Aprikoosit talvella - reseptejä herkimpiin työkappaleisiin

Säilötyt tai muulla tavoin valmistetut aprikoosit talvella - reseptit eivät ole monimutkaisia, joskus täysin sitomatta. Ne suljetaan kompotteina, tukkeina tai yksinkertaisesti jäädytettynä. Tallenna kaikki hyödylliset aineet näiden hedelmien auttaa yksinkertaisia ​​suosituksia alla.

Mitä aprikooseista voidaan tehdä talvella?

Aprikoosista valmistetut kivet talvella ovat reseptejä, joita monet kotiäidit tuntevat. Tämä hedelmä on tärkein etu - beetakaroteenin valtava määrä, joka auttaa säilyttämään normaalin näkökyvyn. Hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi tällainen säilyttäminen on erittäin suosittua.

1. Aprikoosien yksinkertainen ja säästeliäs sadonkorjuu kuivataan. Kaikki tietävät, että kuivatut aprikoosit eivät ole vaikeita. Käytä kuivausrummun tekemiseen vihanneksia, uunia tai kuivattua auringon alla.
2. Sekoita ei vain vaimenta janoasi. Minimaalisen lämpökäsittelyn ansiosta talveksi valmistetut aprikoosit eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.
3. Kaikki tietävät, että hillon, hillon ja hyytelön reseptit eivät ole kovin mielenkiintoisia sulkea perinteisellä tavalla. Siksi reseptejä täydennetään muilla aineosilla: mausteet, pähkinät, sitrushedelmät.

Sekoita aprikooseja talvella - resepti

Yksinkertainen tapa sulkea kompotti aprikoosista talvella - ilman sterilointia. Pankkeihin ei räjähdytä varastoinnin aikana, lisätään vähän sitruunahappoa, se toimii säilöntäaineena ja tekee juomisen maun tasapainoisemmaksi, ei hölynpölyiseksi. Voit sulkea hedelmät puhtaassa muodossaan tai täydentää omenoita, karviaisia ​​tai herukoita. Resepti näyttää laskelman 1 kolmen litran purkille.

ainesosat:

• aprikoosit - 1 kg;
• sokeri - ½ tuote;
• vesi - 2 l;
• sitruunahappo - ¼ tl.

valmistelu

1. Hedelmät huuhtele huolellisesti, irrota luista.
2. Steriloidussa maljassa, kaada aprikooseja, lisää sokeri ja limonadi.
3. Keitä vettä, kaada hedelmää purkkiin ja rullaa se steriiliin kansiin. Siirrä komposti varastoon.

Aprikoosin jam-viipaleet - resepti talvella

Säilykkeet aprikooseille talvella - reseptejä, jotka yleensä sisältävät hedelmän lämpökäsittelyä. Suosituin aihiotyyppi on hilloa. Se voidaan hitsata useilla eri tavoilla: paksu yhtenäinen tai nestemäinen, kokonaiset, ehjät segmentit. Voit täydentää makua kanelilla ja valita hedelmät kokonaan, hieman karkeaksi.

ainesosat:

• aprikoosit - 2 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• kaneli - 3 tikkua.

valmistelu

1. Pese aprikoosit, erilleen luista.
2. Kaada viipaleet sokerilla ja jätä 12-15 tuntia, jotta hedelmämehu.
3. Paista hillo vain kerran, keitä 15 minuuttia.
4. Kaada steriiliin säiliöön, lisää kanin kaneliin jokaiseen purkkiin ja tiivistä se tiukasti.
5. Pidä hillosta aprikooseja talvella viileässä paikassa.

Aprikoosista valmistettu hyytelö - resepti talvella

Voit tehdä hyytelöä aprikooseista talvella, mutta voit käyttää lisäpensaisteita - gelatiinia tai zhelkksomia. Mutta kun otetaan huomioon näiden hedelmien kuoressa riittävä määrä omaa pektiiniä, ei ole tarpeen pureskella sitä. Hoito kiinteytyy varastoinnin aikana.

ainesosat:

• aprikoosit - 3 kg;
• sokeri - 2 kg;
• zheliks (valinnainen) - 25 g.

valmistelu

1. Huuhtele aprikooseja erilleen luista, rei'istä sekoittimella.
2. Pyyhi perunat siiven läpi, kaada kakku pussiin, sitoa se.
3. Kaada aprikoosiseos sokerilla, laita pussi kakkuun.
4. Perunamuusin on kiehua 15 minuuttia. Poista vaahto niin, että hyytelö on läpinäkyvä. Hanki paketti öljykakulla, keitä vielä 15 minuuttia.
5. Kaada hyytelö steriiliin säiliöön ja tiivistä se tiiviisti.

Aprikoosin hillo - resepti talvella

Aprikoosejauhetta talvella valmistetaan analogisesti hyytelöön, mutta tässä reseptissä pienet kappaleet ovat sallittuja, joten massan pyyhkimistä seulan läpi ei ole tarpeen. Voit vierittää hedelmiä lihamyllyn läpi tai käyttää sekoittimella tai krikettillä perunamuusia. Paksunnosaine sopii moniin tahansa, gelatiiniin tai pektiiniksi, valitse edullisempi.

ainesosat:

• aprikoosit - 3 kg;
• sokeri - 2 kg;
• yellix - 25 g;
• sitruunamehu - 200 ml.

valmistelu

1. Pese aprikoosit, erilliset luut.
2. Jauhoi viipaleet sopivalla tavalla.
3. Sekoita sitruunamehu zheliks ja kaada massan perunat.
4. Laita sokeri, keitä kiehumiseen asti.
5. Jotta kahvijauhe kiehuu, on oltava 15-20 minuuttia, kaada se steriloitujen purkkien päälle ja lähetä varastointiin.

