Millaisia aihioita ei tehdä talveksi hyvä emäntä. Ja kompoteja, mehuja, hilloja, hilloja, hilloja ja suolakurkkua. Yhteensä ja ei listata, mutta kylmä kotona ja mukava, ja tyydyttää. Saat purkkiastia ja iloitsekaa, muistaa kesä. Koska äskettäin keittiöpuutarhassa, monet kasvavat paitsi tavallisia uuteja ja mansikoita, mutta myös vähemmän suosittuja pensaita. Usein kysytään, että voit kokata talvesta kääntymistä, sillä tämä piikikäs pensas ei ainoastaan toimi aidan suojaamaan sivuston rajoja, vaan myös antaa runsaan hyödyllisten marjojen sadon.
Jauhot, hillot, hillot
Tietenkin, mitä päätät kokata talven talven puolesta, valitse marjat kypsiä, ei vahingoittuneita, ilman tummaa plakkia. Helpoin tapa on hitsata hilloa tai hilloa - tekniikka on lähes sama.
ainesosat:
- marjoja ilman oksia ja lehtiä - 3 kg;
- hiilen valkoisen sokerin tuotanto CIS-maissa - 3-4 kg.
valmistelu
Kerromme teille, miten valmistauduta hillosta talvella kääntyy kahdella tavalla - luista ja ilman.
Sekoita hilloa luita, kaada valmiit (kuivatut, pesty ja kuivatut) marjat kulhoon, kaada siirappi (sokeri liuotetaan 2 litraan vettä) ja keitä kiehumiseen, poistamalla vaahto. Kohdasta kiehuvasta alusta, kypsennä 10 minuuttia, jäähdytä ja toista menettely. Panemme hillon purkkeihin ja suljetaan.
Toinen menetelmä vaatii enemmän aikaa ja vaivaa. Marjat täytetään vedellä (ne peitetään ¾) ja kypsennetään 10 minuuttia. Cool, valitse marjat vedestä, poista kivi. Liemi liuottaa sokerin ja lähettää käännöksen siellä. Kypsennä 15 minuuttia ja rullata.
Kuivata hilloa tai hilloa, leikkaa marjat puoliksi, poista luut, päästä läpi lihamyllyn ja nukahtaa sokerilla. Kun sokeri liukenee, alkavat kypsennellä, sekoittaen, niin ettei se pala. Kun tukos on haluttu sakeus, rulla.
Keitä suolakeksit
Ei myöskään ole vaikeaa valmistaa kompostia vuorosta.
ainesosat:
- marjat, leikattu, ilman pyrstöä - 5-6 kg;
- valkoinen kotimainen valkoinen sokeri - 3-4 kg;
- Valmistettu vesi (suodatettu, pullotettu) - 4-9 litraa.
valmistelu
Voit rullata eri vahvuuksia: enemmän marjoja, jotka asetetaan purkkiin, sitä kyllästyneempi juoma. Talvella voimakkaita komposteja voidaan laimentaa kiehuvalla vedellä, eivätkä säilytä "vettä purkitiloissa", niin monta kutsuvat tavallisia komposteja. Joten, marjoja, kuiva ja jakaa pankkeihin. Mitataan oikea määrä vettä, keitetään ja liuotetaan sokeri siihen. Tuloksena oleva liemi kaadetaan käännökselle ja jätetään noin puoli tuntia. Seuraavaksi panot asennetaan säiliöön tai lanteen sterilointiin. Steriloidaan ajan mukaan 10 minuuttia 1 litraa kohden. Kuten näet, on helppo valmistaa komposti talven vuorosta.
Jos et ole koskaan ennen valmistanut muita juomia, yllätyit siitä, miten on helppoa tehdä mehua talvesta. Aja vain kierrä juicer , kaada mehu kattilaan, lisää sokeria 300 g / 1 litraa, keitä kiehuvaksi neljännes tunnin ja astu steriiliin ruokiin.
Työkappaleet, joita ei ole otettu huomioon
Ei kaikki fanit hilloja ja kompoteja. Niille, jotka mieluummin kastikkeet, kerromme teille, kuinka valmistaudut tkemaliin talven puolesta.
ainesosat:
- orjanmarjat huurteen jälkeen - 2 kg;
- tomaatit ripeä punainen tiheä - 1 kg;
- kuumaa chili-paprikaa "Chile" tai "Ogonek" - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 keskikokoinen pää;
- mausteet - maku;
- suolaa - 1 tl.
valmistelu
Pesemme pestä marjoista lihamyllyn läpi, poistamalla niistä luut yhdessä tomaattien, valkosipulin ja kuuman pippurin kanssa. Laita massa kattilaan, lisää mausteet ja suola ja alkavat valmistaa. Älä unohda sekoittaa ja poista vaahtoa. Lisävarusteena saatavan ainesosan lisäksi voit lisätä sokeria kastikkeeseen (jos piikki on liian karkea maku), kulkee lihamyllyn ruohon läpi: basilikaa , korianteria, persiljaa, laukkua. Kun kastike alkaa sakeutua, voit laittaa sen steriiliin ruokiin ja rullata ylös.