Monet meistä sanalla "cheburek" ovat yhdistyksiä tarjottimilla ja katuelintarvikkeilla, mutta harvat tietävät, että paistetut kakut täytteellä - herkullinen perinteinen lautasen tataarialaisia ruokia. Tuoreet kuumat kakut ja juustot tai muut täytteet ovat todellinen herkku. Ja me kerromme, miten valmistaudut.
Kuinka keitetyt chebureki juustolla?
Jotta paistetaan kakkuja, syvä paistinpannu tai kattila (kattila) sopii parhaiten, koska se vie paljon öljyä juustoraastetta juuston kanssa. Täyteaineena ei tarvitse käyttää yhtä juustoa, vaan kaksi tai kolme. Muuten, juusto, joka on hieman kulunut, sopii myös ainesosille. Juuri tällä tavoin leipäjuustoja juustosta ilmestyi - paimenet menivät vuorille ja otti ruokaa muutaman päivän ajan, mukaan lukien juustoa, josta he myöhemmin valmistivat täytekappaleita tasaisille kakkuille. Ja taikinaa juustoja juustoja, he lisäsivät vähän Chachi, joka antoi hänelle rakkuloita. Voit korvata sen täysin tavallisella vodkalla, jos haluat tarkkailla alkuperäistä reseptiä.
Chebureks, sieniä ja juustoa
Yhdessä juuston kanssa täytteenä voit käyttää muita tuotteita, kuten sieniä.
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 4 lasia;
- muna - 1 kpl;
- sokeri - 2 tl.
- ei-ilmastettu kivennäisvesi - 250 ml;
- suolaa - 1 tl.
Täyte:
- herkkusieniä - 600 g;
- juustoa - 200 g;
- sipuli - 0,5 kpl;
- pippuria, suolaa - maistaa.
valmistelu
Valmistetaan taikina, jauhetaan jauhot, lisätään sokeria, suolaa ja sekoitetaan. Sitten ajetaan muna, kaada vettä ja vaivaa se noin 10 minuuttia. Taikina peitetään lautasliinalla, annetaan seistä noin 20 minuuttia.
Tällä välin valmistelemme sienien ja juuston kastelujuomien täyttämistä. Sienet leikataan, paista kuivalla paistinpannulla ja anna sen jäähtyä. Kovaa juustoa hierotaan suureen makaroniin, hienonnettu sipuli. Sienet, sipulit ja juustot yhdistelemme, suolaa, pippuria ja sekoita. Jaamme taikina pieniksi osiksi, kaada jokainen ohut litteä kakku, laita täyttö puoliksi, lisää kaksi puolikkaat ja huolellisesti laita reunat. Käyttämällä haarukkaa, muodostumme kavennuksen reunuksen. Kuumenna kasviöljy syvään paistinpannuun ja paista kavennukset molemmin puolin.
Voit tehdä kinkkujuustoja kinkulla ja juustolla, jos sienten sijasta kinkkua leikataan kuutioiksi.
Chebureks juuston ja vihannesten kanssa
Kokeile alla lueteltujen ainesosien lisäksi sulugunien ja korianterin tätä reseptiä varten tai sekoittaa juustoa raejuustolla - kakut osoittautuvat mausteisiksi ja uskomattoman maukkaiksi.
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - maku;
- keltuainen - 1 kpl;
- kasviöljy - 1/4 cup;
- hapan maitoa tai kefiiriä - 3/4 kuppi;
- suolaa - 1 tl.
Täyte:
- sipulivihreä, tilli - maku;
- juustoa - 200 g;
- muna - 1 kpl;
- pippuria, suolaa - maistaa.
valmistelu
Laita kulhoon keltuainen, maito, kasviöljy, suola ja lisää jauhot niin, että taikina on joustava ja pehmeä. Sitten laita se laukkuun ja anna sen seistä noin 30 minuuttia. Jauhettu täytteenä hiero juustoa, leikkaa koko vihreys ja sekoita se. Lisätään muna, suola, pippuri ja sekoita se.
Samalla tavalla voit tehdä tomaatteja ja juustoja, joissa käytetään viipaloidut tomaatteja, jotka on sekoitettu juustoraastetta tai perunaa ja juustoa sisältävien juustoraastikkeiden kanssa, jos aiot kokata perunat ja sekoittaa sen munan kanssa.