Esittelemme yksinkertaisia ja nopeita reseptejä kotiin leivontaan. Huolimatta valmistuksen vähäisistä ainesosista ja vähäpätöisyydestä kefir-täytteellä varustetut piirakat ovat hyvin rikas ja rikas maku, mikä antaa mahdollisuuden entistä parempaan astiaan.
Kipeä kakku kefirillä uunin täytteenä
ainesosat:
- vehnäjauho - 310 g;
- kananmunat - 3 kpl;
- rakeistettu sokeri - 275 g;
- kefir - 220 ml;
- leivinjauhe - 5 g;
- leivinjauhe - 15 g;
- puhdistettu kasviöljy - 110 ml;
- Vanilja - maun mukaan;
- rakeinen tuorejuusto - 250-300 g.
valmistelu
Kaada kefiiri kulhoon, kaada sooda, sekoita ja anna seistä kymmenen minuuttia. Sitten kaada kaksi sata grammaa granuloitua sokeria, kaksi munaa ja sekoita viilto- tai sekoittimella, kunnes homogeenisuus saadaan. Nyt kaada kasviöljy, väännä hieman enemmän ja kaada seulottu jauhe leivinjauheella. Sekoita kaikki hieno pikku vispilä. Siirrämme taikinan öljyttyyn muotoon, jonka läpimitta on noin 26 senttimetriä. Jauheliha murskataan seulan läpi tai sekoittuu sekoittimella, lisää vanilja, jäljelle jäänyt sokeri ja muna maistelemaan, sekoita hyvin, muodostaa palloja kostutetulla kädellä ja laittaa ne kakun pinnalle, etäisyydelle toisistaan.
Me laitamme multaa tuotteeseen uunissa, joka on esikuumennettu 180 astetta ja paista neljäkymmentä minuuttia.
Resepti jelly pie kefir kanssa lihan täytteenä
ainesosat:
Testiä varten:
- vehnäjauho - 160 g;
- kananmunat - 2 kpl;
- kefir - 250 ml;
- leivinjauhe - 10 g;
- suola - hyppysellinen;
Täyte:
- jauheliha - 350 g;
- sipuli - 150 g;
- suola;
- maapähkinäpippuria.
valmistelu
Ensin valmistetaan taikina. Tee tämä kefir keittämällä sooda, sekoita ja anna seistä viisi tai kymmenen minuuttia. Sillä välin kuorrutettiin sipulit, pienet palat seppeleinä kuutioina ja lisätään jauhelihaan. Kaada sitä suolalla, jauhettua mustapippuria ja sekoita perusteellisesti.
Nyt kefir kanssa sooda lisätä munia, ripaus suolaa ja seulotaan jauhoja ja sekoita kunnes kaikki kokkaset ovat täysin liuennut.
Öljyisessä muodossa kaada puolet keitetystä taikasta, jaa täytteet täytteestä ja kaataa jäljelle jäänyt taikina.
Laita lomake lämmitettyyn uuniin ja lämpötila on 175 astetta, paista kakku neljäkymmentä minuuttia.
Piira sitruunan täyttämistä kefirillä
ainesosat:
- vehnäjauho - 490 g;
- kefir - 250 ml;
- leivinjauhe - 10 g;
- kermainen margariini - 190 g;
- sitruunat - 350 g;
- rakeistettu sokeri - 310 g;
valmistelu
Jäähdytetty margariini asetetaan leikkuulaudalle ja leikataan veitsellä ensin yksin ja sekoitetaan sitten seulatuilla jauhoilla ja leikataan yhteen, kunnes saadaan hyvin pieniä murusia. Sitten laitamme sen syvään kulhoon, kaakaota kefiriin, lisätään leivinjauhetta ja vaivataan taikinaa. Sen pitäisi olla yhtenäinen ja sileä. Jaamme sen kahteen osaan, kummastakin muodostaen pallon, käärittele se kalvolla ja laita se jääkaappiin kolmekymmentä minuuttia.
Sitruunat, jotka ovat kastaneet kiehuvaa vettä, leikataan osiksi, kierretään lihamyllyn läpi, sekoitetaan sitruuna
Jäähdytetty taikina rullataan jauhotusta pöydästä, jolloin saadaan kaksi erillistä kerrosta, joista yksi ja puoli senttiä paksu. Leivontaan tarkoitettu muotti kostutetaan vedellä ja laita taikinan ensimmäinen osa muodostaen sivut. Sitten levitä sitruunan täyttö, peitä se toinen taikinakerros, oikaisemme reunat ja yhdistämme sen alhaiseen taikinaan ja lävistämme sen ylhäältä haarukalla useissa paikoissa.
Uuni asetetaan lämpötilaan 220 astetta, lämmitetään ja panna kakku siihen neljäkymmentä minuuttia.