Tiivistetty maito on monien suosikki herkku, joka on meille tuttu lapsuudesta. Se voidaan helposti valmistaa omalla, kotona ja se muuttuu paljon hyödyllisemmäksi ja tyylikkäämmäksi kuin ostettu. Varmista tämä ja hemmottele rakkaitasi hämmästyttävällä hoidolla.
Miten kondensoitua maitoa tehdään kotona?
ainesosat:
- maito 3,2% - 980 ml;
- sokeri - 190 g;
- vanilliini.
valmistelu
Maito sytytti sekoittimella sokerin kanssa, kaada seos emalipöytään ja laita se heikoksi tulelle. Keitetään kiehuvaksi ja jatkuvasti sekoittaen, kunnes se vähentää maitomäärää 2/3 alkuperäiseen. Tämän seurauksena massa hankkii valon kermanvärin ja hieman sakeutuu. Viimeisen keiton aikana heittää vaniljakermaa. Valmis tiivistemaito on hieman paksu ja hieman viskoosi, mutta ensin se täytyy jäähtyä kunnolla.
Miten kondensoitua maitoa tehdään kotona?
ainesosat:
- maito - 255 ml;
- jauhettu maito - 355 g;
- sokeri - 355 g;
- sokeri, vanilja.
valmistelu
Maitoa lämmitetään hieman mikroaaltouunissa. Lisää sitten maitojauhe, lisää sokeri vanilaan ja sekoita vispilviin, kunnes ainesosat ovat täysin liuenneet. Saatua seosta kuumennetaan vesihauteessa ja keitetään noin tunnin ajan ennen sakeuttamista. Sen jälkeen poistamme valmistetun kondensoituneen maidon, kaadetaan lasipurkkiin ja jäähdytetään.
Kuinka tehdä kotitekoista kondensoitua maitoa?
ainesosat:
- maito - 985 ml;
- sokeri - 555 g;
- vesi 115 ml.
valmistelu
Ota syvä kattila, heitä sokeria siihen, täytä se vedellä ja keitä sitä jonkin aikaa hidas tulipalo. Lisää maitoa, sekoita ja tuo seos kiehuvaan. Tomen lauhtuu maitoa noin 2 tuntia sekoittaen ja poista sitten varovasti lämpöä ja jäähdytä.
Kuinka maidosta kondensoitua maitoa tuotetaan maidosta?
ainesosat:
- sokeri hieno jauhe - 515 g;
- pastöroitu maito - 385 ml;
- voi sulatettu - 45 g.
valmistelu
Korkeassa kattilassa kaada tuoretta maitoa, lisää voin pala ja heittää sokerijauhetta . Laita astioita pieneen tulipaloon ja vie sisältö kiehuvaksi sekoittaen. Keitä 10 minuutin massa keskilämmöllä. Sen jälkeen kaadetaan kondensoitua maitoa purkkiin, jäähdytetään se ja jätetään se koko yön jääkaapissa.
Miten kondensoitua maitoa tehdään monimuuttujalla?
ainesosat:
- maito - 1 erä;
- kuiva täysmaito - 205 g;
- sokeri 205 g.
valmistelu
Syvällä maljalla kaadetaan sokeria ja maitojauhetta. Sekoita perusteellisesti, kylmä maito ja viipaloida kunnes sileä. Tämän jälkeen kaada massa massavärin kulhoon, käynnistä "Soup" ohjelma ja keitä kanteen auki kunnes se kiehuu, sekoittaen. Seuraavaksi siirrymme "leivontaan" ja valmistaudumme kondensoituun maitoon vielä 20 minuuttia jatkuvasti häiritsemättä. Tämän jälkeen kaadamme herkkua sekoittimen säiliöön ja perusteellisesti lyömme, kunnes saadaan aikaan hieno rakenne. Me kaada kotitekoinen kondensoitu maito kulhoihin ja tarjoamme niitä teetä varten.
Kuinka tehdä tavallinen kondensoitu maito?
ainesosat:
- haihdutettu maito - 355 ml.
valmistelu
Lauhtunut maito kaadetaan pieneen pannuun ja pannaan korkeaan leivontalaatikkoon. Täytä se puoliveteen, päällystä kalvolla ja aseta malli esilämmitettyyn uuniin 2-3 tuntia. Tarkasta säännöllisesti herkku, jotta vesi ei kiehuisi ja tarvittaessa ylitä se.
Kuinka keittää kondensoitua maitoa kotona?
ainesosat:
- tuore maito - 990 ml;
- sokeri - 465 g;
- vesi - 55 ml;
- kaakao - 10 g.
valmistelu
Sokeria kaadetaan pottiin ja täytetään vedellä. Lähetämme astiat tulipaloon ja sekoitamme jatkuvasti kaikki kiteet. Kiehumisen jälkeen keitetään siirappi muutaman minuutin ajan ja lisätään ohutta maitoa. Keitä kondensoitunut maito kunnes paksu, sekoittaen ajoittain. 15 minuutin kuluttua kaada seulottu kaakao ja huolellisesti vaivaa herkku homogeeniseksi massaksi. Annamme hänelle toisen puffin ja jätämme hänet jäähtymään.