Brosol, sen ydin, muistuttaa hyvin muna taikinaa, vain taikina on paljon suurempi määrä ja tapa palvella lautasen on erilainen kuin perinteinen chops. Brizolia tarjoillaan pääsääntöisesti täytteenä, joka voi olla yksinkertaisesti tuoreita vihanneksia tai monimutkaisempia gastronomisia koostumuksia.
Meidän reseptejä auttaa sinua valmistamaan briol kotona ja arvostamaan valtava maku tämän vaatimattoman ruokalajin.
Kuinka keittää kanaa kanasta kotona?
ainesosat:
- kananrintafilee - 2 puolikkaata;
- munat - 4 kpl;
- kasviöljy - 35 ml;
- vehnäjauho - 30 g;
- maustettu mustapippuri - maku;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Puolileipä kananrinta pestään, kuivataan perusteellisesti, leikataan toiselta puolelta ja aukeaa kirja. Peittäkää lihaluuvi elintarvikelevyllä ja pudota se keittiön vasaralla. Sitten kypsennämme paistettua lihaa suolalla, jauhettua mustapippuria, leipää hieman jauhoa ja laita se laajaan levyyn, jossa me pre-puremme muna- tai muna-vispilä lisäämällä suolaa. Kuumennamme sitä hieman ja annamme sen kokonaan upottaa munamassalle.
Paahda kahvipannulla kauraa ruuasemppu kasviöljyä ilman hajua, lämmitä se hyvin ja nopeasti ja taipuisalla liikkeellä käännä kulhoon sisältö ja tarvittaessa nopeasti suorista lihaa. Tämän seurauksena kanauhan kourun on oltava paistinpannulla ja lyöty munia.
Meillä on ruskeaa viiltää viisi minuuttia yhdeltä puolelta, sitten laajaa terää kääntäkäämme varovasti, jotta et rikkoisimme toisten koskemattomuutta, ja anna sille paahtoleipää.
Toistamme samoja toimenpiteitä kananfileen toisella puoliskolla, ja tuloksena on toinen annos.
Kun syötät, voit halutessasi täyttää täytteen keskipisteen ja rullaa sen puolessa tai rullassa.
Resepti laimean haudutetun lihan resepti
ainesosat:
- jauheliha - 200 g;
- suuret munat - 4 kpl;
- tuoreita herkkusieniä - 300 g;
- suolakurkkua (haluttaessa) - 100 g;
- kova juusto - 100 g;
- valkosipuli - 1-2 hampaat;
- maito - 40 ml;
- hapan kerma - 40 g;
- sinappi - 5-10 g;
- hajuton kasviöljy;
- tuoreet vihannekset, joista valita;
- maapähkinäpippuria;
- suolaa.
valmistelu
Ensimmäinen vaihe on valmistella täyttö briolille. Voit tehdä tämän, huuhtele, hienonnettu ja ruskea kasviöljy, kunnes valmis champignons, aikana paistamiseen maustetaan niitä suolaa ja maapalloa mustapippuria. Halutessasi voit lisätä sieniin sipulit sen puhdistuksen jälkeen, leikkaamalla veitsenkuutioita tai puolirenkaita ja paistamalla etukäteen, kunnes kultainen.
Jauhaa sitten pieniä kuutioita tai kuutioita peitattuja kurkkuja. Jos et pidä tämän vihanneksen mausteisesta merkinnästä, voit korvata sen lisäämällä sieniä tai lisätä sen sijaan keitetyt munat, kinkut tai muut osat makuun.
Yhdistä erillinen kulhoon sienet, kurkut ja raastettu juusto. Lisäämällä kermavaahtoa, sinappia, kuorittua ja hienonnettua valkosipulia, maistelemme massaa suolalla, jauhamalla ja haluttaessa hienonnettuina tuoreina yrtteinä. Täyte on valmis, nyt huolehdimme briolin pohjasta.
Munat sekoitetaan maidon kanssa homogeenisuuteen asti, lisäämme jauhelihaa, suolaa, jauhettua mustapippuria, kaksi teelusikallista kasviöljyä ilman hajua ja sekoita kaikki hyvin. Voit myös lisätä mausteisia yrttejä tai mausteita haluamallesi makuun. Lämmitä paistinpannu pienellä osalla kasviöljyä ja laita puolet munien ja jauhelihan sekoituksesta. Meidän ruskeat molemmin puolin kannen alla, paistamisen lopussa levitämme puolet täytteestä toiselta puolelta saadusta omenasta, peitämme toisella puolella ja istumme tulelle vielä minuutin ajan. Sitten levitimme ruoanlaittoastian täyttöä levyllä, tuoksuamme tuoreita vihreitä ja voimme palvella. Samoin valmistetaan astian toinen osa.