Me kaikki olemme tottuneet syömään kuumemmiksi ja tuskin kuvitella, miten illallinen voi kulkea ilman keittoa. Mutta entä imettävät vauvamme? Kuinka valmistaa ja tehdä lapselle hyödyllistä?
Milloin lapsi voi antaa keittoa?
Useimmat lapsenlääkärit ovat yhtä mieltä siitä, että keitto on tarpeen lapselle, alkaen noin 6 kuukaudesta. Tärkein signaali on ensimmäinen indeksoiva hammas. Miksi? Keho alkaa vaatia muuta ruokavaliota, muita ravintoaineita - äidinmaitoa lapselle ei riitä. Uusien tuotteiden käyttöönottoa koskeva perussääntö on asteittainen. Tasapainoinen ruokavalio antaa vauvalle mahdollisuuden tervehtyä, vahvistaa immuunijärjestelmää, edistää henkistä ja fyysistä kehitystä, riittävien käyttäytymisreaktioiden muodostumista ja motorisia taitoja.
Keiton reseptit lapsille - yleiset säännöt
Yhden vuoden lapsen ravitsemus olisi yhdistettävä tämän iän ikäisten ruoansulatuskanavan työn erityispiirteisiin. Loppujen lopuksi vielä ei ole tarpeeksi entsyymejä, jotka pystyvät käsittelemään ruokaa. Siksi on tärkeää suorittaa toimivaltainen jalostus tuotteiden säilyttämiseksi kaikkiin tarpeellisiksi tarvittaviksi ravintoaineiksi.
Kaikki reseptit ovat suunnilleen samoja. Katsotaanpa perussääntöjä.
- Keitot valmistetaan parhaiten lihasta tai kaloista (riippuu näiden tuotteiden siedettävyydestä lapsella).
- On parempi keittää lautasen sellusta, punnittu. Huuhtele lihaa tai kalaa, hienonnut, kaada kylmää vettä ja kiehuu. Sitten yhdistä ensimmäinen liemi, huuhtele ja kaada kiehuvaa vettä. Kypsennä noin 30 minuuttia alhaisella lämmöllä. Sitten valmista. Me ilmaisemme. Joten pidämme suurimman määrän vitamiineja.
- Maku on erittäin tärkeä viipalointi. Jos ainesosat ovat pienikokoisia, paljon, hienoja.
- Tuotteet on valmistettava ottaen huomioon niiden valmiusaika: perunat - sipuli - porkkanat ja kaali.
- Lisää vihannekset jo kiehuvaan veteen, joka maksimoi tuotteiden edut.
- Suolahuoneita ei suositella.
Mitä ei voi lisätä lasten keittoihin:
- laakerinlehti;
- suolaheinä;
- savustetut tuotteet;
- rasvaiset elintarvikkeet;
- kirsikka kuutiot;
- tomaattipasta;
- valkosipuli;
- pippuria.
Kasviskeitto lapsille
ainesosat:
- perunat - 1 kpl;
- tomaatit - 100 g;
- porkkana - ½ p;
- riisiä - 2 rkl. lusikat
- suolaa maun mukaan.
valmistelu
Keitä 1 litra vettä, laita pestyihin ja kuorittuihin perunoihin valmiiksi leikattu kuutiot ja riisi. Kun kaikki on keitetty, hankaa porkkanat, poista tomaatti kuori ja leikkaa. 10 minuuttia ennen kuin riisi on valmis, lisää vihannekset keittoon.
Pumpkin-keitto lapsille
Tämä keitto, runsaasti kuituja, vitamiineja, hivenaineita. Loppujen lopuksi kurpitsan massa sisältää vitamiineja A, E, K ja askorbiinihappoa.
ainesosat:
- kurpitsa - 250 g;
- maito - 1 l;
- voi - 30 g;
- sokeria ja suolaa maun mukaan.
valmistelu
Kuori kurpitsa siemenistä ja kuori, leikataan viipaleiksi. Lisää kiehuvaan maitoon, keitä kunnes pehmeä on pieni tulipalo. Lisää sokeria, suolaa, voita, sekoita. Poista lämpöä, pyyhi seulan läpi. Jäähdytä se.
Parsakaali keitto alle vuoden ikäisille lapsille
ainesosat:
- parsakaali - 100 g;
- perunat - 1 kpl;
- voi - 10 g.
valmistelu
Pestämme perunat ja parsakaalit erikseen kiehuvaksi. Voittaa valmiit vihannekset sekoittimella. Laitoimme kattilaan, lisäsimme suolaa ja lisäsimme öljyä.
Herneittoa lapsille
Cook kuten parsakaali keitto. Herneet ovat paremmin jäädytettyjä tai purkitettuja. Kesällä täydellinen tuore.
Kana keitto tai kalkkunankeitto lapsille
ainesosat:
- kananrinta tai kalkkunafileet;
- perunat - 2 kpl;
- 2-3 porkkanaa;
- vihreät.
valmistelu
Keitä kananrinta, pistä liemi. Lisää pestyt, kuoritut, hienonnetut kasvikset. Keitä keitetyt vihannekset ja kanaa sekoittimessa ja lisää liemi.