Kaikkien lihan, joka on vuorovaikutuksessa soijakastikkeen kanssa, on mehukas ja saa vertaansa vailla olevan maun ja aromin, paljastaen aivan uudella tavalla. Seuraavaksi tarjoamme reseptiä ruoanlaittoon sianlihaa soijakastikkeella paistinpannulla täydentämällä lihaa tämän sipulin kanssa ja kerromme myös, kuinka leipoa leipäviipaleet, jotka on valmistettu para-marinoitujen soijakarvojen marinadiin valkosipulilla ja sinappilla.
Lihaa sipulilla soijakastikkeessa - resepti paistinpannussa
ainesosat:
- sianliha (liha) - 520 g;
- soijakastike - 55 ml;
- sipuli - 320 g;
- viininvalkuainen etikka - 30 ml;
- ilman aromia auringonkukkaöljyä tai oliiviöljyä - 70 ml;
- makea maa punainen paprika - 5 g;
- suolaa (jos tarpeen) - hyppysellinen.
valmistelu
- Ensinnäkin reseptin toteuttamiseksi me leikasimme tuoretta sianlihaa keskikokoisilla viipaleilla, pudistimme lihaa maapähkinällä, joudumme noin viidentoista minuutin ajan ja laita sitten auringonkukkaöljy ilman makua paistinpannussa lämmitettävään paistoon. Heti kun neste alkaa erottua, peittelemme astian kansiin ja anna sianliha, kunnes kaikki kosteus haihtuu (noin kaksikymmentä minuuttia).
- Puhdista ja leikkaa polttimon polttimot ja valmistele kastike kaadettaessa lihaa, sekoittamalla soijakastiketta ja valkoviinietikkaa.
- Heti kun liha alkaa ampua (kosteus haihtuu), kaada kastike, joka on valmistettu kastikkeen kaatamiseksi, kansi jälleen kansiin ja paista sianliha kolmeksi minuutiksi.
- Tämän jälkeen asetamme puoliperäiset sipulit ja paistamme lihan kannen alle, kunnes pehmeät ja läpinäkyvät sipulisekoitukset (noin seitsemän minuuttia).
Hunaja soijakastikkeessa marinoitu liha - resepti uunissa
ainesosat:
- sian- tai vasikanliha (massa) - 520 g;
- soijakastike - 240 ml;
- hunaja - 20 g;
- sinappi - 25 g;
- paprikajauhetta - 10 g;
- valkosipulinkynsi - 4 kpl;
- seesaminsiemeniä - maun mukaan.
valmistelu
- Jos keittää lihaa soijakastikkeessa uunissa, se on ensin marinoitava. Lisää tämä aika soijamaitoon hieman hunajaa, sinappia, jauhettua paprikaa sekä murskattua valkosipulia ja sekoita.
- Leikkaamme sian- tai vasikanlihan pienissä osissa, sekoitetaan marinadiin ja asetetaan jääkaapin hyllylle vähintään yhden tunnin ajan neljälle.
- Kun aika on kulunut, laita suolattu liha paistovalmisteeseen, kaada ylimääräisen marinadinesteen jäänteet, ripottele ruoka päälle seesaminsiemenillä, laita se kuumennettuun uuniin 205 astetta ja jätä neljäkymmentä minuuttia.
- Valmisruoka tarjoillaan keitettyä riisiä tai perunoita ja täydennetään tuoreilla vihanneksilla.