Jokaisella kotielimellä on oma resepti ruoanlaittoa varten kermaleipillä vermicellillä. Mutta haluamme aina monipuolistaa tavallista ruokavaliota. Toivomme, että ehdotetut reseptit auttavat sinua tämän kanssa.
Resepti broilerikeittoa varten vermicellillä, perunalla ja munalla
ainesosat:
- kananliha - 550 g;
- perunan mukulat - 550 g;
- sipulit - 2 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- muna - 1 kpl;
- kasviöljy - 75 ml;
- vermicelli 150 g;
- vedellä suodatettu - 2,5 litraa;
- suola - maku;
- herneitä paprikaa - 4 kpl;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- tuoreet vihannekset - maku.
valmistelu
Pese kananliha perusteellisesti, laita se suodatettua vettä, lisätään yksi kuorittu porkkana ja sipuli, paprikaherneet, laakerinlehdet ja kypsennä, kunnes liha on valmis, jolloin tulipalo vähenee kiehumisen jälkeen. Keittimen alussa älä unohda poistaa vaahtoa.
Kun kana on valmis, vie se levylle, eroon luista tarvittaessa, jakaa se palasiksi ja palauttaa se pannulle. Porkkanat ja sipulit otetaan liemestä ja heitetään pois.
Kuorimme perunan mukulat kuoresta, leikataan pieninä kuutioina ja heitetään ne pannuun. Jäljelle jäävät porkkanat ja sipulit myös puhdistetaan, murskataan kuutioiksi, kuljetamme pannulla pannulla kasviöljyllä ja laitetaan liemiin. Sekoita keitto suolalla ja anna seistä vähän kuumaa kunnes perunat ovat pehmeitä. Ruoanlaitto päättyy, heittoamme vermicelli ja kaada muna löysällä haarukalla ohuella kurkulla jatkuvasti sekoittaen. Kaada myös hienonnettu tuoretta fenkolia ja persiljaa ja keitä vielä kaksi minuuttia. Kun valmiste on valmis, anna keitto paistettua viisi minuuttia, ja tarjoamme sen kuumaksi.
Kanafileetä, vermiselliä ja sieniä
ainesosat:
- kananrinta - 520 g;
- perunan mukulat - 400 g;
- sipulit - 1-2 kpl;
- pienet porkkanat - 2 kpl;
- sienet - 300 g;
- kasviöljy - 75 ml;
- vermicelli 120 g;
- puhdistettu vesi - 2,7 l;
- suola - maku;
- herneitä paprikaa - 4 kpl;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- tuoreet vihannekset - maku.
valmistelu
Kananrinta pestään, heitetään pulloon puhdistettua vettä ja pidetään alhaisessa lämpötilassa, kunnes se on valmis, poistamalla vaahto säännöllisesti, jotta läpinäkyvä liemi saadaan.
Valmis liha viedään lautaselle, puretaan palasiksi ja palaa pannulle.
Kuorimme perunat, leikataan pieniksi kuutioiksi ja panemme ne kattilaan.
Broth kausi suolalla, heittää herneet herneet paprikat ja laakerin lehdet. Siirrä paistinpannun sisältö myös siihen ja anna sen istua alhaisella lämmöllä, kunnes perunat ovat pehmeitä. Ruoan lopussa hemmottelemme tomaattia ja persiljaa viipaleiden ja hienojen tuoreiden vihannesten kanssa ja kypsennämme vielä kaksi minuuttia.
Valmiit aromaattiset keitot voidaan säilyttää kannen alla vielä kolme minuuttia ja ne toimitetaan pöydälle.