Jotta astia kuin nyytit, oikea lämpökäsittely on erittäin tärkeä, ja jos lähestymistapa on väärä, jopa menestynein ja maukas tuotteiden pohja voi olla toivoton vaurioitunut.
Siksi tänään keskustelemme tarkemmin tarkasti varenikin ruoanvalmistusprosessista ja paljastamme joitain salaisuuksia saadaksemme parhaan tuloksen.
Perinteisesti tuotteet kypsytetään, kunnes valmis kevyesti suolattuun veteen. Täällä on erittäin tärkeää odottaa nesteen täydellistä kiehuvaa voimaa ja vain sen jälkeen antaa maidat. Vaikka ne eivät pinnoita, on välttämätöntä huolellisesti, jotta taikinaa ei vahingoiteta, sekoittamalla pannun sisältöä. Jos tätä ei tehdä, varenichki voi tarttua pohjaan ja erottaa ne häiritsemättä tuotteen eheyttä lähes mahdottomaksi.
Kun kaikki dumplings keksiä, emme niitä kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan. Kypsennysaika riippuu tuotteiden koosta, taikinan tyypistä ja täytteestä. Pieniä nyyttejä rehevän taikinasta riittää pari minuuttia, ja ne ovat valmiita. Jos valmistat tuotteita tuoreesta leivonnaisetpyrasta , niin aika on nostettava seitsemään kymmeneen minuuttiin.
On erittäin tärkeää, ettei varenikia liikaa vedessä, muuten upeat tuotteet saavat "kumin" makua ja tuoreet tulevat liian pehmeiksi, menettävät koskemattomuuden ja täyttävät sen.
Merkittävästi yksinkertaistaa vareniksen kypsentämisprosessia höyrystimen tai monivärisen läsnäolon.
Kuinka valmistaa vareniki multivariateissa?
Jos sinulla on tämä ihme laite, ihanteellinen tapa valmistaa vareniki on ruoanlaittoa pari.
Tee näin kaada kahta lasillista vettä laitteen kapasiteettiin ja aseta "höyrykeitto" -tilaan. Varenichki laittoi kuormalavaan, kun kiehuva vesi laittaa sen kulhoon ja sulje laitteen kansi. Jotta tuoreita nyyttejä varten olisi ihanteellinen tulos, riittää viisitoista kaksikymmentä kaksikymmentä minuuttia, ja hiivataikina tai kefir-taikina valmistetut tuotteet on jätettävä seitsemäksi minuutiksi ja ne ovat täysin valmiita.
On erittäin tärkeää valmistaa rehevä vareniki levittää ne ristikkoon tietyllä etäisyydellä toisistaan, koska ne suurenevat huomattavasti tilavuuden aikana ruoanlaittoon.
Vareniksen ruoanlaittoon voit myös käyttää mikroaaltouunia, varsinkin jos valmis pakastetuotteita. Kerromme teille kaikki tämän valmisteen vivahteet.
Kuinka kääritään pakastetut nyytit mikroaaltouunissa?
Jäädytetyt nyytit valmistetaan mikroaaltouunissa, laita ne sopivaan ruokalajiin kerroksessa, täytä kuumaa vettä niin, että ne peittävät ne puoliksi ja laittaa ne laitteeseen. Valmistamme ensimmäisen minuutin suurella teholla. Sitten voimme pienentää voimaa kolmekymmentä prosenttia ja pitää varenikin noin seitsemän minuuttia.
Jos mikroaaltoteho on alle 800 wattia, saatat tarvita enemmän keittoaikaa.
Voit hieman monipuolistaa tavallista ruokalaatua ja kokata vareniki mikroaaltouunissa hieman eri tavalla. Voit tehdä tämän kuten aiemmin, sijoittamalla ne yhteen kerrokseen sopivaan astiaan ja täyttämällä se smetana ja kermaseoksella, jota voi maustella täysin erilaisilla mausteilla ja mausteilla. Sweet dumplings -valmisteita valmistettaessa voit lisätä sokeria, vaniljaa tai kanelia .
Riittää seisomaan astia seitsemän minuutin ajan suurella teholla, ja voit nauttia herkullisen aterian.
Sitten muutama sana rypäleiden nyytit.
Kuinka valmistaa laiska vareniki?
Jotta kypsennä laiska vareniki, lämmitä kattilassa kiehua vettä, suolaa siihen ja luoda muodostetut tuotteet. Ajoittain sekoitetaan hyvin varovasti astioiden sisältöä, jotta pohjaan ei pääse tarttumaan.
Kun kaikki dumplings tulevat veden pinnalle ja kiehuvat hyvin - ne ovat valmiita. Poistamme ne melulla levyllä ja kaadetaan sulatettua voita.