Siankorvat - parhaita ideoita sivutuotteiden käyttämiseen alkuperäisillä astioilla

Siankorvat ovat sivutuotteita, jotka aiheuttavat sekavia ja kiistanalaisia ​​arvosteluja. Jotkut ihmiset eivät pidä rottan läsnäoloa ruokia, ja jotkut yksinkertaisesti ilahduttavat välipaloihin, joita hän osallistuu. Tällaisten kulinaaristen luomusten arvioimiseksi on mahdollista suorittaa yksinkertaisia ​​ja helposti saatavilla olevia reseptejä.

Kuinka keksiä porsaan korvat?

Sianliha-aterioista valmistetut astiat houkuttelevat paitsi erinomaista makua, mutta myös vertailevaa valmisteen yksinkertaisuutta.

  1. Alkutuotetta pestään aluksi harjan alla lämpimän veden virtauksen avulla, tarvittaessa liottamalla lyhyen ajan lämpimään veteen.
  2. Valmis korvat keitetään kokonaan. Vedessä lisätään vain suolaa tai kausittavat sitä laakereilla, herneillä, juurilla, sipulilla.
  3. Hitsattua sivutuotetta käytetään mausteisten ja maustettujen välipaloja, salaatteja, joita käytetään uunissa täyttämiseen tai leivontaan.
  4. Siankorvat voidaan polttaa, marinoitua tai keittää heistä herkullisen kylmän.

Hän sikauhoista

Valmistaaksesi herkullisen korealaisen välipaloja hän tarvitsee keitettyjä sianlihan korvia, jotka kaadetaan kylmällä vedellä, kaadetaan ja keitetään kunnes pehmeä on noin 2,5-3 tuntia. Lautasen voi valmistaa lisäämällä korealaisia ​​porkkanoita ja ilman ja säätää terävyyden ja piquancyn astetta valkosipulin ja pippurin määrällä.

ainesosat:

valmistelu

  1. Keitetyt korvat jäähdytetään, kuivataan ja leikataan kaistaleiksi.
  2. Sekoitetaan öljy etikalla, soijakastikkeella, sokerilla, korianterilla, mausteilla ja valkosipulilla, levittämällä sivutuotteeksi.
  3. Sekoita perusteellisesti sian korvat koreissa, jätetään jääkaapissa päivän.

Sianlihan salaatti

Siankorvat ovat erinomainen ainesosa kaikentyyppisten ruokapaikkojen valmistukseen. Salaattia punasipulia voidaan edelleen kastella kiehuvalla vedellä tai marinoitua seokseen lisäämällä suolaa, sokeria, sitruunamehua tai etikkaa. Kastikkeena, majoneesina tai smetana sinappi on ihanteellinen.

ainesosat:

valmistelu

  1. Sianlihaa keitetään suolavedessä lisäämällä appelsiinia ja paprikaa herneet.
  2. Jäähdytyksen jälkeen korvat kuivataan, leikataan nauhoiksi.
  3. Lisää kovaa keitettyä silputtua munaa, sipulirenkaita.
  4. Sekoita porsaan korvien salaatti maustaan, suolaa ja pippuria maistelemaan.

Siankorvat olutta varten - resepti

Soveltuu sopivasti sian sikojen kanssa olutta varten, jos ne valmistetaan seuraavan reseptin mukaan. Snackia voidaan tarjoilla sen jälkeen, kun viipalointi on puristettu tai lisäpullotusta tuotteesta kasvisöljyssä, joka on lämmitetty paistinpannuun. Marinadiin voi lisätä omenat tai viinietikkaa, erilaisia ​​mausteita.

ainesosat:

valmistelu

  1. Korvia keitetään suolavedessä.
  2. Jäähdytyksen jälkeen kuivaa tuote ja leikataan kaistaleiksi.
  3. Lisää valkosipuli, puoli voita ja maustekastiketta ja jätä 2 tuntia.
  4. Jos haluat, syötä paistinpannu jäljellä olevalle öljylle 5-7 minuutin ajan.

