Riisi on yksi maailman yleisimmistä viljoista, monista eri maista - peruselintarvikkeesta.
Riisijauho sisältää B-, E- ja PP-vitamiineja, jotka ovat kaliumin, kalsiumin, magnesiumin, mangaanin, fosforin, raudan, kuparin, seleenin ja sinkin mineraaliyhdisteitä. Myös riisi voi sisältää jopa 7% proteiinia ja jopa 78% monimutkaisia hiilihydraatteja. Riisiä syöminen ei ainoastaan takaa kylläistä kylläisyyttä vaan myös pitkittynyttä energiankulkua lihaskudokseen, jonka avulla voit vähentää kehon tarvetta makealle. On huomattava, että hyödyllisten aineiden sisällön mukaan kellertävän harmaasävyinen riisi (eli höyrytetty) on paljon hyödyllisempi kuin valkoisen maaperän.
Riisistä ja riisistä voidaan valmistaa kaikkein monimutkaisimpia ja herkullisia ruokia, ja kaikkein yksinkertaisin ja vaatimattomin, esimerkiksi riisipuuro. Kerro, kuinka keittää herkullinen riisipuuro.
Hyvin keitetty riisipuuro on erinomainen aamiainen vaihtoehto tai osa lounasta, lounasta ja illallista. Kovaa riisipuuroa voidaan käyttää kalaa, lihaa, vihanneksia, sieniä ja äyriäisiä varten. Nestemäinen keitetty riisin puuropuuro soveltuu hyvin lasten ja ravinnon ravitsemukselle sekä välttämättömäksi tiettyjen ruoansulatuskanavan komplikaatioiden tyypille.
Kuinka kypsennä riisipitoista puuroa?
ainesosat:
- riisi - 1 toimenpide;
- vesi - 3 toimenpidettä;
- voita tai kasviöljyä (parempi seesami, oliivi tai rypsi).
valmistelu
Riisi huuhdellaan huolellisesti kylmällä vedellä tai voit kaataa kiehuvaan veteen ja huuhtele sitten kylmällä vedellä. Tämä menetelmä poistaa tärkkelyspölyn vierailla mikrohiukkasilla, jotka ovat väistämättä mukana kuivassa teollisesti tuotetussa riisissä. Seuraavaksi kaada riisi kattilaan vedellä, kiehuu, vähennä tulen ja keitä. Kiillotettua valkoista riisiä kypsennetään 8-9 minuuttia, enempää. Höyrytettyä riisiä (so. Kellertävän harmaa) keitetään 9-16 minuuttia lajikkeen mukaan (laske kokeellisesti). Kuorintaisen riisin kiehumisen enimmäisaika voi kestää 20 minuuttia. Riisiä ei saa sekoittaa. Kun riisi on mielestäsi valmis (kokeile sitä makuilla), sinun on tyhjennettävä vettä, jotta voit heittää riisin seulalle. Joko peitele pannulla kansi niin, että minimaalinen rako säilyy ja kannen pitäminen tyhjennä liemi. Tämän jälkeen riisi voidaan pestä kiehuvalla vedellä, mikä ei kuitenkaan ole välttämätöntä, jos pestä se perusteellisesti ennen ruoanlaittoa.
Nyt täytä riisi öljyllä, voit kaataa sen hieman, ja tämä on osoittautunut rypsihiutaleeksi. Jos aiot lisätä höyrytettyjä kuivattuja hedelmiä puuhun, sitten tankata vain voita, voit myös lisätä kanelia, vähän hedelmäsiirappia tai hilloa.
Jos täytät puuroa kasviöljyllä, voit lisätä siihen soijakastiketta, kurkkua, murskattuja tuoreita yrttejä, valkosipulia, mausteita, katkaravunlihaa, kevyesti suolattuja kaloja, kasvispastaa, sieniä ja sipulia sekä muita makuaineita.
Kuinka keittää riisipuuroa?
ainesosat:
- riisi (parempi valkoinen maa) - 2 toimenpidettä;
- vesi tai maito - 3-5 toimenpidettä.
valmistelu
Huuhtele riisi perusteellisesti, kaada vettä kattilaan ja keitä, sekoittaen, kunnes puuroa keitetään haluttuun asteeseen. Jos luulet, että puuro muuttuu tiheäksi, voit lisätä kiehuvaa vettä. Valmispuuro voidaan täyttää voilla, kermalla tai maidolla. Voit lisätä höyrytettyjä kuivattuja hedelmiä, vähän kanelia, siirappia, hilloja,
Kuinka keittää riisiä ja hirssipuuroa?
Me valmistamme riisi- ja hirssipuuroa, jotka toimivat 1 tai 2 reseptiä varten (ks. Edellä).
valmistelu
Riisiä sekoitetaan vaahtoamalla puoliksi, pestään, keitetään ja maustetaan ja maustetaan.