Jos olet perehtynyt oikean ravitsemuksen perusteisiin, silloin olet todennäköisesti yllättynyt siitä, että ravitsemusterapeutin näkökulmasta katsottuna ideaalinen ateria pidetään vihannesten parissa. Päätimme noudattaa tätä sääntöä ja antaa sinulle yhden mahdollisuuksista terveelliselle illalliselle - makrillille, joka on paistettu kasvisvalikoimalla.
Makrillin fileet, uunissa paistettuja vihanneksia
ainesosat:
- makrillin ruhot - 2 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- Maustelija inkivääri - 2 tl.
- cayenne paprikaa - 1 tl;
- kasviöljy - 30 ml;
- tomaatit - 320 g;
- paprika - 290 g;
- sipuli - 230 g.
valmistelu
Kaada kalan ruhot ja jakaa ne fileiksi. Jokainen fileetti tarkistaa luut ja poistaa ne tarvittaessa. Mausta makrilli maustetun inkivääri, merisuola, cayenne-pippuri ja valkosipuli. Ripottele kalaa öljyllä ja pudota marinadi 15 minuuttia. Tämä aika riittää vihannesten valmistamiseen.
Valinnaisesti, mutta ei liian suuria, leikkele sipulia, tomaatteja ja paprikaa, ripottele kaikki öljyllä ja levitä kasvispyyhkeen palasiksi. Laita astia esilämmitettyyn 190 asteen uuniin 20-25 minuuttia. Hyvä uunissa paistettua makrillia vihannesten kanssa valmistaa lasillinen valkoviiniä.
Makrilli, joka on täytetty vihanneksilla ja paistettu uunissa
ainesosat:
- makrillin ruhot - 2 kpl;
- sipuli - 45 g;
- porkkanat - 55 g;
- tomaattia - 55 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- timjami - 2 oksat;
- viipaletta sitruunaa - 4 kpl.
valmistelu
Makrillin ruhojen huuhtelu ja vatsaontelon kausi merisuolalla ja tuoreella pippurilla ja sitten hankaa valkosipulinkynsi. Aseta kalaa jauhettuja porkkanoita, puoliperäisiä sipulia, tomaatteja ja sitruunaruohoja. Lisää vihannesten sisältö pipo timjamiin. Jauho seinät vatsa vatsa hammastikkuja ja kääri ruhon folio. Makrillia, joka on paistettu folioon vihannesten kanssa, pitäisi keittää 190 asteisessa uunissa noin puoli tuntia.
Kuinka maksaa makrilli uunissa vihannesten kanssa?
ainesosat:
- makrillin fileet - 4 kpl;
- kesäkurpitsa - 230 g;
- kirsikkatomaatteja - 2 kourallista;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- herkkusieniä - 110 g;
- paprika - 230 g;
- lehtilevyn lehti.
valmistelu
Kuumenna uuni 190 asteeseen, aseta leivinpaperiin viipaleita kesäkurpitsat, tomaatit, sienet, suuret viipaleet pippuria. Sekoita vihannekset valkosipulilla ja öljyllä. Laurel-lehti hierotaan laastilla suolalla ja jauhetaan seoksella kalafileillä. Aseta makrilli kasvipyyhkeeseen ja lähetä se paistamiseen 185 astetta 25 minuutissa.