Käytännölliset kotiäidit valitsevat yhä enemmän keittiötään uudentyyppisille induktiokeittimille . Työn periaate poikkeaa tavallisista kaasu- ja sähkötoimisista uuneista. Käyttääksesi niitä tarvitset erikoisastioita induktiokeittimiin. Ei kaikki pannut ja paistinpannu tekevät, eikä ole kyse suosituksista tai kieltoista. Levyn aloittaminen on välttämätöntä tiettyjen ehtojen täyttämiseksi.
Millaisia välineitä tarvitaan induktiokeittimeen?
Sähkömagneettisen induktion ilmiö on, että kuparikäämin tuottama vuorotteleva magneettikenttä tulee induktiovirran lähteeksi. Tämä kela on levyn pinnan alapuolella ja aluksi lämmittää ruokaa, sinun on asetettava pannu metallisella pohjalla sen yläpuolella. Se tulee kapellimestari, levyn pyörteen induktiovirta siirtää ferromagneettisen pohjan elektroneja, mikä johtaa lämmön vapautumiseen. Jos haluat puhua yksinkertaisemmin siitä, mitä välineitä induktiokeittimeen tarvitaan, miten valita oikea vaihtoehto, tarvitset välineitä, jotka on magnetoitu.
Sopivat astiat moderneihin induktiokeittimiin:
- valurauta;
- terästä;
- Emali ja keraaminen metallipohjalla;
- kupari ferromagneettisella pohjalla;
- Ruostumatonta.
Ominaisuudet, että induktiokeittimien ja -levyjen astioissa tulisi olla:
- Paksu pohja . Sen paksuuden tulisi olla 2 - 6 cm.
- Pohjan halkaisija on vähintään 12 cm . Tämä koko on vähäinen keittimen turvalliseen käyttöön.
- Pohjan ferromagneettiset ominaisuudet . Ilman tätä ehtoa astiat eivät voi tuoda uunia toimimaan.
Induktioastian kuvake
Valurautaiset astiat induktiokeittimiin
Joten kyselemällä, mitkä astiat soveltuvat induktiokeittimiin, voitte mielelläni tietää, että yksi parhaista vaihtoehdoista on valurautaiset ruukut , ruukut ja paistinpannut. Jos sinulla on niitä, sinun ei tarvitse päästä eroon niistä. Valuraudalla on erinomaiset magneettiset ominaisuudet, mikä on helppo todentaa kiinnittämällä alaosaan tavallinen magneetti jääkaapista. Kuten tiedät, tällaiset astiat ovat kestäviä, jakavat täydellisesti lämpöä, varastoivat ne pitkään. Kaikkien merkintöjen mukaan valurautaiset astiat ovat parhaat induktiokeittimeen.
Keraamiset tuotteet induktiokeittimille
Pure keraamiset astiat induktiokeittimiin eivät ole sopivia - se ei lämmitä. Myynnissä on tuotteita keramiikasta, johon on lisätty erikoismalleja, jotka antavat niille tarvittavat ominaisuudet. Muut induktiokeittimiin soveltuvat astiat ovat metalli, joka peittää keraamisia ulko- ja sisäpuolelta. Tällaisissa paistouunissa ja kattiloissa ruoka ei polta lainkaan ilman öljyä, päällyste ei ime hajuja, ei salli metallien haitallisia aineita päästä ruokaan, ei repeä ja pidä ulkonäön pitkään.
Emalitavarat induktiokeittimiin
Habitual emaloitu ruokia on metalli, peitetty kerroksella emali. Se tosiasia, että tämä kattila soveltuu, on merkitty kuvakkeella induktiokeittimissä. Se näyttää horisontaalilta kierrokselta, ja se on usein allekirjoitettu sanalla Induktion. Voit nähdä sen astioiden pohjalla. Jos merkkiä ei ole, suorita yksinkertainen testi magneetin avulla. Emaloitu ruokalaji, kuten keraaminen, palvelee pitkään ilman valituksia. Huolehdi huolellisesti: ilman hankaavia puhdistusaineita ja rautaharjoja. Ei ole toivottavaa kuumentaa ruokaa tällaisessa pannussa liian kauan - tämä voi johtaa emalan halkeiluun.
Ruostumattomat ruoanvalmistusvälineet induktiokeittimiin
Ruostumaton teräs soveltuu induktiokeittimiin, jotka eivät ole heikompia kuin valurauta. Sen haitta on nikkelin todennäköinen vapautuminen, joka ei ole kovin hyödyllinen terveydelle. Lisäksi ruostumattoman teräksen pinta polttaa ruokaa useammin. Kuitenkin tällaisia välineitä käytetään keittiössä useammin toisensa takia kohtuulliseen hintaan. Ruostumattomissa astioissa voit varastoida keitetyt ruoat menettämättä makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Joten, miettimään kysymys siitä, millaisia ruokia voidaan käyttää induktiokeittimiin, katso vain keittiön kaapin etsimään tavallisia ruukkuja ja ruostumattomasta teräksestä valmistettuja pannuja.
Kupariastiat induktiokeittimiin
Aiemmin kupariset astiat eivät soveltuneet induktiokeittimiin, mutta nykyaikaiset valmistajat pystyivät sopeuttamaan kuparia näihin tarkoituksiin. Tällaisessa astian pohjassa on ferromagneettinen seos, joka tekee siitä yhteensopivan induktiolla. Jos et ole varma, mitkä välineet on käytettävä induktiokeittimeen, etsi sopiva merkintä tai yritä magnetisoida tavallinen magneetti kuparipakkausten pohjaan.
