Tänään kerromme sinulle, kuinka valmistaa uskomattoman upea ja mahtava herkullinen salaatti "Garnet Bracelet" ja tarjoavat sen kaksi suosituinta muunnosta.
Kuinka tehdä salaatti "Garnet Bracelet" - klassinen resepti
Tämän granaattiomena-salaatin tärkein ainesosa voidaan ottaa pehmeillä pienillä luutaloilla. Mutta tässä tapauksessa ruoka ei ole niin mahtava, koska tällaiset kranaatit ovat värejä. Lautasen maku on myös hieman erilainen ja muuttuu vähemmän kontrastiksi, koska tällaisen hedelmän happamuus on vähäisempää.
ainesosat:
- kanafileetä (file) - 320 g;
- keskikokoisia kranaatteja - 2 kpl;
- keskikokoiset sokerijuurikkaat - 2 kpl;
- keskikokoisia porkkanoita - 2 kpl;
- peruna - 420 g;
- sipulasalaatti - 130 g;
- valikoituja kananmunia - 3 kpl;
- saksanpähkinät - 85 g;
- majoneesi Provencal - 220 g;
- etikka (9%) - 15 ml;
- rakeistettu sokeri - 10 g;
- suolakivi - maku.
valmistelu
Salaatin kaikki osat on valmisteltava etukäteen. Keitä suolavedessä kananlihaa lisäämällä halutut mausteet liemiin. Annamme linnun jäähtyä liemiin ja kaada se pieniksi paloiksi. Perunaa ja sokerijuurikasta voidaan keittää, kunnes keitetyt höyrytetyt, leivattuna folioon uunissa tai keitetyt perinteisesti veden uunissa vain eri astioissa. Vihannesten ja lihan lisäksi tarvitsemme myös keitettyjä munia.
Valmiustilanteessa me voimme kirkastaa vihannekset ja munat ja jauhaa suureen makaroniin, lisää sitten lastut erilaisiin kulhoihin. Tuoreet porkkanat myös puhdistetaan, jauhataan meloniraudalla ja puretaan ylimääräinen mehu tarvittaessa. Lisäksi mehustetaan sipulasalaattia. Leikkaa se kuutioiksi, laita se kulhoon, täytä etikka, kaada sokeria ja suolaa sitruunaa, kaada vähän vettä ja sekoita se. Noin viidentoista minuutin kuluttua suolaliuos tyhjennetään ja sipuli pestään ja heitetään takaisin sakkaan.
Kuivaa saksanpähkinät ja leikkaa ne pieniksi muruneiksi. Nyt voit alkaa suunnitella salaattia. Leveän lautasen keskelle olemme asettaneet käänteisen lasin ja aloittaneet sen ympärillä olevat komponentit, kerrosttamalla molemmat majoneesia. Kolme ensimmäistä kerrosta ovat perunat, puoli punajuuret ja porkkanat, sitten pähkinät, puoli kananlihaa ja sipulit. Ja loppujen lopuksi, antaa munia, heille jäljellä kana, ja sitten juurikkaat. Tämän jälkeen vedä lasi huolellisesti, koristele saadun "rannekkeen" pinta granaattiomenan siemeniin ja asetetaan jääkaapin hyllylle noin neljän tunnin ajan kyllästämiseksi.
Garnet-rannekorasalaattia, jossa on naudanlihaa ja luumuja ilman sokerijuurikkaita
Tämä "Garnet Bracelet" -salaatin versio eroaa sekä klassikon koostumuksesta että makuista. Siellä ei ole sokerijuurikasta ja sipulia, ja tuoreus ja piquancy antaa kurkut ja luumut. Liha-osana voit ottaa lihan, mutta sopii ihanteellisesti tässä tapauksessa naudanlihaan.
ainesosat:
- naudanliha (massa) - 520 g;
- keskikokoisia kranaatteja - 2 kpl;
- luumut - 120 g;
- keskikokoisia porkkanoita - 2 kpl;
- peruna - 420 g;
- tuoreet kurkut - 280 g;
- valitut kananmunat - 4 kpl;
- majoneesi Provencal - 180 g;
- suolakivi - maku.
valmistelu
Kuten edellisessä tapauksessa, valmistele saladin osat etukäteen. Perunat, porkkanat ja munat keitetään perinteisellä tavalla, kaksoiskattilassa tai paista uunissa ja puhdista sitten ja kiillotetaan. Samoin jauhe keitetyt ja puhdistetut munat. Naudanlihaa kypsennetään myös lypsyn pehmeydellä, anna sen jäähtyä liemiin, minkä jälkeen leikataan pieni olki tai kuutiot. Leikimme kastikkeet olkiin ja huuhdo luumut, höyry se kuumalla vedellä ja jauhetaan.
Aivan kuten aiemmassa tapauksessa, laita salad kerroksittain rannerengas muodossa. Voit tehdä tämän laittamalla kerroksen perunoita lasin ympärille lautaselle ja ylimään lihan. Seuraava kruunu, munat ja porkkanat, jonka jälkeen luumut on valmis, ja lasin poistamisen jälkeen koristelemme salaattia granaattiomenan siemeniä. Älä unohda kaikkia kerroksia, lukuun ottamatta maalaismaidosta saatua granaattiomenaa ja tarvittaessa suolaa.
Annamme astian muutaman tunnin seisomaan jääkaapissa ja voimme palvella sitä pöydälle.