Roll sorkka korvat

Porsaan keitettyjä korvia käytetään luomaan kaikenlaisia ​​rullia. Täyte voi olla sianliha, naudanliha, kananfile tai seos, johon on lisätty pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä ja erilaisia ​​vihanneksia. Pienennä tela sopii tiheään elintarvikelevyyn, jonka jälkeen tuote on sidottu lanka.

ainesosat:

valmistelu

  1. Korvia keitetään lisäämällä lamppu ja yksi porkkana.
  2. Jäähdytä sivutuote, levitä kalvolle päällekkäin asettaen yläosat sisäänpäin.
  3. Päälle, leikkaa hienonnettua ja maustettua lihaa ja paista sipulista ja porkkanoista.
  4. Jokainen kerros on ripoteltu gelatiinilla.
  5. Taita sianlihan karsta kana, sitoja neulalla ja keitä 2 tuntia kohtuullisella tulella.
  6. Kun olet valmis, laita tela puristimen alle ennen jäähdyttämistä ja leikkaa ennen ruokailua ja jäähdytä.

Paahdetut sikahaarat

Paistettua porsaan korvia voi vain kevyesti ruskea tai liottaa kuumaan öljyyn, kunnes saadaan tyydyttynyt rypisty. Paahdettaessa tuotetta lisätään usein sipulilla tai valkosipulilla, joka asetetaan paistinpannuun paistamisen viimeisen minuutin aikana. Tuloksena on itsenäinen astia tai salaattisainesosa.

ainesosat:

valmistelu

  1. Korvia keitetään lisäämällä kukkakimppuja ja herneitä, pippuria, viemäriä ja viemäriä.
  2. Leikkaa tuote nauhoiksi, levitä esilämmitettyyn öljyyn ja paista 5 minuuttia.
  3. Sekoita paistettua porsaan korvia viipaloidulla sipulilla, keitä vielä 5-7 minuuttia.
  4. Heitä valkosipuli, sekoita astia, lämmitä minuutti.

Uunissa paistetut sikahaarat

Uskomattoman maukas välipala, oluen välipala tai komponentti, jolla valmistetaan lämpimiä salaatteja, tulee uunissa paistettuja sianlihaa. Esitetyt maustamisarjat ovat muuttuvia ja niitä voidaan oikaista omalla harkinnalla lisäämällä muita mausteita tai korvaamalla ne ehdotetuilla.

ainesosat:

valmistelu

  1. Sivutuote keitetään suolavedessä lisäämällä sipulia, laakeria, pippuria ja neilikkaita.
  2. Keskustele korvat, leikattu kaistaleiksi, kauden voin, curryn, paprikan ja pippurin kanssa.
  3. Levitä massaa leivinpelissä tai muotissa ja paista sian korvat uunissa 20 minuuttia 200 astetta.

Täytetyt sikahaarat

Jos haluat käyttää sian korvia alkuperäisellä ja epätavallisella tavalla ruoanlaittoon, reseptit sivutuotteen valmistamiseksi täytetyssä muodossa ovat ihanteellisia tähän. Täyte voidaan leikata ja paistettua mausteilla lihaa, jauhelihaa , sieniä paahtoleipää, kasvisvalikoimaa tai muita valinnaisia ​​ja makuaineita.

ainesosat:

valmistelu

  1. Keitä aurinko ja herneet paprikat korvat.
  2. Jauheliha, johon on sekoitettu sipulia, munia, suolaa ja pippuria.
  3. Keitetyt korvat ovat pohjan kalvolle.
  4. Aseta kerrostetut porkkanat, valkosipuli, jauheliha ja vihreät kerrokset, maustetaan kerrokset ja ripottele gelatiinilla.
  5. Kytke kätevästi kaksi korvaa yhteen, yläosat, tiiviisti kääritty folioon ja aseta tiukka tiivistetty pussi.
  6. Keitä välipala veteen 1,5 tunnin ajan, irrota se sitten pussista ja paina se 5 tunnin ajan.

