Ketchup on suosittu ja kuuluisa kastike, joka täydentää täydentää, sävyttää ja paljastaa erilaisten ruokien makun: lihaa, kalaa, vihanneksia jne. Voit ostaa sen myymälöiden hyllyiltä, mutta kerromme teille tänään, miten ketsuppi valmistetaan tomaattipasta.
Ketchup tomaattipasta kotona
ainesosat:
- tomaatin luonnollinen tahna - 100 ml;
- suola - maun mukaan;
- punainen paprika (vasarat) - 5 g;
- mustapippuri (maahan) - 5 g;
- korianteri (siemenet) - 5 g;
- laakerinlehti;
- Valmis sinappi sinappi - 1 tl;
- sokeri - 2 tl.
- persiljan vihreät.
valmistelu
Syvään astiaan sekoitetaan tomaattikastike, valmistettu sinappi, sokeri, suola ja heittää hienonnettu tuoreet vihannekset. Pienessä kulhossa me kaadetaan korianteria, jauhettua paprikaa ja laakerinlehteä. Täytä mausteet kiehuvalla vedellä ja anna sen jäädä 20 minuuttia. Seuraavaksi, kuuma infuusio varovasti kantoi suodattimen läpi titaanipastaa sisältävään levyyn. Me sekoitamme kaikki ainesosat hyvin ja laitoimme valmiin ketchupin kattilaan.
Kotitekoinen ketchup tomaattipasta
ainesosat:
- tomaatin luonnollinen tahna - 505 ml;
- vesi - 105 ml;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- sinappi kuiva - 2 rkl. lusikat;
- sipuli - 45 g;
- valkosipuli - 10 g;
- kynsilakat, mausteet;
- sokeri - 15 g.
valmistelu
Tomaattimehua laimennetaan suodatetulla vedellä, kunnes saadaan paksu seos. Kaadetaan se kattilaan, heitämme sokeria ja suolaa. Puhdista sipuli, hienonnetaan se ja lisätään ketsuppiin. Laitoimme astioita keskipitkässä tulessa ja kiehumisen jälkeen vähennämme tulen vähimmäistasolle. Sitten ripottele sinappijauhetta, mustapippuria ja neilikkaita. 10 minuutin kuluttua lisää etikka ja purista puristetusta valkosipulinkynsipähkinöistä. Keitä kotitekoinen ketsuppi, sekoittaen vielä 10 minuuttia ja kaada sitten pieniin puhtaisiin astioihin. Me käännämme kannet, käännetään aihiot ja kääritään noin lämpimällä.
Ketchup tomaattipasta monivarkaassa omilla käsilläsi
ainesosat:
- tomaattipastaa - 345 ml;
- keitetty vesi - 105 ml;
- lamppu - 4 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 185 g;
- valkosipuli - 10 g;
- suola - 5 g;
- omenaviini - 2 rkl. lusikat;
- sokeri - 35 g;
- mausteet.
valmistelu
Lamput puhdistetaan ja murskataan pienellä kuutioilla. Bulgarialaisia paprikoita käsitellään ja viipaloidaan. Levitä vihannekset kulhoon multivarka, lisää tahna ja kaada veteen. Sekoita huolellisesti kaikki, heittää mausteet, sokeri, kaadetaan pöytä etikalla ja purista valkosipulin puristimen läpi. Sulje kansi, valitse "Plov" ja keitä ketchup 1 tunti. Tämän jälkeen pankaa haudutetut vihannekset kattilaan ja hakkele niitä sekoittajalla, kunnes saadaan homogeeninen, paksu massa. Kaada ketsuppi purkkiin ja säilytä se jääkaapissa.
Resepti ruoanlaitto ketsuppi tomaattipasta
ainesosat:
- tomaattipastaa - 345 ml;
- vesi 205 ml;
- lamppu - 105 g;
- Bulgarialainen pippuri - 165 g;
- omenat ovat vihreitä - 215 g;
- suola - 15 g;
- sokeri - 45 g;
- pöytäetikka - 55 ml;
- mausteet.
valmistelu
Ennen kuin me tomaattikastikkeesta valmistetaan ketsuppi, valmistamme ainesosat: omenat vihreäksi ja bulgariaksi