Lasiastiat induktiokeittimiin
Jos pidät lasiesineitä ja tarvitset keittotarvikkeita induktiokeittimiin, tuotos tulee olemaan erikoistuotteita lasiseinillä, mutta ferromagneettisella pohjalla. Toinen vaihtoehto on käyttää teräslevyä pohjan alla. Sen avulla voit kokata kaikenlaisia astioita, koska lämmitys tapahtuu tämän levyn läpi. Muuten tämä yksinkertainen sopeutuminen auttaa ratkaisemaan vielä yhden pohjan halkaisijan suhteen liittyvän ongelman, joka ei aina saavuta vaadittua 12 cm.
Astioiden halkaisija induktiokeittimille
Kun tutkitaan, millaisia ruokia induktiokeittimeen sopii, sinun on kiinnitettävä huomiota paitsi valmistusmateriaaleihin myös pohjan mittoihin. Niinpä sen halkaisijan ei pitäisi olla pienempi kuin puolet polttimen halkaisijasta. Keskimäärin tämä indikaattori on 12 cm, pienempiä halkaisijaltaan 15 cm: n levyisiä levyjä, tässä tapauksessa riittää, että astioiden pohja saavuttaa halkaisijaltaan 8 cm, jos tätä sääntöä ei noudateta, on suuri todennäköisyys, että ruokia ja ruokia ei yksinkertaisesti lämmitä.
Minkälaisia ruokia ei voi käyttää induktiokeittimessä?
Kuten edellä mainittiin, pätevyyden tarkasta määrittämisestä on induktiokeittimiin tarkoitettujen astioiden merkintä. Vaikka tällaista rintamerkkiä ei olisi, jotkut aiemmat astiat sopivat tähän tarkoitukseen. Yksilöllisesti ei ole mahdollista käyttää lasia, keraamisia, kupari- ja alumiinisia ruokia, jos se ei sisällä erityisiä metalliseoksia tai jos sillä ei ole ferromagneettista alustaa. Tästä tilanteesta ulos on teräslevy kahvalla.
Miksi induktiokeitin ei näe astioita?
Valmistusmateriaalin ja pienten halkaisijoiden lisäksi syy, jonka vuoksi induktiokeittimet eivät sovi, voi olla, että pohja on liian ohut (alle 1,5-2 cm paksuinen) tai epätasainen. Aallotettu pohja aiheuttaa joskus käsittämättömän ruminan ruoanlaittoon tai liesi kieltää lainkaan reagoida tällaisiin välineisiin. Paras tapa välttää kaikki nämä ongelmat ovat erikoisastiat induktiokeittimiin. Ostamalla tällaisen sarjan et todellakaan näe tällaisia ongelmia.
Laadukkaat keittovälineet induktiokeittimille
Nyt induktiokeittimet on esitetty laajimmillaan, joten sopivaa valintaa ei ole ongelmana ottaen huomioon maku ja taloudelliset mahdollisuudet. On kuitenkin parempi jakaa tietty määrä rahaa hyvän sarjan ostamiseen, jossa on merkintä induktiokeittimestä, jotta voit pelastaa itsesi muista ongelmista ja hauista. Etusija olisi annettava todistetuille valmistajille.
Astioiden induktiokeittimet Rondell
Tämä saksalainen yritys on vakiinnuttanut itsensä luotettavaksi valmistajaksi ottaen huomioon kaikki induktiokeittimiin liittyvät ominaisuudet. Sen lisäksi, että se on sovitettu tällaisiin keittopintoihin, Rondellin astiat on varustettu monilla kätevillä ja mukavilla pienillä tavoilla, kuten kahvoilla, jotka kiinnittävät kannen, nesteen tyhjennysputken, silikonikotelon kannen liukastumisen ja lämmityksen estämiseksi ja paljon muuta.
Astioita induktiokeittimiin Gipfel
Toinen saksalainen yritys, joka ei ansaitse vähemmän huomiota tuotteidensa korkean laadun vuoksi - Gipfel. Jos et voi päättää, mitkä ruokalajit valita induktiokeittimeen, voit pysähtyä turvallisesti tyylikkäästi ja laadukkaasti sarjaan, joka on erityisesti suunniteltu tällaisiin tarkoituksiin. Valmiissa sarjoissa on kaikki tarvittavat esineet - eri halkaisijat, kattilat, kahvit, paistinpannut. Ne kaikki täyttävät levyjen perusvaatimukset, jotka toimivat induktiokehityksen perusteella.
Vihjeitä astioiden käyttämiseen induktiokeittimille
Sen varmistamiseksi, että astiat ja uuni palvelevat sinua oikein ja mahdollisimman kauan, sinun on noudatettava joitain yksinkertaisia käyttöohjeita:
- Aseta astiat aina polttimen keskelle ja varmista, että levyn pohja peittää vähintään puolet halkaisijasta. Jos tämä ehto ei täyty, uuni tuottaa säteilyä, joka on haitallista sekä ihmisen että läheiselle sähkötekniikalle.
- Varmista, että astian pohja on tiukasti keittotasoa vasten. Näin varmistetaan elintarvikkeiden yhtenäinen lämmitys.
- Älä käytä astioita ja pannuja hiilellä. Tämä häiritsee levyn normaalia toimintaa ja johtaa lasikeraamisen pinnan saastumiseen. Lisäksi säilytys estää ruokien ja ruokien yhtenäisen lämmityksen.
- Älä vie käsiäsi pinnalle työskentelyn aikana. Suljetulla alueella uunin säteily on vaaratonta.
- Ei ole välttämätöntä käyttää induktiouuneja sydämentahdistimille ja muille elektronisille mekanismeille.