Snack sorkka korvat

Porsaan korvat, joiden resepteihin liittyy aasialaisia ​​teknologioita ja mausteita, ovat erittäin suosittuja. Tässä osiossa esitetyn alkupalatuksen kohokohta on suolaiset kastikkeet ja suolakurkut, jotka sopusointuisesti maun yleiseen palettiin. Seesami ennen tarjoilua tulee kevyesti paistettua.

ainesosat:

valmistelu

  1. Keitä ja leikkaa korvat olkilla.
  2. Shirkuyut-olki-sipuli, porkkana, suolakurkkua.
  3. Paista sipuli-sipulit porkkanoilla, lisää kurkut, korvat.
  4. Kaada soijakastiketta, heittää valkosipulia, chiliä ja korianteria, anna komponentit 5 minuuttia.
  5. Kun tarjoillaan, ripottele seesamin välipaloilla.

Savustettu sianliha - resepti

Savustetut siankorvat - ihanteellinen välipala tarjoiluun . Oma välipala valmistettu aikoina on hyödyllisempi ja halvempi kuin tallentaa analogeja. Reseptin täyttämiseksi tarvitset savustushuoneen, jossa on alder-siruja tai omenapuita. Erilaisia ​​mausteita voi valita ruoanlaittoon.

ainesosat:

valmistelu

  1. Puhdistetut korvat kaada vettä, lisätään suolaa, pipareita, tattari tähtiä, tilliä ja hienonnettua valkosipulia, sipulia, laakeria.
  2. Kaada soijakastiketta ja kypsennä sivutuote 1-1,5 tuntia.
  3. Anna korvien jäähtyä liemiin, levitä sitten grillihöyrykeittiöihin, sulkea laite ja polttaa tuote 30 minuuttia.

Kuinka marinoida sianlihaa?

Samanaikaisesti suolakurkasten korvat saadaan terävällä, pikanttisella, voimakkaalla hapotuksella. On olemassa monia tapoja luoda välipaloja, joista kukin eroaa käytetyn marinadin ja mausteiden koostumuksesta. Tavallisen etikan sijasta voit käyttää viiniä tai omenaa, ja wasabi korvataan pippurilla.

ainesosat:

valmistelu

  1. Korvia keitettiin valkosipulin, valkosuklaan, sipulin ja valkosipulin kynsillä, suolattu maistelemaan.
  2. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen sivutuote leikataan kaistaleiksi ja maustetaan jäljelle jääneistä ainesosista valmistetusta marinadista.
  3. Anna mahdollisuus syödä tunnelmaa huoneen olosuhteissa ja puhdistaa 2 tuntia kylmässä.

Sian korvat kylmä

Tämä osa auttaa sinua selvittämään kuinka paljon sianlihaa korvattaisiin kylmäksi, jotta ne pehmeiksi ja täysin paljastaisivat hyytelöimisominaisuutensa. Tuotetta voidaan täydentää paitsi kana, myös toisen linnun, sianlihan, naudanlihan kanssa. Veden tulee olla niin paljon, että se kattaa kaikki komponentit.

ainesosat:

valmistelu

  1. Täytä korvat vedellä ja keitä hiljaisella tulella 2 tuntia.
  2. Lisää kana, koko lampun ja porkkanat.
  3. Heitä laakeri, herneitä pippuria, suolaa, keitä kylmä 2 tuntia.
  4. Ripusta korvat ja kanan viipaleilla, laita ne lokeroihin tai levyihin, lisäämällä murskattua valkosipulia, kaada suodatettua jauhettua liemiä.
  5. Jäähdyttämällä astia kylmässä, tarjoile sitä piparjuurilla tai sinappi.