Etkö tiedä mitä miellyttää perheen päivälliselle? Tarjoamme sinulle ratkaisun ongelmaan - laita karitsan vihannekset.
Karitsan resepti, vihuriin vihastettu
ainesosat:
- karitsan massa - 1 kg;
- lamppu - 2 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- kasviöljy - 50 ml;
- suolaa, maustetta - makua.
valmistelu
Selvitämme kuinka tehdä karitsan varastossa vihanneksia. Liha leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan öljyyn, kunnes kullanruskea. Sitten heittää keula leikattu renkaiksi, vähennämme tulen mahdollisimman pieneksi, sulje se kannella ja porkkanan sipulilla 15 minuuttia.
Ja tällä kertaa, kun me puhdistamme porkkanoita ja leikataan sen renkailla, ja tomaatti on aprikoidut pieninä kuutioina. Seuraavaksi liha sekoitetaan perusteellisesti ja heitetään porkkanoihin ja sitten tomaatteihin. Nyt, vielä kerran, sekoita ja varrella karitsan vihanneksia alhaisella lämmöllä kansi suljettuina 20 minuuttia, jonka jälkeen kauden ateria mausteilla ja suolaa sen makuiseksi. Sekoita vielä noin 5 minuuttia ja poistakaa lämpöä varovasti ja pidä kiinni kannen alle 15 minuutin ajan niin, että kasviksia sisältävä liha on väsynyt ja kyllästynyt aromien aromilla. Seuraavaksi tarjoamme lampaan, joka on vihastettu pöytään, koristelemalla sitä tuoreilla yrtteillä.
Lammasta haudutettua vihanneksia ja perunoita
ainesosat:
- karitsan massa - 300 g;
- rasva kiero - 50 g;
- perunat - 4 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- lamppu - 2 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- tomaatit - 3 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- korianteri, tilli - haluttaessa;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Leikataan karitsan pieniä paloja, ripottele ziraa ja korianteria, suolaa maistetaan , sekoitetaan ja poistetaan 2 tuntia jääkaapissa. Leikimme lampaanrasvan kuutioiksi, porkkanat hienonnetaan ohuilla patoilla ja leikataan sipulit sormusten neljänneksi. Tomaatin kanssa, kuori ihosi huolellisesti ja leikkaa liha kuutioiksi. Valkosipuli murskattu, korianteri ja tilli hienonnettu. Makeat bulgarialaiset paprikat leikataan pieniksi kaistaleiksi.
Paahdissa lämmitetään kasviöljy, asetetaan kuutiot rasvasta ja kuumennetaan ne squashiin, ja vedetään sitten varovasti kohinaa. Lisää lihapaloja lihaa, paista niitä kunnes kullanruskea korkealla lämmöllä. Palo vähenee minimiin, lihaa tasoitetaan, levitämme sipulit ylhäältä ja ripottele ziralla ja korianterilla.
Päätä tiheällä kerroksella kaadettuja porkkanoita, sitten tomaatteja, kasviksia ja kaada valkosipuli. Seuraavaksi laittaa kerros makea paprika ja peruna leikattu kaistaleiksi. Sulje kattila melko tiukasti kansiin ja paista keittoa noin kahden tunnin ajan matalalla lämmöllä, sekoittaen toisinaan vihanneksia. Ennen tarjoilua, suolaa, pippaa ruoka, koristele vihreillä ja soita kaikkiin pöytään.
Lammasta haudutettua vihanneksia uunissa
ainesosat:
- karitsanliha - 200 g;
- tomaattia - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- sitruunamehu - maku;
- Bulgarialainen paprika - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Karitsanpalaa hierotaan varovasti ensin sitruunamehulla, sitten sekoittamalla mausteita ja panemalla marinadi jääkaapissa noin 3 tuntia. Älä tuhlaa aikaa turhaan, me valmistamme kaikki muut aineet nyt. Tomaatit, paprika, kuoritut siemenistä ja sipulit
Laitoimme karitsan uunin grilliin ja leivotaan 180 asteen lämpötilassa 50 minuutin ajan. Kun käytät valmiita astioita, poista kasviskerros varovasti ensin, siirrä se levylle, kaada folioon muodostettu kastike ja aseta sen vieressä olevat lihapalat.