Usein sattuu, että jokapäiväisen rutiinin takia miellyttävyys suhdetta kohtaan menee jonnekin. Jotta voisimme korjata sen, suosittelemme, että voitte purkaa tilanteen romanttisella illallisella ja jälkiruokasta, joka sytyttää rakkauskarkot - tiramisu. Varmista, että rakastettusi on ilahduttava hieman päihdyttävän huomion kahvin maku keksi keksin yhdistelmä ilmava, lempeä kerma.
Katso oikea resepti oikealle tiramisukselle, ja sen jälkeen, kun opit kypsymään sitä, me valaisimme rakkauden kynttilöitä!
Kuinka keittää tiramisu-jälkiruoka?
ainesosat:
- kermajuusto mascarpone - 350 g;
- biscuit keksi Savoyardi - 250 g;
- keitetty vahva espressokahvi - 1 lasi;
- kananmunat - 4 kpl;
- suola - hyppysellinen;
- jauhemaista sokeria - 4 rkl. lusikat;
- konjakki - 15 ml;
- tumma suklaalevy - 100 g.
valmistelu
Laske vahvaa keitettyä kahvia, kaada konjakkia ja kostuta savoyardi, 3-4 sekuntia. Laita se sitten läpinäkyvän jäätelön tai muiden sopivien muotojen pohjaan. Hidas tulipalo sulaa kaksi kolmasosaa suklaapatukoista ja vedä savoyardi.
Tiramisu-kerman valmistamiseksi sinun on tiedettävä, miten se toimii oikein. Joten, ottaa jäähdytettyjä munia ja jakaa eri kapasiteetti proteiinit ja keltuaiset. Säiliössä, jossa on proteiineja, kaada pieni suolapurkki ja viilata ne suurella nopeudella sekoittimen kanssa, kunnes muodostuu tiheä, rehevä vaahto. Keltuaiset, lisää sokerijauhetta ja myös vispilää. Sitten laitetaan mascarpone tänne ja vähitellen sekoita se keltuaisen seokseen sekoittimen kanssa ensin matalalla nopeudella ja sitten samalla kun sitä nostetaan, lyömme kunnes loistokin ulkonäkö. Tuloksena oleva massa asetetaan säiliöön, jossa on valkoiset valkoiset pinnat ja puinen lastalla, alhaalta ylöspäin, siististi koottuina.
Kerma, käyttäen kauhaa, esille jäätelöä keksi keksin päälle. Loput suklaasta hiotaan rihmastoon ja runsaasti tatuoidaan tiramisulla. Laitoimme kaiken jääkaappiin, ainakin 4-5 tuntia, jonka jälkeen voit nauttia jälkiruoka.
Kuinka valmistauduta kakku tiramisu?
ainesosat:
- rakeistettu sokeri - 1 lasi;
- jauhot - 1 lasi;
- kananmunat - 10 kpl;
- leivinjauhe - 1 paketti;
- vahva keitetty kahvi - 350 ml;
- punainen puoliaikainen viini - 100 ml;
- mascarpone-juusto - 600 g;
- jauhemaista sokeria - 150 g;
- sitruunamehu - 2 tl.
- makeisia karamelli - 5 rkl. lusikat;
- kaakaojauhe - 30 g.
valmistelu
Aluksi kerromme, kuinka valmistaudut Savoyardi-keksikeksi meidän tiramisu-kakkuimme. Otamme neljä munaa ja jakaa ne oraviksi ja keltuaisiksi. Puolet sokerista kaadetaan keltuaisiin ja hakataan ne sekoittimella, kunnes massa on valkoista. Lisää proteiineihin sokerin toinen osa, sitruunamehu ja myös vispilä, ilmava, rehevä vaahto. Yhdistämme kaksi kavennettua massaa yhteen astiaan ja sekoita se spatolla, lisäämällä vähitellen seulottu jauhot leivinjauheella. Laitoimme taikinan leivonnaispussiin ja puristamme sen rakeina pergamenttipaperille. Sekoita evästeet sokerilla ja laita uuniin 15 minuuttia, jonka lämpötilan on oltava vähintään 190 astetta.
Kermaa varten jäljellä olevat munat jaetaan myös keltuviin ja proteiineihin. Erikseen sekoitetaan munankeltuaiset jauhemaista sokeria ja lisätään sen jälkeen
Jäähdytetty savoyardi kastetaan vahvan kahvin liuokseen, lisäämällä punaviiniä ja levittämällä tiukasti, ryadochkovin muodossa, suurella levyllä. Pudotamme sitä runsaasti kermaa, ravistamme kaakaojauhetta ja asetamme ylhäältä toiselle kerrokselle tällaisen keksin ja kerman. Lopuksi jäljelle jäävä kermanvalkoinen massa päällystetään tiramisun kakusta kaikilla puolilla, kaakaota kaada ja panna se kylmään 12 tunniksi.
Toivotamme teille nautia jälkiruokasta ja tulevasta illasta!