Luumu - erittäin hyödyllinen hedelmä, joka sopii erinomaisesti kaikenlaisten herkkujen, myös jälkiruokien (erityisesti tämän kulttuurisen luumu lajikkeen) valmistukseen.
Lestyjen jälkiruokien ansiosta niiden sisältämät aineet antavat parantavan ihmisen ruoansulatuskanavan, verisuoniston ja eritteiden toimintaa ja lisäävät mielialaansa sekä edistävät ajatusten erityistä yhdenmukaistamista.
Tämän hedelmän jälkiruokien valmistukseen voit käyttää sekä tuoreita hedelmiä että kuivattuja hedelmiä ( luumuja ) sekä hilloa, hilloja ja hilloa luumuista , luumakampeista ja luumuviineistä.
Tässä on muutamia reseptejä luumujen jälkiruokia varten.
Jälkiruoka luumuista ja juustoraastikkeesta
ainesosat:
- luumu - 2-3 sikiötä;
- juustomassa luonnollinen keskipitoisuus - 100-150 g;
- hapan kermaa, luonnollista tai kermaa - 2-3 rkl. lusikat;
- kaneli tai vanilja luonnollinen (vain ei yhdessä) - 1 purppura;
- hunajakukka - 1-2 tl (valinnainen).
valmistelu
Leikkaa pesty lusikat puoliksi ja, jos haluat, puolikkaat voidaan jakaa pienempiin paloihin. Ruhmejauhetta sekoitetaan smetan kanssa, lisätään vaniljaa tai kanelia ja hunajaa (voidaan korvata sokerilla). Yhdistämme luumut ja kursi-seoksen kremankaan ja sekoita se. Tällainen jälkiruoka voidaan tarjoilla luumun mehu tai komposti, tai teetä, kahvia, kevyt jälkiruoka viinit (martini, vermutti). Hyvä vaihtoehto aamiaiselle, lounaalle tai yön snackille.
Jälkiruokien ja omenien jälkiruoka jogurtilla
ainesosat:
- Tuoreet luumut - 2-3 kpl;
- omena makea ja hapan tai makea tuore - 1 kpl;
- jogurtti luonnon makeuttamaton keskipitoisuus - noin 150 ml.
valmistelu
Leikkaa luumut, poista luut ja katkaise puolet (tämä on valinnainen). Leikkaa omena ja poista ydin. Leikkaamme neljänneksen ohuempiin viipaleisiin. Yhdistämme omenan ja puolet luumuista kremankeihin ja täytämme jogurtin. Me sekoitamme sen. Tämä jälkiruoka sopii parhaiten lounaaksi tai iltapäivän välipaloiksi, mutta se ei sovi aamiaiseen eikä yönpalaan (jogurtti ei ole tällä hetkellä hyödyllinen).
Talvella näistä jälkiruokista (ks. Edellä 1. ja 2. reseptit) voit käyttää luumujen tai luumujen savustettua luumuja, vain se on kääritty etukäteen kiehuvaan veteen 10 minuutin ajan, tyhjennä vesi, poista luut ja leikkaa (tai älä hiomaan).
Ranskalainen jälkiruoka luumujen kanssa
ainesosat:
- luumu tuore kypsä - noin 400 g;
- kananmuna - 3-4 kappaletta;
- vehnäjauho korkealaatuista - noin 100-150 g;
- kerma luonnollinen meijeri - noin 150 ml;
- maito - noin 150 ml;
- sokeri - 1-2 rkl. lusikat (valinnainen);
- konjakki tai hedelmäliput;
- vanilja tai kaneli (mutta ei yhdessä);
- pala voidetta voitele muotti.
valmistelu
Luumut pestään, kuivataan, katkaistaan puolikkaiksi ja poistavat luut. Tarvitaan tulenkestävää keskipitkän syvyyden muotoa, me voitelemme öljyä ja asetamme puolet luumuista sisäänpäin.
Teemme nestemäinen taikina seulottu jauhot, munat ja maito kermaa. Lisää brandy ja kaneli (tai vanilja). Haluttaessa voit lisätä sokeria. Voit sekoittaa taikinan sekoittimen, mutta pienellä nopeudella, koska se ei saisi olla liian rehevää.
Täytä luumutesti muodossa, siltä osin kuin niiden tynnyri vain peeking ulos ja lähettää lomakkeen klafuti esilämmitetty uuni. Paista lämpötilassa noin 200-220 astetta 25-35 minuutin ajan. Ennen leikkaamista osiin hieman viileä. Tarjoamme kahvia, kuumaa suklaata, makeaa muscat-viiniä.
Jälkiruokavalmiste luumaviinistä
ainesosat:
- luumu tuore kypsä;
- Luumu-viini (voidaan korvata luumun mehu sekoitetaan brandy, light rum tai gini);
- gelatiini.
valmistelu
Luumut (1-2 annosta kohti) leikataan, poistetaan luut ja asetetaan astiat. Liuotamme gelatiinia luumaviiniin, kaadetaan ja kaada luumut astiat. Laita se jääkaappiin, kunnes se varmasti kiinteytyy. Tarjoamme kevyitä virkistäviä juomia, cocktaileja, kevyttä jälkiruokaviiniä.