Aprikoosit siirapilla talvella - resepti

Aprikoosit valmis talvella - reseptejä, joita voidaan parantaa omalle maullemme. Säilöttyjä viipaleita voidaan käyttää täydentämään erilaisia ​​leivonnaisia ​​tai jopa koristelemaan sitä. Lisäksi herkku on erittäin maukasta ja herkullista, ja makea valmistetaan hyvin yksinkertaisesti. Hedelmät valitaan suuriksi ja hiukan kypsiksi.

ainesosat:

• aprikoosit - 1 kg;
• vesi - 1,5 litraa;
• sokeri - 400 g;
• sitruunamehu - 50 ml.

valmistelu

1. Jaa aprikoosit puoliksi, poista luut.
2. Yhdistä erillinen kulhoon sitrushedelmämehu, sokeri ja vesi.
3. Sekoita siirappi, kunnes sokeri liukenee.
4. Kaada hedelmäviipaleet nesteeseen, vähennä lämpöä ja kiehua 40 minuuttia kevyesti keitetä.
5. Säilytä aprikooseja, joissa on lobuloja siirapissa talvella, korkkautuu steriiliin astiaan.

Aprikoosikastiketta lihalle talvella

Täysin epätavallinen auringonkukkakastike lihalle talvella houkuttelee kaikki epätavallisen mausteisen ruoan ystäville. Maistuva maistuu muistuttaa adzhikaa, mutta sillä on omat alkuperäiset ja ikimuistoiset makunsa. Lisää kastike valkosipulilla ja kuumalla pippurilla ja säilö etikalla, mutta se ei ole välttämätöntä, aihioita ja pidetään niin hyvin talvella.

ainesosat:

• aprikoosit - 2,5 kg;
• paprika - 4 kpl;
• katkera paprika - 2 palikkaa;
• sipuli - 2 kappaletta;
• valkosipuli - 7 hampaat;
• etikka - 40 ml;
• suolaa - 1 tl;
• hiutaleita chili - 1 tl;

valmistelu

1. Peitä aprikooseja erillään siemenistä.
2. Kaada hedelmä kattilaan, poltettava.
3. 20 minuutin kauheuden jälkeen lisätään hienonnettu sipuli ja kaksi pippuria.
4. Tomite kunnes paprika tulee pehmeäksi.
5. Suola, kaada etikka, hienonnettu valkosipuli, chili hiutaleet.
6. Poista lämpöä, kaada sekoittimeen. Ei ole välttämätöntä saavuttaa homogeenisuutta.
7. Laita keitto ja keitä 5 minuuttia.
8. Kaada kastike steriileihin purkkeihin ja tiivistä se tiiviisti.

Aprikoosit pyyhkiytyvät sokerilla talvella

Tuoreiden hedelmien suurin käyttökelpoisuus voidaan säilyttää valmistelemalla aprikooseja sokerilla talvella ilman ruoanlaittoa. Näin erityisesti houkutellaan kiireisiä kotiäitiä, koska se ei vaadi erityistä huomiota eikä vie aikaa. Sinun tarvitsee vain lävistää segmenteillä tehosekoitin ja kaataa ne kerroksittain sokerin kanssa. Tämä hankinta on säilytetty vuoden ajan jääkaapissa eikä se heikkene.

ainesosat:

• aprikoosit - 2 kg;
• sokeri - 2 kg.

valmistelu

1. Pese aprikoosit ja poista luut.
2. Kaada sokerikerrokset ja jätä 4-5 tuntia.
3. Pistota sekoittimella ja levitä steriiliin astiaan, joka ei pääse 2 cm: n reunaan.
4. Jäljelle jäänyt paikka pankissa on täynnä sokeria, tiiviisti suljettu.

Kuinka jäädyttää aprikooseja talvella?

Jäädytetyt aprikoosit talvella tehdään kahdella tavalla: pidä koko viipaleita tai rei'itettyä tehosekoitinta ja säilytä pakastimessa säiliöissä tai jääpakkauksissa. Ensimmäinen tapa valmistella on parempi, sillä talvella jäätyneistä lobuleista voit kokata paljon herkullisia ja terveellisiä herkkuja.

ainesosat:

• aprikoosin lobulit - 1 kg;
• sokeri - 200 g.

valmistelu

1. Aprikoosin viipaleita kuivataan paperipyyhkeillä levitetylle levylle yhdellä kerroksella lihaa.
2. Lähetä pakastimeen.
3. 20 tunnin kuluttua voit siirtää lobulet suljettuun astiaan.
4. Jäädytetty aihio tallennetaan vuodeksi.

Kuinka kuivataan aprikooseja talvella?

Kuivuminen aprikoosit talvella ei ole nopein tapa satoa, mutta erittäin hyödyllinen. Kuivaa viipaleet uunissa tai kasviskuivurissa. Tee se omalla kädelläsi, voi olla kuivattuja aprikooseja tai aprikooseja, jälkimmäinen vaihtoehto on parempi valmistaa, koska hedelmät kuivatetaan kokonaan, luulla ja erityisellä tavalla. Säilytä kuivatut hedelmät suljetussa lasissa tai muovisessa astiassa, viileässä ja pimeässä paikassa.

ainesosat:

• aprikoosi - 2 kg;
• sokeri - 1 kg.

valmistelu

1. Pese pesty aprikoosit kattilassa ja lisää sokeria. Jätä 8 tuntia.
2. Laita tulipalo ja keitä kiehuvaksi.
3. Tyhjennä siirappi ja levitä hedelmät leivinpaperille ja laita uuniin.
4. Kuivaa aprikooseja kunnes valmis 100 astetta sulkematta uunia tiukasti.