Kasvismehu on erittäin kevyt ja erittäin maukas kesäateria. Sen koostumus voi vaihdella vihannesten mukaan. Tänään kerromme, kuinka keittää kastanjanpaisti.
Kalkkunanliha perunoilla
ainesosat:
- kalkkunan varsi - 2 kpl;
- oliiviöljy - 50 ml;
- perunat - 4 kpl;
- punasipuli - 0,5 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- kuivattu basilika;
- rosmariini;
- luumuja - 8 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Ravista kalkkunan varsi, kaada se oliiviöljyllä, ripottele suolaa, pippuria, basilikaa ja rosmariinia. Lisää sitten puhdistettu ja hienonnettu sipuli ja leikkaa 4 kappaletta valkosipulin kynttä. Tee kalkkunanpalat hyvin ja laita liha folioon. Ylhäältä levitämme liotettuja luumuja . Perunat puhdistetaan, pestään, leikataan keskipaksuuden piireiksi, kaadetaan öljyllä ja maustetaan mausteilla. Levitämme perunat lintujen ympärille, peittelemme kaikki kalvolla, kääntäkää reunat kevyesti ja lähetämme riepus kalkkunasta lämmitettyyn uuniin 45 minuuttia.
Resepti kalkkunan parselle
ainesosat:
- kalkkunanpalat - 500 g;
- paprika - 1 kpl;
- tomaatit - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- kerma - 1 kpl;
- vesi - 1 erä;
- kasviöljy;
- mausteet.
valmistelu
Leikkaa kalkkuna palasiksi, huuhtele ja kuivaa se kevyesti. Sekoita lihan kasvisöljy molemmin puolin rummulle ja lisää sitten murskatut tomaatit, paprika ja sipuli. Sulje kasvikastike kalkkunan korkilla ja hauduta 25 minuuttia. Sen jälkeen kaadetaan varovasti kerma, vesi ja ripottele mausteiden mausteisiin. Sekoita huolellisesti kaikki, sulje kansi ja jatka kiehua vielä 15 minuuttia. Sammuta sitten tulipalo, laita levyt levyyn ja tarjoile sitä pöydälle.
Kalkkunan rakeita monivärisessä
ainesosat:
- kalkkunanliha - 400 g;
- lamppu - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- kesäkurpitsa - 1 kpl;
- parsaa papuja - 30 g;
- valkoinen kaali - 50 g;
- tomaattia - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- kasviöljy;
- mausteet.
valmistelu
Vihannekset puhdistetaan, pestään ja kuivataan. Luchok ja valkosipuli murskattu, pieniksi kuutioiksi leikattuja perunoita, porkkanoita, kesäkurpitsaa ja tomaatteja. Parsajauhoja leikataan palasiksi ja leikataan pienten kapseleiden päälle oljet. Kalkkunan liha leikataan pieniksi keskikokoisiksi palasiksi ja asetetaan monivärin pohjalle.
Kaada vähän öljyä, heittää satunnaisjärjestyksessä valmistetut vihannekset ja sulje laite kannella, kaataa kaiken maun mukaan. Asetamme näyttötilan "Paistaminen" ja kypsennä 20 minuuttia. Sen jälkeen siirrymme "Quenching" -tilaan ja odotamme vielä 1,5 tuntia. Ruoanlaittoon sekoitetaan kalkkunauha vihannesten kanssa useita kertoja ja ennen tarjoilua, ripottele lautaselle silvottuja kasviksia.
Kalkkunanpihvi, jossa herkkusieniä
ainesosat:
- kalkkunafiletti - 600 g;
- broilerinliemi - 1 erä;
- porkkanat - 5 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- nuoret perunat - 8 kpl;
- tuoreet vihreät herneet - 300 g;
- tuoreita herkkusieniä - 200 g;
- tomaatit - 200 g;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- mausteet;
- maissiöljy - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
Leikkaa kalkkunan fileetti pieniksi paloiksi. Porkkanat ja sipulit puhdistetaan, raaputetut oljet. Pestämme perunat siveltimellä likaa ja leikataan ne neljään osaan. Poistamme sieniä sienistä ja käsitellään sieniä. Ota nyt iso kattila paksulla pohjalla, lämmitä se öljyllä ja paista kunnes pehmeät porkkanat ja sipulit. Lisää sitten kalkkunanpalat, kaada valkosipulijauhetta ja sekoita. Noin 10 minuutin kuluttua heittäkää jauhot ja keitetään sekoittumalla vielä hetken. 3. Sitten kaada liemi ja pata sekoittaen siten, että se ei aiheuta kokkareita. Tämän jälkeen lisätään nestemäisten tomaattien ja muiden ainesosien kanssa. Kiehauta kiehauta, peitä kansi ja pistä pienessä tulessa 30 minuuttia.