Punainen kaviaari on jokaisen juhlaisen pöydän välttämätön ominaisuus, jokaisen itseään kunnioittavan emännän mielestä hänen velvollisuutena on asettaa astia punaisten kaviaarien kanssa. Erinomaisten makuominaisuuksien lisäksi punaisella kaviaarilla on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Niinpä kansanlääketieteessä uskotaan, että punaisen kaviaarin käyttö vaikuttaa myönteisesti aivojen toimintaan, visioon ja immuniteettiin. Myös punaisen kaviaarin käyttökelpoiset ominaisuudet ulottuvat sydän- ja verisuonijärjestelmän työhön, vähentävät verihyytymien riskiä ja parantavat verenkiertoa pienissä astioissa. Mutta sellaista hyödyllistä ja maukasta herkkua ei ole osoitettu kaikille, esimerkiksi ihmisillä, joilla on korkea verenpaine, munuaissairaus ja sepelvaltimotauti, on punainen kaviaari ei ole toivottavaa. Mutta allergikoilla voi syödä sitä pelottomasti. Mutta tuo punainen kaviaari on mennyt kehosi hyväksi, sinun täytyy tietää oikein, missä ja kuinka paljon voit tallentaa sen.
Kuinka kauan voit säilyttää punaisen kaviaarin?
Säilyvyys on ilmoitettu pankissa ja riippuu säilytysolosuhteista. Suurin sallittu säilyvyys suljetussa pakkauksessa -4-6 ° C: n lämpötilassa on 1 vuosi. Kuinka paljon voit pitää avoimen punaisen kaviaarin? Enintään 1-2 päivää jääkaapissa. Jos olet ostanut kaviaaria tina-astiaan, se on siirrettävä lasisäiliöön (ruokasäiliö) ja suljettava tiukasti kansi tai elokuva. Avoimessa potissa et voi tallentaa kaviaaria, se huononee nopeasti kosketuksesta ilman kanssa, joten säiliö, johon aiot sijoittaa, olisi valittava kaviaarin määrän eikä kämmenen mukaan. Jotkut kotiäidit, jotta kaviaari voi avata hieman yli 2 päivää, on suositeltavaa levätä kevyesti pintaa kasviöljyllä tai asettaa muutaman sitruunan viipaleen päälle. Mutta jos haluat pitää munat pidempään, tarvitset enemmän vakavaa valmistelua.
Kuinka säilytetään avoin punainen kaviaari?
Pidottavan tuotteen turvallisuuden varmistamiseksi muistat välittömästi pakastimista. Näyttäisi siltä, että olisi parempi jäädyttää tuote ja kuuden kuukauden kuluttua saada se pakastimesta ja saada tuoretta ruokaa? Periaatteessa kaikki on totta, ja tämä menetelmä sopii monien tuotteiden säilyttämiseen, mutta ei punaiseen kaviaariin. Tosiasia on, että liian alhaisissa lämpötiloissa munat rikkovat ja pysyvät yhdessä. Lisäksi hyödyllisten ja makuominaisuuksien jäätymisen aikana katoavat. Vaikka itse asiassa voit kokeilla tätä tallennusvaihtoehtoa, mutta vain kerran. Jäädytys ja myöhempi sulatus ovat katastrofaalisia kaviaarille, et voi saada maukasta ja kaunista herkkua, mutta kummallista höysteetä, jolla on epämääräinen maku. Jos päätät tallentaa kaviaaria pakastimessa, sinun on sijoitettava munat pieniin astioihin sulatettavaksi välittömästi. Ne, jotka yrittivät kokeilla tätä varastointimenetelmää, ilmoittivat kaviaarin hyvälaatuisia varastoja pakastimessa, mutta huomaa, että niitä ei voi verrata tuoreeseen tuotteeseen. Asiantuntijat kuitenkin yksimielisesti väittävät, että kaviaaria ei voida jäädyttää.
Kuinka sitten varastoida kaviaaria, eikö ole mikään muu tapa? Älä ole surullinen, on olemassa tapa. Sinun täytyy ottaa lasipullo ja steriloida se. Seuraavaksi voitelimme astian seinät kasviöljyllä (mieluiten hajuton tai jopa parempi oliivi).