Uskomattoman tuoksuva ja alkuperäinen hillo saadaan, jos se on tehty kurpasta lisäämällä appelsiinia ja sitruunaa. Suosittelemme tekemään niin makea valmiste kotona ja arvostamaan sen mahtavaa makua.
Kuinka keittää herkullisen hillo muscat-kurpitsa oranssi ja sitruuna talvella
ainesosat:
- Muscat-kurpitsa (massa) - 620 g;
- iso oranssi - 1 kpl;
- suuri sitruuna - 1 kpl;
- kynsilakkaa silmukoissa - 3-4 kpl;
- rakeistettua sokeria - 370 g.
valmistelu
- Valmistetaan hillon valmistelu, valmistetaan muscat-kurpitsa massa, leikkaamalla iho ja sirottamalla kuituja. Kiinnitä nyt kasvis makkaroon tai hiomaan sitä yhdistelmässä tai tehosekoittimessa.
- Oranssi ja sitruuna upotetaan pariksi minuutiksi kiehuvaan veteen, jonka jälkeen jauhatamme samalla tavalla kuin kurpitsa. Jos keittiöteknologiaa ei ole, voit yksinkertaisesti leikata sitrushedelmät mahdollisimman pieniksi.
- Nyt yhdistämme valmistetut komponentit hillo-keittokulhoon, täytetään sokerilla ja sekoitetaan.
- Annamme massan seisomaan pari tuntia, minkä jälkeen meillä on säiliö uunissa ja lämmitä sitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kaikki makeat kiteet keitetään ja liuennut.
- Nyt vähennämme lämpöä minimiin ja valmistaudumme herkkuun, sekoittaen toisinaan kahdeksankymmentä minuuttia. Lopussa ruoanlaitto heittää kukkaroiden makea massa silmut ja antaa vielä viisi minuuttia puff.
- Valmis aromaattinen hillo pakkautuu valmiiksi valmistetuissa steriloiduissa purkkeissa, suljemme ne keitetyllä kannella ja jätämme ne "takkiin" itsestään steriloimiseksi ja vähitellen hitaaksi jäähdyttämiseksi.
Kuinka valmistaa hilloa omenoista, squashista ja sitruunankuoresta ja oranssista talvella
ainesosat:
- Muscat-kurpitsa (massa) - 620 g;
- omenat (jo kuorittu) - 480 g;
- vedellä suodatettu - 115 ml;
- appelsiininkuori - 35 g;
- sitruunankuori - 15 g;
- rakeistettua sokeria - 615 g.
valmistelu
- Valmista kurpitsan hilloa omenoilla ja kuori niin yhtä helposti kuin sitrushedelmien liha. Tätä varten, kuten edellisessä tapauksessa, valmistele kasvisrasva ja jauhaa sitä millä tahansa helposti saatavilla olevalla tavalla mahdollisimman pieneksi. Valmistamme omenoita samalla tavalla. Ne on ensin puhdistettava kuoresta ja sisäelimestä, ja sitten ne alkavat hiomata.
- Nyt yhdistämme kurpitsan ja omenamassan, kaada veteen, kaada sokeri ja sekoita.
- Meillä on säiliö, jossa on työkappale levyltä ja keitä jammi usein sekoittaen kolmekymmentä minuuttia.
- Herkkujen kiehumisen jälkeen lisätään appelsiini ja sitruuna.
- Valmis hillo pakataan valmistetun steriilin säiliön mukaan, tiivistämme sen tiukasti ja käännämme pohja ylöspäin "takki" alle, kunnes se jäähtyy kokonaan.