Kotitekoinen keitetty sianliha on usein vieraanvaraista juhlaa, mutta myös päivittäistä ruokalistaa. Paistettua lihaa säilytetään täydellisesti jääkaapissa ja siitä voi tulla aamiaisen pikaruoan ainesosista. Lisäksi tällainen tuote on paljon luonnollisempi kuin ostettu analogi, on helpompi valmistaa ja mennä helpommin.
Kuinka keittää naudanlihaa naudanlihasta uunissa folioon?
Aikaisemmin lihaa paistettiin taikinaan, joten sen juiciness ja aromi säilyivät. Mutta nyt on paljon nopeampaa ja käytännöllisempi korvata taikina folioarkilla, joka suorittaa samanlaisia toimintoja ja ei aiheuta ongelmia käytön kanssa.
ainesosat:
- naudanliha - 1,2 kg;
- valkosipulin hampaat - 8 kpl;
- timjami - 2-3 oksia;
- terävä sinappi - 5 g;
- etikka - 15 ml.
valmistelu
Lihan pala keitettyyn sianlihaan on parempi valita, ei täysin laiha, mutta kohtalainen rasvapitoisuus, niin että liha on juicier. Ennen valmisteen aloittamista laastilla hiomataan suuria merisuolaa timjunlehdillä, lisätään sinappi ja pieni etikka. Tee ohuet ja syvät viillot lihassa, lisää ne kukin kuorittuun valkosipulin hampaan ja sitten leipä lihaa sinappikastikkeella. Jätä porsaan marinoimaan koko yön ja kääri se sutran ympärille folioon. Ennen kuin keitetyt sianliha keitetään kotona, lämmitä uuni 180 astetta ja paista noin tunnin ajan, vähennä lämpötilaa 160 astetta ja anna lihan olla puolessa tunnissa. Kun olet kokonaan sulkenut lämmön ja anna sen jäähtyä suoraan uunissa.
Jos pidit tämän reseptin, mutta et tiedä miten keitetyt sianlihaa monivärikarttaan, niin kaikki on helpompaa. Lihaa kääritään myös folioon, jonka jälkeen se on jätettävä "Bake" -tilaan tunnin ja puolen ajan ja äänimerkin jälkeen jäähtyä täysin kulhoon.
Kuinka keittää mehukas keitetty sianliha?
ainesosat:
- sianliha - 3,4 kg;
- vilja sinappi - 10 g;
- ruokosokeri - 35 g;
- valkosipulin hampaat - 4 kpl;
- kasviöljy - 15 ml;
- timjami oksat - 3 kpl;
- vesi 355 ml;
- omenamehu - 355 ml.
valmistelu
Älä leikkaa rasvaa sianlihasta, vaan katkaise se rhomboidiksi. Ennen kotitekoisen sianlihan valmistusta kotona, kukin viipale on täynnä sinappia, rakeistettua sokeria, hienonnettua valkosipulinkynsiä, voita, suolaa ja timjunlehtiä. Jätä liha seisomaan huoneenlämpöön noin puolen tunnin ajan ja aseta se sitten uunin päälle leivinpaperin päälle veden ja omenamehun sekoituksella. Aseta jalka esilämmitettyyn 160 asteen uuniin ja paista noin 3 tuntia, unohtamatta lihan kääntämistä toiselle puolelle kahden ensimmäisen tunnin jälkeen.