Tänään valmistaudumme jälkiruokkeleihin hillolla, ja teemme heille hiivaa taikina hyvin yksinkertaisilla resepteillä. Tällainen yksinkertainen, mutta erittäin maukas leipomo on mukava seurata kuppia kahvia tai teetä missä tahansa pöydässä.
Resepti härän pehmeille höyryille, joka on kuivahiivaa
ainesosat:
- maito - 250 ml;
- munat - 1 kpl;
- voi - 65 g;
- rakeistettu sokeri - 95 g;
- kuiva hiiva - 10 g;
- vaniljakerros;
- vehnäjauho;
- suola - hyppysellinen;
- hilloa .
valmistelu
Lämpimässä maidossa liuotetaan kuiva hiiva ja sokeri, lisää hieman jauhoja, sekoita ja anna seistä lämmin paikka kaksikymmentä minuuttia. Tänä aikana massa tulee vaahtoamaan, tämä on vahvistus siitä, että hiiva aloitti työnsä. Lisää vaniljasokeri, suola, paistettu kananmuna, sulanut voita ja kaada pieni osa hienonnettua vehnäjauhoa ja sekoita. Saavutamme taikinan pehmeän, hieman tahmean koostumuksen ja sekoitamme sen hyvin.
Määritämme ruokia taikina lämpimässä, hiljaisessa paikassa, peitetty puhtaalla liinalla tai pyyhkeellä ja anna sen istua noin puolitoista tuntia. Ihanteellinen paikka on hieman lämmitetty uuni. Jaa sitten taikina useisiin osiin. Jokainen niistä kierretään ympyrän muodostamiseksi ja leikkaa se kahdeksaan yhtä alaan. Laajassa reunassa, laita hieman hilloa, taivuta reunoja ja rullaa taikinan rullaa saadaksesi bagel. Pyyhi sokeria sisältäviä esineitä ja aseta toinen puoli öljytylle leivinpaperille. Ennen sämpylöiden asettamista uuniin lämmitetään jopa 185 astetta, ja tuotteilla on tällä kertaa aikaa päästä eroon. Tämä kestää noin 15-20 minuuttia.
Paista astia, kunnes haluttu haluttomuus ja anna sen jäähtyä ennen tarjoilua.
Bagels hillolla margariinilla hiivan kanssa
ainesosat:
- margariini - 310 g;
- maito - 120 ml;
- munat - 4 kpl;
- rakeistettu sokeri - 50 g;
- puristettu hiiva - 50 g;
- vehnäjauho - 720 g;
- suola - hyppysellinen;
- hillo;
- jauhettua sokeria.
valmistelu
Sulata margariini vesihauteessa tai mikroaaltouunissa ja anna sen jäähtyä. Samaan aikaan maidon esilämmittäminen lämpimään tilaan, liuotetaan hiiva siihen, lisätään sokeri ja jätetään minuutit
Sitten jakokappale jakautuu kolmeen tai neljään osaan, riippuen koottavien saunoiden koosta, rullasta se ja leikkaa se neljään tai kahdeksaan sektoriin. Laitamme jamia laajaan osaan ja muodostuimme pussukkeita, koska olemme rajoittaneet sen rullalla. Kaksikymmentä minuuttia keittämistä esilämmitetyssä 185 asteen uunissa tuotteet ovat valmiina. Jää vain jäähtyä ja ripottele jauhemaista sokeria.