Merenkulun kieli on herkullinen, herkullinen ja erittäin hyödyllinen tuote. Tämän kaloista valmistetut astiat voivat helposti koristella vaatimatonta juhla-ateriaa, mutta myös suurta juhlaa.
Katsotaanpa reseptejä herkullisen merenkulun valmistelusta.
Meren kielen resepti uunissa
ainesosat:
- smetanaa - 3 rkl. lusikat;
- sipuli - 1 kpl;
- meren kieltä - 1 kpl;
- pehmeä juusto - 100 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Resepti meren kielen valmistamiseksi on melko yksinkertainen: ota sipuli, puhdista se, leikkaa se renkaisiin tai renkaisiin, hiero juustoa suureen makaroniin ja molemmat puolin merilevän fileetti suolaa ja pippuria. Leivinuuniin kaada pieni kasviöljy ja laita kala. Sitten peitämme fileet hapan kermalla ja laita sipuleiden renkaat seuraavaan kerrokseen. Laita pannu uuniin ja leivotaan kielen 10 minuuttia. Ajan päättyessä otamme astian uuniin, ripottele juustoraastetta ja laita se takaisin vielä 15 minuuttia.
Laitoimme valmistetun meren kielen lautasen, koristelemme vihreillä ja tuoreilla vihanneksilla.
Leikkurit meren kielestä - resepti
ainesosat:
- muna - 1 kpl;
- meren kieltä - 1 kg;
- suolaa, pippuria - makua;
- sipulit - 3 kpl;
- valkoinen leipä - 50 g;
- maito - 150 ml;
- kasviöljy - paistamiseen.
valmistelu
Maitoon liotettuja valkoisia leipiä, puristettuja ja kuorittuneita sipuleita ohjataan lihamyllyn läpi. Merenkurkun fileetti pestään, kuivataan, leikataan pieniksi paloiksi ja myös hienonnetaan lihamyllyllä. Tuloksena saatavaa täytettä lisätään muna-, suola- ja pippurimassa makuun. Sekoita huolellisesti kaikki ja, kostuttamalla kädet vedessä, muodostavat pieniä leikkeleitä. Sitten paistetaan kalakakut kuumalla paistinpannulla lisäämällä kasviöljyä kummallakin puolella, kunnes muodostuu appetisoiva ohutkuori.
Resepti paahdetulle merenkielelle
ainesosat:
- meren kieltä - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - makua;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- jauhot - 5 rkl. lusikat;
- vihreä sipuli - maku
- kasviöljy - paistamiseen.
valmistelu
Merilevän fileetti pestään, kuivataan ja leikataan pieniksi paloiksi. Solim maistaa ja jättää huoneenlämpötilassa noin 1 tunti, niin että kala imeytyy suolaksi ja kun paistaminen ei kaadu.
Sekoita jauhot mustalla pippurilla. Kalaa kalaa leivitetty valmistettu jauhot ja paista kuuma paistinpannu kasviöljyä noin 10 minuuttia, kunnes kullanruskea.
Tarjoamme valmiin fileetin pöydälle, koristelemalla lautasen sitruunan viipaleilla ja vihreillä sipulinhöykeillä. Sideruokana, perunat tai tattari ovat täydellisiä.
Resepti ruoanlaittoon kala on meri kielen vihanneksia
ainesosat:
- meren kielet - 3 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- perunat - 6 kpl;
- kerma - 250 ml;
- tomaatit - 3 kpl;
- munakoiso - 1 kpl;
- sipulit - 2 kpl;
- kova juusto - 100 g
- Suolaa, pippuria, sitruunamehua - makua;
- juuresta inkivääri - at will.
valmistelu
Filesia pestään ja kuivataan paperipyyhkeellä. Inkivääri juuren puhdistetaan ja hankaa sitten raastin. Lisäksi levitimme
Samaan aikaan kuori sipuli ja valkosipuli. Sipuli leikataan puoliksi renkaaksi, valkosipuli - pienet kuutot. Munakoisot, tomaatit ja perunat huolellisesti pestään, kuoritaan ja leikataan kaikki vihannekset piireissä. Leivonta on päällystetty kalvolla, levitämme kalat, levitämme sipulit, valkosipulin, perunat, munakoisot, tomaatit ja kaadetaan kaikki kerma päälle. Ripottele lautaselle raastettua juustoa, peitä se tiiviisti folioilla ja leivotkaa fileet vihanneksilla noin 30 minuutin ajan.
Samanlainen resepti on myös herkullista leipoa kaloihin ruukuissa .
Bon appetit!