joilla on hyvin ilmaistu hedelmähakeisuus.