Sienikakku tarvitsee kyllästämisen, muuten se muuttuu erittäin kuivaksi eikä säästä jopa kermaa. Mutta mitä voit kyllästää kakun, kerromme tänään.
Resepti kypsennystä varten kakkuja kakkuja
ainesosat:
- musta rakeistettu kahvi - 15 g;
- konjakkitaulukko - 35 ml;
- vesi 210 ml.
- sokeri - 210 g.
valmistelu
Laitoimme sokeria kattilaan, täyttimme sen vedellä ja asensimme astiat korkeaan lämpöön. Kuumemme kaikki hajotuksen loppuun ja tuo kiehumispiste. Seuraavassa polttimessa, keitä kahvia Turkissa ja anna sen paistella 15 minuuttia, laittamalla se lämpimään paikkaan. Seuraavaksi kaada kahvi-infuusio, yhdistä se pöydän konjakkiin ja siirappiin. Sekoita kaikki, viilytä siirappi ja käytä sitä kypsyttämällä keksejä.
Kyllästetty konditoriumakakkuja kypsytetyllä maidolla
ainesosat:
- kaakao - 10 g;
- voita - 115 g;
- Tiivistetty maito - 125 g.
valmistelu
Polttimessa laita pannu vedellä, asenna siihen lämmönkestävä kapasiteetti pienempää. Levitä siellä voita voita, kuutioiksi ja sulatetaan vesihauteella. Seuraavaksi kaada kaakaojauhe ja lisää kondensoitunut maito. Sekoitamme kaiken perusteellisesti ja välittömästi kastiketta vedellä tämän seoksen kanssa.
Valmiiden kakkujen kyllästäminen
ainesosat:
- kerma 20 - 200 ml;
- haihdutettu maito - 4 rkl. lusikka.
valmistelu
Kermaa ja kondensoitua maitoa kaadetaan kulhoon ja hakataan sekoittimella sileäksi suurimmalla nopeudella. Valmiit keksitikkuja, jotka kyllästyvät maitosisiirillä, ja kasa päällekkäin.
Alkoholikyllästys keksitikkuille
ainesosat:
- kirsikkamehua - 85 ml;
- sokeri - 35 g;
- konjakki - 35 ml;
- vettä.
valmistelu
Sokeri lasiin, jossa on kirsikkamehua ja sekoita. Sitten kaada konjakkia, lisää huopaan vedellä ja laita astioita mikroaaltouuniin. Lämmitä kyllästys muutama minuutti ennen kuumaa tilavuutta, ja sitten runsaasti kostutetaan kaktuskakkujen avulla saatu siirappi.
Suklaa-keksikakkujen kurkkukypsytys
ainesosat:
- kurkku siirappi - 110 ml;
- sokeri - 35 g;
- vesi - 220 ml.
valmistelu
Joten, herukka siirappi kaadetaan kulhoon, heitämme sokeria ja sekoita se hyvin. Sitten kaadetaan tarvittava määrä vettä, laita astioita heikkoa tulta ja kiehuvat. Keitä seosta muutama minuutti, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet, ja sitten jäähdytä ja käytä suklaakastikeiden kyllästämiseen.